一般来说，核桃可以满足大脑的很多营养，适量食用核桃可以带来很多好处。当然，这个怎么吃也是一门学问。秋冬是吃核桃的好时候。所谓补形，大多数人一提到核桃就马上想到它的健脑作用，所以吃核桃真的可以补脑。没吃饱就想多吃也没关系。但是核桃热量高，含油量在60%左右。所以多吃核桃就要减少主食的摄入，不然会胖的。
吃核桃真的能补脑吗？
核桃与榛子杏仁腰果，被人们称为世界四大坚果。秋冬正是吃核桃的好时节，所谓以形补形，多数人一提起核桃，就立马想到它健脑的功效，那么吃核桃真的可以补脑子嘛？我们先来看下核桃的成分构成每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克核桃一多半是油脂，那种脆脆的感觉就脂肪的功劳，钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E 43毫克，还有6.1克碳水化合物。
如此看来，核桃的营养成分还是比较全面的。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就属于omega3的一种。英国牛津大学一项新研究发现儿童血液中Omega-3脂肪酸特别是DHA水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。
所以吃核桃补充Omega3脂肪酸，对大脑尚在发育的婴幼儿来说是有帮助的，另外如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega3脂肪酸，也是极好的。我们再来看下大脑的成分构成，再来探究核桃是否能健脑。首先，大脑主要是蛋白质构成的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，吃任何食物都无法挽回。其次，大脑特别喜欢葡萄糖，有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光。
另外，磷脂和锌也会影响大脑，特别是缺锌会影响人的记忆力。但是，锌并非越多，记忆力就越好，再多就中毒了。 总的来说，核桃能满足大脑很多营养，适量食用核桃能带来诸多好处，当然，这个怎么吃也是一门学问。 核桃属于热性食物，注意不要与其他热性食物同食，易上火 按照居民膳食指南，推荐每天吃10克坚果仁，也就是差不多2个核桃听起来是不是很少！都没吃过瘾量就到了 想要多吃也没关系，不过核桃热量很高，油脂含量约60%，所以多吃了核桃就要减少主食摄入量，不然就等着变胖吧！核桃要吃生的还是熟的?核桃生吃熟吃都很美味！平常，我们见到的核桃都有个硬邦邦的外壳，那都是加工炒制过的熟核桃，敲开就能吃到美味的果仁其实，新鲜的核桃还都有一个绿色的外套，它们是核桃的外果皮。
每天吃六个核桃真的能补脑吗？
提起补脑这个话题，就不得不先从咱们的大脑说起。大脑，无疑是我们身体生命活动最主导的关键支柱。对于社会中的各类人群，无论是儿童还是学生白领人群，再或是中老年人，其实都需要合理补脑。关于补脑的传说有很多，在寒风袭来的初冬，今天我想和您聊聊最实用靠谱简单的补脑方法，请各位准备好小本本，关于补脑，您需要知道这些。
为什么需要补脑？现代人脑重1300-1500g，占体重的2%，但脑所消耗的能量却占体重的20%，即脑所消耗的能量是它重量的10倍。其中，大脑占整个脑重的80%，它担负着脑子的主要职能。脑的关键部分为灰质亦称大脑皮质，由神经细胞组成。人脑共有150亿个神经细胞，又称神经元。每个神经元都需要用血液所提供的氧气和营养成分才能够生存。
当脑进行学习记忆思考时，需要脑细胞进行快速复杂的化学反应才能完成，而且这些反应都需要大脑利用血液循环携带来的氨基酸脂肪酸葡萄糖等简单的化合物来合成物质，这种合成同样也需要能量。这种化学反应每分钟需要进行上亿次，自然需要更多的能量。因此，脑是个耗能大户，自然补脑的需求也是必不可少的。说到补脑，最应该推崇的食物就是核桃，它被誉为聪明果长寿果，是世界四大干果之一。
核桃富含优质蛋白质纤维素、维生素、矿物质、钙、铁、磷等物质。最重要的是，核桃富含-亚麻酸，比其他坚果、夏威夷果高出100倍，比开心果高出22倍。说到-亚麻酸，属于-3不饱和脂肪酸。这种物质在体内可以转化为DHA二十二碳六烯酸，对大脑健康和神经系统健康有非常好的保健作用。
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