南北方的饮食文化有什么不同？卖的面粉种类很多，买的人也很挑。很多网友还会开玩笑说，北方饮食的谱系主要围绕吃饱，南方饮食的谱系主要围绕吃好。说到单面，那可不是我们说的挂面。一般指手工面。很多家庭都有压面机。一有新牌子出来，就会有评论说这个面怎么样，和其他面区别在哪里。
南北饮食文化的差异有哪些？
最明显的差别北方人以面食为主，买面粉都是一大袋那样买。卖的面粉有很多种，买的人也有很强的选择性。一种新的牌子出来，马上就有评价说这个面如何如何，跟别的面的差别在哪里。北方面食有各种面条各种馒头各种花卷各种饼，花样太多了。单说面条，那可不是我们说的挂面，一般是指手擀面，很多家庭都是有压面机的。
南方北方的饮食文化有什么差异？
谢谢邀请中国南方和北方的分界线就是秦岭---淮河一线，秦淮以南称之为南方，秦淮以北称之为北方。那么南北的饮食文化的差异有哪些呢？我们先来看看两地的农业生产。南方以水田为主，农作物主要是水稻甘蔗茶叶等亚热带经济作物，一年两熟或者三熟。北方以旱地为主，农作物主要是小麦和杂粮，一年两熟或者两年三熟。所以我们经常说南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，也是和两地所产的主食农作物有关。
当然，其中有个非常有趣的特例，东北也是生产大米的基地，而且东北大米在市场上也是久负盛名了，但东北人自己却不喜欢吃大米，都卖到外地去了。基于主食这方面的情况，北方人吃面食相对来说比较简单，多配酱料大葱大蒜，口味比较浓重。南方人吃米饭则比较讲究，相对清淡，菜肴配得多，因此在菜系的丰富程度和饮食文化上，会显得更为精致些。
很多网友也会开玩笑说，北方饮食的谱系主要是围绕吃饱，而南方饮食的谱系主要是围绕吃好。当然啦，我们都知道这仅仅也只是一种饮食习惯上的区别。大家都知道我们中国有八大菜系川菜鲁菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜。这八大菜系中，只有鲁菜属于北方的一个大菜系，其余七大菜系都是属于南方菜系。这种菜系种类的分布和差异，也直接反映了南北的食材丰富程度和饮食文化的不同理解。
中国南方北方过年吃的东西真的很大差异吗？都有什么好吃的呢？
在北方农村，猪和牛在新年被宰杀，城市里春节的食物准备是完整的。年轻人都跑回家了，城市的街道感觉不那么拥挤了。30号晚上边看电视边做一桌吃的喝的。12点电视铃响，吃饺子过年。剩下的过年菜都集中在一个盆里，叫做过年菜。大年初一到初五的剩菜基本够吃了，因为北方冷，容易堆在一起储存。现在，这道菜已经成为北方的一道名菜。
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