一般能宰300斤牛肉的活牛至少需要9000到10000，牛肉价格至少41斤。县里去年腊月卖45，有的卖50。现在不仅牛肉在涨，活牛的价格也在涨。现在牛肉还有很多水，可以多赚点。有人说他们那里只有二十块牛肉，我们这里有四五十块。
这个要看当地市场的情况，每个地方的牛肉价格也不一样，还有是不是自己养的牛，如果你是买进来卖出去利润相对低一些。我是在农村搞养殖的也养的有牛，我旁边也有一个牛场。对于牛肉市场还是了解一些的。就那我们这边的来说，从自己养和买进来的两部分来说都是以我们这边的市场为准，因为别的地方也不清楚。买进来活牛，自己杀自己卖。
现在不光是牛肉在涨，活牛价格也在涨。一般能杀到三百斤牛肉的活牛，至少要九千到一万多，牛肉价格至少四十一斤，县城去年腊月的时候卖到四十五，有些五十。加上里面的内脏，牛鞭，牛头这些一头牛大概能赚两千左右。我们这边买牛一般不是称的，双方看了谈好价钱就可以了，这个就要考研那些买牛的眼光了。有些牛贩子干了几十年看的非常准，相差不会多于十斤。
他说杀三百斤肉，最多就在290到310之间。所以说如果你能买到便宜的牛，那肯定能赚钱，赚到三四千都有可能。现在牛肉还有很多打水的，这样的话赚的更多。要说500斤的牛肉，买进来至少要一万七以上撒，就看自己会不会买了，。能赚到三千左右。再说说自己养牛的情况。这个利润就很高了，比如自自繁自养，完全在山上放养的话，基本上不需要什么本钱，一头牛养两三年，赚一万多都有可能。
如果只是育肥，比如买小的牛犊，或者比较瘦的但是架子比较好的，喂几个月育肥一下，那也能赚几千。我们这边很多都是这样搞的，下半年的时候，买进来十几头牛，比较小的，或者很瘦但是架子很好，每头牛大概五六千，七八千的都有。然后冬月腊月自己杀了卖，一头牛赚五六千的也有。这样的话就是比较累一点，自己养的。但是主要是还是看销路和价格。
有些人说他们那里的牛肉才二十几块，我们这边已经四五十了。这个利润肯定不一样了。反正不管干什么都有风险。卖牛肉也有亏的的时候。我自己也是养牛的，年底的时候卖，都是在山上放养的都是本地小黄牛，现杀现卖的，他们看着杀的，不打水，也没有任何毛病的，都是城里人来买，一斤五十不讲价。做生意有亏有赚，天时地利人和。
现在做淮南牛肉汤的生意怎么样？
我在淮南，我这里有一家卖牛肉汤的，但是我感觉他卖得不是汤。怎么说呢？他家的牛肉汤味道不错，但是老板似乎发现了一个更高明的赚钱方法，他搞牛肉汤培训，具体途径是在某手上发很多视频，然后全国各地的人就看到了，其中就包括有你这样想法的人。他们和老板建立联系之后，老板就会跟他讲培训费多少多少钱，牛肉汤是多么多么挣钱，你要是想要培训，就坐车来淮南，几天就能给你教会。
我发现还是有不少人来找他学艺的，其中大部分人都是长江以北的比较多。为什么呢，既然想学牛肉汤做法，肯定是对当地的饮食习惯做了考察，当地人不喜欢的口味，你做了也是白做。他们显然不是傻子，所以从他们的分布情况就可以对牛肉汤的市场有所了解。牛肉汤，还是咸鲜辣为主，属于重口味。这种口味，南方人就不怎么喜欢，但是在发达的南方城市，由于它有很多的北方人，那么牛肉汤在那里也是很受欢迎的。
想做牛肉干生意，怎么样。有大佬指点迷津吗？
牛肉干的市场前景还是不错的。中国是世界第二大牛肉消费国。牛肉干作为一种具有民族特色的小吃，在中国也有相当大的市场空间。随着互联网的发展，很多人会选择在网上购买牛肉干，这必将为牛肉干的市场前景增添一个更重要的消费突破口。以现在国际化的步伐，中国很多人的饮食习惯开始被西餐改变。这样的情况也让牛肉干得到更多的关注。
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