食品安全问题的原因是什么？近年来，食品安全问题层出不穷。3)生物性食品安全，即细菌、真菌引起的食品安全问题，如食品霉变、腐败(常见的有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。).食品安全可以归结为两个方面:一是有无食品；第二是食物的质量。
我国食品安全现状如何？
谢邀！食品安全问题现在还是普遍存在的，我国食品安全法中明确定义了食品安全概念（食品安全是指食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不产生急性、亚急性以及慢性危害。）。近年来，媒体也曝光了很多涉及食品安全问题的事件，主要有以下几个方面：1）、物理性食品安全问题，多为食品内出现异物（钢丝球、纸巾、塑料等）。
2）、化学性食品安全问题，如瘦肉精事件、染色馒头、亚硝酸盐（工业盐）、苏丹红事件等。3）、生物性食品安全，即细菌、真菌类食品安全问题，如食品霉变、腐败等造成的食品安全问（常见的有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等）。4）、动、植物性食品安全问题，主要是有些动植物含有毒性，如河豚、发芽土豆、未煮熟的豆角等。近年来，国家在立法上也非常明确了对食品安全的态度，从严从重查杀处食品安全事故的违法者和企业，在刚刚结束两会上，再次重申对食品安全问题的查处决心（罚到倾家荡产、罚到不敢再犯）。
常见的食品安全问题有哪些？
我是一个做了二十年深海养殖的老渔民，每年深海捕捞、养殖的海产品并不需要亲自上市场出售，特别是近十年来，许许多多的从事海鲜出售小贩子、大贩子、国内外搞加工的客户（藻类食品），都聚集在我们这里采购海珍品，近几年特别是像野生海刺参、野生海鳗鱼、海蜇、螃蟹、野生大海虾等等海珍品越来越少了，但市场上养殖的品种越来越多，像海参、基围虾、草虾、东方虾等等许许多多，这些产品丰富了人们的餐桌，增添了美食，同时也给你多了添了一份堵心。
食品安全问题产生的原因有哪些？
食品安全问题产生的原因有哪些？近几年，食品安全问题层出不穷。国家和个人对食品安全问题的关注度也逐渐升温，究其原因是因为食品安全与每一个人息息相关，如果我们每天花大量时间去检验所买食品是否存在安全问题，那么留给我们我们工作学习的时间便所剩无几。那么导致我国食品安全问题产生的原因有哪些呢？第一，食品生产、销售的环节比较多，监管程序繁多、复杂，监管难度较大。
比如一盘猪肉要到达你的餐桌，需要从养猪，到杀猪，到卖肉，炒肉等等，程序、环节可是不少的。第二，目前一些地方食品安全监管部门手段、方式较为滞后，人力明显不足，科技手段还不高，动员群众的措施不够多，不能延伸到每一个环节和角落。比如那些广泛分布的小摊小贩、小吃店，监管起来难度较大。第三，信用体系建设还没有完全完成，如何建立起企业、个人的食品安全信用体系，是一项很关键的工程，但是这方面还需要加大力度，这就使得一些企业或个人道德、良心严重缺失。
第四，法律方面惩处不够特别严厉，特别是让那些食品安全违法企业或个人倾家荡产的惩处手段相对缺乏，使得一些违法分子成本仍然较低，法律底线难以坚守。第五，当今一些人受到金钱至上观念的影响，只要能捞到钱，就可以不择手段，“笑贫不笑娼”的影响，也让一些人在赚钱手段上不顾道德与法律，也使得某些人相对麻木，即使发现食品安全违法，也是事不关己、高高挂起。
为什么古代的食品安全也存在隐患？
这是个很好的问题，我一直是做食品行业的，对于食品安全问题可以说是非常了解的，而且有自己差不多是绝对原创级别的见解，说来大家听听，看看有没有道理。食品安全可以归结为两方面：一是食品有没有的问题；二是食品质量好不好的问题。01对于食品在种植，生产，加工，销售过程中存在的问题，比如：化肥，农药，催熟剂，添加剂，保鲜剂，防腐剂，调味剂，香精等等以及转基因问题，大家想必深受其害，因而深恶痛绝。
