2.食物中的色素无害健康不论是木耳、香菇，黑豆、黑米、黑芝麻，还是蓝莓、桑葚、黑加仑，胡萝卜、芒果，它们们所含的色素不仅无害健康，甚至多数还有一定益处。所以无需担心色素带来的危害。3.胡萝卜素只是暂时让皮肤变黄虽然食物色素不能使人皮肤变黑，但变黄还是可以的，但是这只是暂时性的。如果连续、大量地吃富含胡萝卜素的食品，比如南瓜、胡萝卜、柑橘类等，会引起皮肤变黄，是因为暂时没用完的胡萝ト素会储藏在皮下脂肪，无需担心。
减肥期间推荐的坚果有哪些？
榛子、核桃、杏仁、腰果，被民间称为“世界四大坚果”。在减肥期间可以主要这几种作为主要的坚果摄取来源。因为各有特长，所以更推荐吃混合类多种坚果。是一种健康零食。坚果和减肥，搭么？每天吃适宜分量的坚果，对心血管健康非常友好，常吃坚果的老人要比不吃的看上去皱纹更少一些，也有一定抗衰的作用。而对减肥人群来说，坚果的低GI（低升糖指数的食物提高胰岛素敏感性），高饱腹感（释放信号到大脑皮层产生已经吃饱了感觉），是很好的搭配。
注意分量不要过量，一般我们一天的坚果总分量不超过10g为宜。坚果既然是有益健康，对减肥也是有好处的，为什么只能吃10g?坚果的油脂含量普遍在44%-70%。主要是不饱和脂肪酸，通过提高高密度脂蛋白（好胆固醇），降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），起到辅助心血管健康的作用。但是，脂肪的利用率非常高，这么高的油脂含量，如果放开来吃，100g将摄入500千卡左右的热量。
有哪些颜色为黑色，且非常营养美味的食物？
谢谢！这个问题对我这个营养师提问太对了！因为在医院里曾经负责过20年的治疗饮食工作，对常见食物都比较熟悉，我来跟大家聊聊黑色食物中有哪些比较有营养的，今天咱只聊纯黑色的食物，连紫黑色的都不聊！1️⃣黑豆、黑米、黑芝麻这些食材的“黑”其实都是花青素的颜色，虽然说花青素是紫红色的，但红的发紫、太紫的就会发黑，不信你就用滴了醋的水浸泡一下这些食材，就可以看出紫红色的颜色脱落了。
这些食材也都是B族维生素、膳食纤维、维生素E和花青素等抗氧化物丰富的食物，可以经常吃，但不建议磨粉后存放时间太长，以免营养损失。2️⃣黑木耳、黑松露黑木耳和黑松露都属于菌类食物，前者比较接地气，后者比较奢侈，价格也自然相差千里，其实都是不错的食材，大不了木耳多吃一点也一样。不过菌类食物中富含多糖，对于预防癌症、三高都有积极帮助，可以经常食用！3️⃣黑鸡、乌鸡、黑鱼、黑猪肉、黑山羊黑鱼分为淡水黑鱼（鳢鱼）也有海水黑鱼（渤海湾中盛产），鱼肉非常鲜嫩，而且刺也特别少，是优质蛋白的来源、并且富含锌硒等重要的微量元素。
散养的黑猪肉是肉质比较紧致，香气浓郁的肉类，自然价格不菲！黑山羊肉非常难得，肉质也比较美味。但是很多人对黑鸡和乌鸡容易混淆，觉得鸡肉鸡骨头都是黑色的，有什么不同啊！？其实乌鸡是白羽，而黑鸡从羽毛到内脏全都是乌黑色的！这种鸡肉鲜嫩多汁、蛋白质丰富，并且含有较多的微量元素和维生素，并且有一定的食疗价值。4️⃣黑苹果、黑车厘子、黑布朗、黑桑葚、黑枣黑色的车厘子产自美国或墨西哥，黑布朗和黑桑葚也都是花青素丰富的食物，尤其是黑桑葚物美价廉，最适合做鲜榨果汁。
黑枣软糯甘甜，但其实并不是枣，而是和师资同类的一种水果。这里要说的是黑苹果，这种奇葩的苹果?不知道被谁给黑了，其实是一种培育出来的品种，和转基因没有一毛钱关系，至于风味也是和普通苹果没有太大区别，可能苹果皮会稍微厚一点，但果肉是与普通苹果一样的，很奇怪吧！我是熟悉各种食材和烹调方法的营养师，有问题可以提问我，请您先关注我吧！本文所用图片皆来自于网络，在此向图片作者表示感谢！。
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