核桃是熬粥的好选择。核桃营养丰富，富含不饱和脂肪酸。核桃中的一部分油融入粥中，也能为粥增味，口感更佳。核桃还含有大量的膳食纤维。如果搭配米饭，也有助于延缓饭后血糖上升速度。核桃虽然像大脑，但是吃核桃没有补脑的作用。
核桃补脑，熬成核桃粥营养成分怎么样？
感谢邀请。核桃用于熬粥是很好的选择，核桃营养丰富，而且富含丰富的不饱和脂肪酸，核桃中部分油脂融入粥里，还能为粥添香增味，让粥更好味；核桃中还含有不少膳食纤维，若和米饭搭配的话还有助延缓餐后血糖的上升速度，我个人也喜欢在粥中加入一些坚果类食物熬，如花生、腰果，一些中老年朋友吃坚果可能会觉得硬、或者外皮塞牙，若加入粥中熬煮还会让膳食纤维软化，让坚果更好消化吸收。
核桃是一种常见坚果类食物，核桃虽然油脂较重，不过大部分属于“不饱和脂肪酸”，核桃是坚果中ω3系列脂肪酸含量较高的一种，ω3脂肪酸对人体十分重要，如其中被我们称为“脑黄金”的DHA，还有助发育、调节血脂的EPA，ω3的适当摄入有助提高高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白含量，调节血清胆固醇浓度，对预防血管病变、预防心脑血管慢性疾病有益，
核桃中富含丰富的钾元素、磷元素、钙元素、镁元素，多种元素都在常见食物之上，日常吃核桃是很不错的选择。若把核桃煮在粥里，能增加粥中不少有益成分的吸收，都说核桃补脑，刚也提到了，核桃中的ω3脂肪酸在坚果中十分丰富，其中有被称为“脑黄金”的DHA，不过其实其他坚果中也含有ω3成分，不用光是青睐核桃，还可以在粥中补充更多种类的坚果，它们的矿物质能取长补短，增加粥更丰富的营养。
核桃形如大脑，吃核桃就补脑吗？
很高兴回答您的问题！虽然核桃如大脑，但是吃核桃是没有补脑的效果的，很巧！您提的这个问题我儿子前几天刚跟我讨论过，我一开始也以为核桃补脑，因为孩子上初中了，学习压力大，所以想说多买点核桃让他补补脑。谁知道他放学回来进屋就说:妈妈，我们今天生物老师说了，核桃只是含的脂肪和蛋白质比较多，它没有补脑的作用！千百年来我们博大精深的中医一直告诉我们以形补形啊！我也不能被他这么打败啊！我就开始查阅各种资料！事实证明确实如此，
跟大家分享下吧！1核桃里n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处。核桃不能补脑，正确说法应该是：核桃中蕴含大脑所需营养，而非能“补脑”，2对于以形补形之说！以形补形是古老的中华儿女在科技不发达的时候自己臆想出来的，随着科技的不断发展，人们能够准确分析出各种食物的营养价值和含量，从而知道他的作用和功效。
所以不要盲目相信所谓的形式对形式的补充。要以食物的营养价值表为标准！核桃虽然营养价值高，但是禁止食用。肥胖者不能多吃，因为脂肪含量太高。想减肥的人要慎重选择。核桃还含有大量的蛋白质，所以如果我们每天摄入的蛋白质已经达标，就不要吃太多核桃，以免肠胃不适。以上就是我的回答，希望能帮到你！欢迎大家踊跃评论，发表不同意见，
文章TAG：为什么核桃和脑子 核桃 熬成 脑子 营养 成分