在这里，我不想多说。因为这是一个普遍存在的，需要彻底解决的，但一时不能根除的问题。是一个需要长期的，顶层设计，采取严厉措施解决的问题，是一个世界性的难题。不仅仅发展中国家面临的问题，发达国家同样面临的问题。需要地球村共同面对，合力解决的问题。现在，对食品安全问题的思考，往往过多局限于以上这些方面，这是必要而且迫切的。
但在这里我不想说太多，我想从另一个方面来说一下食品安全问题。02另一方面，就是食品有没有的问题。首先，从历史上来看。历次的农民起义都是因为吃不上饭了，造反是死，饿死也是死。都说是死路一条，这不对。即便是死，还有不同的死法。为何不换个死法呢？“王侯将相宁有种乎”？历史证明，有些屌丝还真就成了。于是乎，吃不上饭就吃霸王饭去了。
你可能会说，有些起义造反不是农民干得，是啊。如果农民都有饭吃，吃得饱饱的，悠哉悠哉滴，有人想造反，他们会干吗？能行不？民以食为天！水能载舟，亦能覆舟。你让他吃不上饭他就造你的反；你让他吃饱饭，谁要造你的反，他就跟他拼命。这就是个食品数量的问题。吃饱了，还想吃得好一些，自古以来皆如此。只是历史上吃饱问题一直没有根本解决，食品安全的质量问题就是次要矛盾。
新中国成立以来，一直把解决吃饭问题作为战略问题，意义不言自明。经过几十年的努力，我们解决了温饱问题，这是巨大的成就。吃饱了以后，就想吃得好一点，吃得安全一些。这是人民的需要，也是人民的权利。用几千年，不，是几万年，确切的说是从人类产生以来，首次解决了温饱的问题。当然，我们不讳言，一些发达国家比我们早点解决了这个问题，但我们能解决这个问题也是伟大的成就。
问题来了，那我们啥时候能解决吃得好一点，安全一点的问题呢？我不知道，但我知道这肯定是一个漫长的过程。不至于说，等到人类消失的时候，还解决不了，但也差不许多。因为人们在解决食品安全问题的同时，继续制造着新的不安全。这里，我不想展开说得过多。仅仅就目前的一些现状，谈一些自己的思考，供大家一起深思。比如，蔬菜问题，大家诟病于大棚蔬菜。
大家在享受琳琅满目的蔬菜之后，大骂种菜人缺德。我不想替缺德的人辩护，我只想问一下如果没有大棚，我们吃啥？我们乐意回到那个冬天只有白菜萝卜土豆的时代吗？我是不想，我现在一般是尽量少吃反季节的蔬菜，多吃根茎蔬菜，多清洗，多动手自己做，少买现成的制成品等等。大家对转基因很敏感，国家对转基因种植农产品控制的也很严厉。
我给大家一个具体的数据：现在每年进口转基因大豆一亿吨左右，而国产大豆主要集中在东北，年产量不足两千万吨。尽管国家采取了很大的措施，但你可以想想，能解决多大的问题？如果没有美国，巴西，阿根廷的转基因大豆，大豆缺口是多少？豆油的价格会是多少？你可以说，我可以吃花生油，菜籽油啥啥啥的，你又知道这些油够多少人吃几天吗？你都是第二经济体了，都马上进入发达国家行列了，连食品油都吃不上，那你还梦个球哦！后果很严重啊！中美贸易谈判，国家面临多大的压力？仅仅从美国进口的大豆就三千万吨，不进口美国大豆后，这个巨大的缺口由哪里来弥补？除了这几个主要供给国之外，全村连毛带屎加起来也不够塞牙缝的。
据媒体报道，埃塞俄比亚所有的大豆都出口到中国，俄罗斯的大豆也专门分配了，还提供了一百万公顷的土地给我们种植大豆。我们感谢兄弟们的慷慨帮助，人们想赚点钱也可以理解，但这是杯水车薪。还好我们挺过来了，哈哈，巴西和阿根廷的新大豆下来了。山姆大叔，如果你没事干，就坐在地里数你自己的豆子。一豆二豆三豆贸易战，那也是惊心动魄，血淋淋的！打架的时候割肉都疼！！！多了解，多理解，自觉多支持。
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