有南阳板面和泰禾板面。国内其他地方流行的板面，大部分都是由泰禾板面改良而来。正宗太和本地板面用羊油羊肉和20多种中药熬制板面卤水，手工或机器制作。手擀面，宽两厘米，放入锅中，讲究清、二白、三红，即清汤、白面浓、红油、辣椒。
谢谢邀请！我去年去太和刚学会做板面，在我们阜阳本地一时找不合适的店面，就没开始做，我打算今年去山东做板面生意去。接下来我说说我自己的观点。 板面，有南阳板面，太和板面，现在流行于全国其它地方的板面大多数是从太和板面加以改良做的，正宗太和本地板面以羊油羊肉和二十多种中药熬制成板面卤，手工或机器制成板面剂子，手工摔打成两公分宽的面条下锅，讲究一清，二白，三红，即汤清，面白而筋道，红油和辣椒。
在我们本地就要做正宗的，不然没市场，要是做的正宗，又会卤羊蹄羊龙骨。再有几样卤菜，那么在我们阜阳下面的几个县城做板面生意一般都很好。 若是去其它省份那就要根据当地的 口味把菜品，特别是板面卤做出调整，根据太和本地人出外做板面生意的经验，在外地一般做牛肉口味的板面卤，还要少放盐，据说生意大都不错，在头条上看到板面在石家庄和临沂地区比较流行，那里的网友可以去尝尝，我明年去山东济宁做板面生意，去年去考察了一下，说实话，不知是我的口感差还是当地就适合那种口味，品尝了有十来家店的板面，感觉都特难吃，我做的板面在我们这不算突出，但我觉得口味可以秒杀那里的，可能是当地就适合那种口味吧，我会继续试做改良的。
安徽板面前景跟利润怎么样？
一安徽牛肉板面的优势，固定投资少，几千元就可以开个面馆，利润高，市场好，一斤面市场价不到2元元，可做四碗，每碗市场价6—8元，你即可挣到24元左右。门店地址选择空间大，可以选择地摊卖，零风险。也可以建设高档干净整洁的门店。面的制作可以使用手工也可以使用专门的机械。而且板面季节性不强，四季都可赚钱盈利材料获取方便，比如面粉，比如食用油，比如辣椒。
不受年龄限制，18至50岁年龄的人群都可从事此项目口味多样，有香辣可口的，也有不辣可口的，适合的消费人群很广，味道滑腻容易上瘾。价格实惠又好吃，回头客比较多。采取独特的配方，经过多年的积累和传承，再加上后人的加工在创造，可以说美味可口。特色色香味俱全，做出的成品碗碗飘香，吃完后口齿留香，直勾人的味觉，直到喝的漏出碗底才算罢休，当知无愧成为妙味面神，擦一擦嘴，咂一咂味，厚重绵长，不愧为小小一碗面，成就创业梦经营范围广学校菜市场服装市场旁边生活小区旁边开发区工厂附近火车站汽车站。
二安徽牛肉板面前景，此面是一种小投资的创业技术，通过自己的劳动积累一定的资金。开个门店一万块钱左右，可以说是投资少，见效快的好项目。目前有很多年轻人，下岗职工开始从事板面工作，效益都是相当好的。我们在开店选址的时候一定要注意，一般是选择人流量较大，流动人口比较多，收入中低以下的客户，作为我们销售的目标。
我也是一个板面爱好者。推荐两个石家庄好吃的面，一个有名，一个不出名但是有自己的特色和味道！首先是光华路！这个应该很有名。你几乎听说过所有你喜欢吃的东西！这个板面和57路的不太一样。57路突出一辆豪车撑场面。这个地方出租车还真不少，哈哈。这里的板面很多，最正宗的应该是光华路和建华街交叉口30米老铁路旁边的那家。可能这里的恶性竞争很激烈吧。这里的面各种肉都有，两三块肉大，但是价格和其他地方一样，味道更鲜美！第二，我推荐一个远的，在东开发区天山工业科技园南门。这个板子真好看！好吃！关键是可以加卤的东西很多！卤制海带简直是极品，每次必吃！卤豆腐、卤豆皮、卤鸡腿、卤鸭腿、卤肉丸等。，喜欢吃各种卤货的朋友一定要来尝尝。不光是板上的卤蛋好吃，其他的也是别有风味！。
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