外卖生意也是一个道理。肯德基和麦当劳在全国有上千家餐厅。如果放弃外卖业务,赚的钱就少了。而且美团和饿了么都不是省油的灯,但是要在别人的平台上付出很大的代价。我也试过不点餐就在麦当劳里坐着休息,服务员也不会赶你走。首先纠正一下,麦当劳现在叫金拱门是开玩笑的。

我在麦当劳里面坐着,然后点了一份肯德基外卖,会不会被打啊?

首先,更正一下,麦当劳现在叫金拱门开个玩笑。我对你的脑洞感到佩服!其实我也很想知道这样做会不会被打,按说以他们的服务习惯来说,是不会赶客人走的,毕竟他们经营理念中有一条就是 顾客用餐时不得受到干扰,即使吃完以后也不能赶走顾客 。我也尝试过在麦当劳的店里不点东西只是坐着休息,服务员也不会赶你走。

既然已经有美团外卖和饿了么外卖了,为什么肯德基和麦当劳不使用这些平台?

朋也观点本人在肯德基的管理组工作过,对这种情况已经是见怪不怪了,估计麦当劳也差不多,这里就重点说肯德基吧,当初肯德基花费了巨大的人力物力去推广数字化业务,面对顾客那么多的抱怨投诉依然坚持下去,为什么?因为这是未来的必然趋势,几年前你可能觉得手机点餐好麻烦,现在呢?目前肯德基的手机点餐占比至少70%,其他的餐厅等数字化业务发展起来再做,已经追不上肯德基了。

外卖业务也是一个道理,肯德基和麦当劳全国的餐厅都是几千家,如果把外卖业务舍弃掉,那会少赚多少钱,再者,美团和饿了么都不是省油的灯,在人家的平台上,可是要交不少钱的。所以针对题主的问题,结合我自己在肯德基工作的经验,说一下为什么肯德基和麦当劳都不会跟美团饿了么有太多的合作。不说别的,任何一家企业,都不会轻易被其他的公司卡住脖子,不然的话只能被牵着鼻子走,比如说最近华为被美国限制芯片,导致手机业务大受影响,所以肯德基虽然跟美团饿了么有合作,但是依然要成立自己的专属外卖团队。

说白了就是避免被美团饿了吗卡住脖子,漫天要价,再者,自己的外卖团队,也方便管理,顾客的体验也不一样,这就像在京东上购物,自营的商品,和第三方的商品,体验是完全不一样的。都说肯德基的外送费贵,说实话也确实贵点,毕竟9块钱呢,但是肯德基的外卖是0元起送,而且话十几二十几块钱办张卡,就能免外送费,如果你喜欢吃肯德基的话,稍微想想就能算清楚这笔帐。

我在工作中难免在外送方面有一些投诉,少送漏送的,顾客不管是直接给餐厅或者骑手打电话,还是投诉过来,只要核实确实是餐厅的问题,二话没有直接会让骑手再送一次,你要退款都行,或者说顾客觉得原味鸡不够大,汉堡不够新鲜,没问题,直接免费给你换。就不吹不黑,放眼整个餐饮行业,就几家能做到这个地步的?我在肯德基的工作时间也不长,大概不到两年,期间我见识了很多很多的傻逼顾客,比如说头天中午点外卖,第二天晚上投诉说是刚才吃把自己吃坏了,要赔偿,隔了一晚上的食品,吃坏了还要我们赔,想想都可笑,都能打电话到食药监去,人家都懒得搭理你。

还有一种根本不来吃饭。有一次,我遇到一个顾客,他点了一份两人份的餐。70多块钱太贵了,开始骂。60多块钱太贵了,然后在那里骂肯德基。你说你会骂,但是你没有走。我看到有人点了20多元的单餐,但这是会员专用的。顾客又热情起来。他不想要会员,但还是想订便宜一点的。它在大厅里。说实话,我站在前台像看猴子一样看着她。其他顾客说这是谁,为什么不报警?我告诉人们我在观察猴子。看够了再说。


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