有人说沃尔玛输在生鲜，这是必然的，因为生鲜是民生商品。疫情过后，开个社区生鲜超市怎么样。去年，美国零售连锁沃尔玛开始涉足社区生鲜。在沃尔玛高层看来，满足每一个消费者的真实需求是沃尔玛长期发展的第一要素。去年，沃尔玛改变了展示区。原有面积不变，但生鲜面积增加了25%。
社区生鲜超市怎么样？
现代人生活节奏越来越快，什么事情都喜欢图一个快捷方便省事。就做饭来说，新消费主力军8090和现在的00后，如果家里没有父母或长辈，日常用餐需求都是通往外卖解决。两大外卖平台美团和饿了么也是越来越的线下商家入驻。外卖吃久了会腻，并且对于组件家庭后的年轻人来说，经济压力增加，外卖也不会成为日常用餐需首选。
买菜就成了一个问题，早晨上班匆忙，要赶早高峰，晚上下班较为，农贸市场不是收摊了，就是菜品都是挑剩下的。中国人吃饭讲究新鲜，食材品相不好，是不会选择购买的。而社区生鲜超市首先位置近，通常都在小区楼下或5-10分钟脚程的地方其次营业时间调节性强，晚上营业到10点都可以最后是食材品质问题，社区生鲜超市不仅可以卖毛菜还是卖包装好的预包装菜，对于年轻人来说，预包装菜既能满足他们对食材品相的需求，还安全健康。
社区生鲜超市的盈利情况在商品种类上，社区生鲜超市需要追求食材的多样化，来满足不同消费者的不同需求。社区生鲜超市不仅可以售卖生鲜水果，例如水果蔬菜肉，还可以售卖粮食冻品糕点干果炒货以及部分水产等。盈利情况可套入一下公式计算毛利率=销售收入总额-商品进货总额/销售收入总额*100%净利率=[销售收入总额-商品进货总额-运营成本]销售收入总额*100%运营成本通常是只租金水电人工固定资产损耗商品损耗税务办公用度。
社区生鲜超市的平均毛利率通常可以达到35%-45%，净利率在12%-15之间。净利率浮动通常是收到促销活动的影响。社区生鲜超市的运营管理1.店铺面积店铺面积不能太小，生鲜的陈列模式，大家在超市生鲜区域都应该看过，陈列的层级一般最多3级，一般都是一个堆头面陈列，陈列材质也多为木质货架或者铁质货架进行陈列。
如果社区生鲜超市的面积太小，一个会显得店铺杂乱，另一个也会显得臃肿。2.控损与摆放向沃尔玛的社区店，在陈列上，不同类别的食材，陈列的面积是不一样的。去年沃尔玛就更改了陈列面积，原有的面积保持不变，但是生鲜区域面积增加25%。主要用于活鱼和活虾的展示。据沃尔玛社区店运营提出，活鱼活虾产品能吸引到成年购买，和儿童观看。
疫情过后，想开一家社区生鲜超市怎么样？
疫情过后，想开一家社区生鲜超市怎么样？回答是在房租和面积合适的情况下，社区生鲜超市适合夫妻来做，分析如下一分析下社区生鲜超市的盈利情况这里主要是指综合类的社区生鲜店，不是只经营水果的店面。生鲜店主要经营的范围大致有水果蔬菜肉粮食冻品糕点干果炒货以及部分水产等。这里以一家90来平的生鲜综合店来举例，此店就是综合类的生鲜超市，每天早7点左右开门，到晚上9点多关门，营业额每天大约20000元左右，人气是比较旺的，主要是其价格和营销策略比较合理，这里不做具体分析，可以参看本人的专栏。
这个店每天营业额20000多元，那么到底能赚多少钱呢？由于此生鲜店的促销活动较多，所以综合平均毛利率在12—15%，这里以14%计算吧，那么每天的毛利额就是20000*14%=2800元，其房租大约一年12万，那么每天就要300多元，人工大约是8人，人工费大约每天1200—1500元左右，所以最后的利润额为2800-300-1500=1000元。
当然要去掉100-200元的损耗和水电等杂费。可以得出结论，综合生鲜店不做促销活动平均毛利率可以达到16%以上，经常做活动可以达到14%左右。尤其是促销活动的鸡蛋，以负毛利销售，目的是为了博取人气。那么如果夫妻经营，首先节省了人力成本，同时进货渠道和价格也更加灵活，这样就能保证竞争力。
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