字如其表，现在已经播到第二季了。豆瓣评分高达9.4。制片人郑方抓住了朗读表达感情的本质作用，选择了朗读的节目形式，让观众掌握丰富的词汇和短语，提高表达能力。节目满足人面的形式主要是明星开信和朗读。无论是古代的书信，现代的书信，名人政要的书信，还是普通人的问候，只要能打动听众，都可以选择在公共场合深情朗读。
当今，网络综艺大热，各类真人秀选拔类游戏类节目霸满大小荧屏，然而大多只是满足观众浅层娱乐需求，并且同质化低俗化泛娱乐化倾向严重，不能带给观众更高一层次的需求。在此背景下，见字如面和中国诗词大会这种文化类综艺应运而生，被很多观众称为综艺界的一股清流。节目以我国传统文化为基础，改革传统文化类综艺节目的节目形式，使得节目独具特色与风格，深受好评也不足为奇。
见字如面，如今已经播出到第二季仍热度不减，豆瓣评分高达9.4。在信息汲取碎片化和文化消费速食化的今天，文化类节目获得观众如此青睐实在不易。见字如面的节目形式主要是明星拆信朗读，无论是古代信现代信，还是名流政客的往来信，抑或是凡夫俗子的寒暄信，只要能够打动受众，都能被选中拿来当众深情朗读。
见字如面制作方正是抓住了朗读可以传情达意的本质作用，选择用朗读的节目形式，让广大受众掌握丰富的用字用词，提升表意能力。节目更有姚晨周迅赵立新张丰毅等大牌明星的加持，用明星自身的宣传带动效应，向受众传达语言本身最本真的状态。 中国诗词大会在现代生活节奏不断加快大众生活压力不断增加的背景下，以综艺比赛的节目形式传承我国的传统诗词文化，赋予综艺节目寓教于乐的特点。
通过轻松深入浅出的方式，潜移默化地将我国古典诗词传播给互联网和电视受众，并深深印在受众的脑海中，通过这样的方式，实现我国传统文化在全社会的展示和传承。可见，文化类综艺节目要在各类综艺节目中处于优势地位，必须要改变传统节目形式，摒弃一成不变毫无创意的节目制作模式。不管是见字如面，还是中国诗词大会，或是其他备受关注的文化类综艺节目，都是摒弃了当今综艺节目的跟风随大流一味追求收视率的做法，以优质的中国传统文化为节目内容，创新节目形式，以应对当今快消式的综艺节目的冲击。
为什么面条可以用火点着？
很简单，因为面条的主要成分是淀粉和蛋白质，这两种都是可以烧糊的。前提是面条一定要干，不能是水太多的那种，不能烫。所以我们经常可以在面粉厂看到广告警示牌，禁止明火，就是怕面粉粉尘点燃爆炸。当然，现在市场上有些不法商人用塑料做面条，也可以烧糊，但是这种面条烧糊后有一种刺鼻的化学味道，和正常的蛋白质、淀粉做的面条的焦味不一样。这个需要区分！。
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