一个好吃的卷饼应该是又薄又软又结实,冷的时候不硬,滚菜的时候不碎。单饼,一种薄而软的原味面饼,是北方比较常见的面食之一。半烫面不仅韧而且软,所以用半烫面做的单饼最好吃。它又薄又软又有嚼劲,卷起来不会碎,嚼起来也不会伤到你的脸颊。

怎样做隔墙又薄密封又好?

这戸型设计风格有点独特,都是走道,宣传的是宽景房,南北不通透,东西宽景。要做鞋柜,在通风井很难做,对面又是厨房门,很局促,不卫生,如果能将厨房门调整到餐厅位置从图上看,非砼剪力墙结构,可开门),将外面的阳台(设备平台利用起来,就利用原门位置做鞋柜吧!或者在通风井里侧与通风井齐平做鞋柜,高度与客厅窗台平。

单饼怎么做又软又薄?

本期导读单饼怎么做又软又薄?单饼,一种又薄又软的原味面饼,是北方比较常见的面食之一。我妈以前也常做单饼,一张一张的又软又薄,我记得最特别的吃法就是把煮熟的咸鸭蛋用筷子戳碎铺在单饼上,然后卷起来吃。去年暑假去外地看望父母,又让我妈做了单饼给我吃,这次是卷菜吃的,用电饼铛烙的单饼有些硬,不过我还是吃了两块。

要想单饼又软又薄还有嚼劲,一定不能用冷水和面,冷水和面做出来的单饼热的时候还行,凉了以后就特别硬。做单饼和面一定要用温水和面,或者是一半开水一般凉水,也就是半烫面。这种半烫面做出来的单饼不仅又软又薄,还富有嚼劲,即使凉了也不会发硬。单饼的具体做法如下食材面粉开水冷水食盐色拉油步骤一把五百克面粉倒入盆中,加入三克食盐搅拌均匀,然后把面粉一分为二,把一半的面粉中分次倒入一百五十克开水,边倒水边搅拌,再把另一半倒入一百五十克的冷水,搅拌成面絮状。

步骤二把两种面絮揉在一起,第一次揉不光滑没关系,盖上湿布醒十分钟后再揉就很容易揉光滑,接着再醒二十分钟。步骤三醒好的面不要揉,直接整理成长条状,切成大小均匀的剂子,把剂子整理成圆形,然后把每个整理好的剂子刷上一层色拉油。步骤四把两个剂子摞在一起,然后用手用力按压,剂子被按压扁平后,再用擀面杖把剂子擀成薄薄的面皮。

步骤五电饼铛或平底锅预热,把瓶胚放入锅中,小火煎烙至底部微黄起泡翻一面继续烙。两面都烙至起泡即可出锅。小贴士半烫面不仅有死面的筋性又有烫面的柔软,所以用半烫面做的单饼最好吃,又薄又软还有嚼劲,卷起来不会断裂,也不会嚼的腮帮子痛。在这个特殊时期,在家做点单饼也可以改善一下口感,像我们家这半个月基本都是吃米饭,我自己就很想做点面食吃,奈何一家湖北人都不太喜欢面食。

春饼怎么做又薄又好吃?

吃春饼是北方立春时候的习俗,有咬春之意。北京东北等地方做的春饼为代表,柔软劲道轻薄如纸,不粘牙。春饼有烙出来和蒸出来的,今天给大家介绍春饼的几个小窍门,保管做出来春饼又薄又好吃。 分享做法:1.有烫面半烫面冷水和面三个方法,区别就是烫面软,冷水和面硬,半烫面介于两个中间,用半烫面做法。 2.和面要软一些,加入少量盐,目的是软和更劲道。

3.醒面要半个小时以上,时间长才更劲道。4小剂子先擀到包蒸饺大小圆,在每一个圆皮上刷油,七八个摞一起,反扣面板上,慢慢向四周擀,不要摊薄,差不多手大小圆形就可以了。 材料:面粉250克,热水凉水各50克左右,油适量,盐适量。 做法:面粉先用热水搅拌成絮状,剩下的面粉用凉水和成光滑的面团,水可以自己调整面偏软一些,醒半小时。

挤成15克左右的饺子皮,卷成同样大小的圆形饺子皮。擀好后刷油,一起叠十次左右。用手均匀按压。滚动时,从中间向四周滚动,然后来回滚动。正面和背面继续卷几下,使卷的厚度均匀,差不多有手掌那么大,边缘略卷。底部刷上油,放在抽屉布上蒸,水开后15分钟左右就好了。拿出来一层一层揭开。我喜欢涂甜面酱,放小葱,土豆丝,炒豆芽,黄瓜,鸡蛋饼。


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