我个人认为面食比米饭更容易消化。米饭呈颗粒状，比面食更难消化，但耐饿，适合节食者食用。我觉得这和地区人的饮食习惯和环境密切相关。一般来说，北方人讲究面食之类的，因为特殊的环境和气候养育了一个人。北方土地比较干燥，适合种植小麦、玉米、大豆等农作物。因为这些是主要产品，所以人们以面食为主食，各种面条，馒头。虽然容易消化，但自古以来人们就养成了习惯。再容易消化的面食，对胃也有好处。北方寒冷吃面食可以暖心，南方气候炎热，适合种水稻。因此，他们养成了一日三餐吃米饭的习惯。但是我们土生土长的北方人不习惯早上吃米饭，早上喝各种粥配包子油条等面食可以暖心暖胃，所以我还是觉得面食虽然消化快，但是还是少不了的。
为何有人说面食养胃？到底是面食容易消化，还是米饭容易消化？
我个人认为面食比米饭更容易消化。这是因为面食是用面粉做成的，面粉具有细精，主要成份是小麦淀粉，经过发酵做成面食(馒头饼子包子等)后容易被人体消化吸收，面条虽没经过发酵但比较柔软，经水煮后配合缲子做成精细美食，有温胃养胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。米饭成颗粒状，较面食难消化，但耐饥饿，适合减肥的人食用。
我是北方人，认为面食主要有以下特点1.热量高，有健脾养胃的作用。2.易消化，减少胃酸分泌。3.久病体弱的病人可多吃面条，对恢复体力作用明显。4.馒头片馒头干，调料干馒头能缓解胃病，适合患胃病的朋友食用。5.包子饺子菜合子等有馅面食适合幼儿和老人食用，营养丰富，有益健康。当然，面食还有好多特点，只不过一时也想不全，希望网友作以补充。
面食，粉类更容易消化，是否应该取代米饭做主食呢？
我觉得这和地区，环境人的饮食习惯是密不可分的，一般情况下，北方人注重面食之类的，因为特殊的环境和气候养育了一方人，北方的土地都比较干旱，适合种植小麦，玉米大豆等农作物，因为主产的就是这些，所以就把面食当做主食，各种面条，馒头，虽然容易消化，但是从古到今，人们已经养成习惯了，再就是容易消化的面食对胃也挺好的，北方寒冷吃面食可以暖心，而南方气候热，适合种大米，所以他们就形成了一日三餐吃米的习惯，而我们土生土长的北方人是不习惯早上吃米饭的，早上喝各种粥再配上包子油条等面食，暖心又暖胃，所以我还是觉得虽然面食消化快，但是还是离不开它。
长期吃面食，与长期吃米饭的人，会有什么区别？哪个身体会更好？
区别主要在胃对食物的消化上以及贫富差距上！吃面食的理解不了为什么吃米饭的就吃一小碗就饱了吃米饭的理解不了为什么吃饭要用那么大的碗，能吃的完吗。这就是饮食差异。记得刚去江苏时别人吃米饭都是吃一点点，我不一样，我得盛很多，刚吃完的时候感觉很饱，可是撑不了几个小时就饿了，同事们都只吃一小碗，我很纳闷，他们怎么不饿，后来通过慢慢的观察我终于发现了其中的缘由，他们米饭吃的少可是菜吃的多，我是米饭吃的多菜吃的少，我吃的多消化快只能说明我的胃对消化这种软乎乎的食物毫无压力，这也从侧面证明了面食比米饭难消化。
那为什么吃米饭的人只吃一点点就不那么饿了？我猜大概是他们肚子里油水太多吧。怎么说呢？因为他们吃米饭的时候有菜有肉，一般都是鱼蟹虾，菜基本都是炒的，所以他们的肚子里有很多油水，而吃面食的时候基本没有菜，只有热干面。如果那个人身体健康，我认为吃面食的人身体健康。吃面食的人强壮健康，吃米饭的人都娇嫩。如果他们更深入，他们是贫穷的。吃面食的人希望少菜多饭，吃米饭的人希望少菜多饭。
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