为什么美国牛肉价格高,美国的牛肉很便宜吗

牛肉价格是猪肉的3倍多，羊肉价格居高不下。为什么？此外，美国还建立了农产品储存计划，以稳定国内牛肉价格。储存的牛肉产品包括冷冻牛肉、新鲜牛肉和加工牛肉产品，储存的牛肉用于营养计划，从而避免了牛肉集中储存对牛肉价格的影响。美国牛肉在中国市场的价格太高，人们买不起。这个价格是谁定的？

为什么美国人喜欢吃牛肉？

根据彭博社报道，因为价格更便宜，美国2016年牛肉及其他红肉销售量上升，平均每人每年消费54.3磅（约49斤），其中牛肉销售量是自2006年来的首次增长，人均消费比2015年多0.5磅（0.4斤）。美国劳动统计局的数据显示，2016年一磅碎牛肉售价为4.38美元，比2015年2月份的数据下降7%，因为价格下降，促使餐馆打折促销，也间接促进了牛肉的销量。

出于健康考虑，美国人2016年前几年里更倾向于选择鸡肉和火鸡肉，当然，也有专家认为，鸡肉之所以销量上升，是因为美国的肉鸡供过于求，价格低廉。从历史的角度来看，美国是如何成为牛肉消费大国的呢？殖民时期，猪肉是首选，因为美国茂密的树林是养猪的理想环境，猪能够保持“野性”，除了冬天需要圈养，其他三季都在森林里自由漫步，

因为食用玉米，猪上膘快，肉质鲜美，比肉牛的长成时间短。牛主要用途是生产牛奶或耕地，当时，印第安人喜欢养水牛，为了驱赶印第安人，政府借助铁路的便利，用牛群代替了水牛群。1882年左右，因为价格便宜，牛肉销量上升，1900年-1940年间，因为价格上涨，牛肉销量下降。到了1950年初期，美国牛肉销量与猪肉销量持平；1950年末，牛肉销量首次超过猪肉，

上世纪60年代，美国牛肉销量高于猪肉10倍；到了70年代，牛肉销量高于猪肉25倍。这是由以下几个原因造成的：1.二战后，牛肉制品和促销方式更加适合当时的生活方式，二战时期，美国的肉类都是定量分配的。2.肉牛品种改良，生长周期缩短，3.包括美国乡村在内的生活方式改变，人们走到室外，烤肉兴起，而烤牛肉比烤猪肉更加受欢迎。

美国的牛肉很便宜吗，为什么？

0518农业引擎助力发展，我认为美国牛肉价格低廉不是简单的肉制品的问题，而是美国的肉牛产业整个系统的优势，在整体上都远优于我国的肉牛产业情况。也就是说，美国牛肉“不是一块肉在战斗”，而是一个国家的产业系统在起作用，是集体的胜出，美国牛肉便宜的原因，具体分析如下：美国现代肉牛业产业链完善，各环节各自独立，发展非常成熟；但独立的同时又分工合作，通过共同利益链接在一起，形成了稳定的生产联盟。

美国肉牛生产类型主要是商品犊牛生产体系、青年架子牛生产体系和育肥体系，商品犊牛和青年架子牛生产分布较为分散，而育肥体系较为集中。商品犊牛生产体系遍布美国各地，通常建于不适合农作物生长的地区，主要依赖草原和牧场，这就所谓的“草饲牛”。因此受降水和温度影响较大，平均存栏为40头，仅10％农场存栏量超过400头，多数在100头以下，80％在50头以下。

肉牛育肥生产一般位于饲料资源富集区，主要集中在美国中央和南部大平原区，同时，主要的玉米带、美国西南部和太平洋西北部也是重要的肉牛育肥区。也就是“谷饲牛”，规模化和区域化肉牛养殖最重要的一个因素也是灌溉玉米生产的推动。在美国，一斤玉米的价格折合成人民币也就才3毛多，国内玉米的价格在7-9毛左右，单纯谷物饲料，成本低了一半多。

美国在肉牛育肥过程中，采用代表肉牛养殖现代化水平的液体补充饲料，通过糖蜜等物质调节肉牛的采食量，以快速满足育肥所需的营养成分。借助美国美国食品药品监督管理局(DA)认证的激素和抗生素，科学提升增重效果，提升牛肉品质。此外，美国肉牛业还重点推广胚胎、暖棚养牛、牛病综合防控等实用技术。农场的管理水平很高，每万头牛只有5个农场工人。饲草养殖机械、饲草收获机械、饲料加工机械、饲喂机械随处可见。农场的规模需求不断扩大，集约化生产水平大大提高。