需要解决的是早餐的质量，早餐的种类，周边人群对早餐的需求等。其次，因为早餐外卖的客户群和需求确实有限，而且很多人的早餐都是以就近为原则。常见的是在门口或者路边买，边走边吃，在公交车里吃早餐，所以早餐外卖的操作难度系数有点高。通过以上对早餐外卖的分析，早餐外卖更容易在顾客心目中形成地位。想象一下，吃了三个月的早餐，客户的习惯被你重新养成了。
为什么没有人做早餐外卖？
早餐，顾名思义，很多人的早餐时间都有所不同，而且能够了解早餐外卖的人，大部分应该都处于快节奏的生活当中，时间就是金钱啊！能坚持每天吃早餐的人实在太少了！早餐外卖从选择，下单，送餐，对于现在早餐的经营水平来说，很多早餐能保鲜的时间太短，远远达不到要求！早餐外卖并不是因为利润薄才没有人做，而是因为赶不上趟儿！错过了那一分钟，也许就不想吃了...一日之计在于晨，谁都明白早餐的重要性，可是能真正有充裕时间来吃早餐，或者是把早餐经营到可以做到外卖的程度的还是太少了。
首先需要解决的就是早餐的质量，早餐的种类，周边人群对早餐的需求量等等其次，因为早餐外卖的客群和需求真的很有限，而且很多人的早餐都是就近原则，门口或马路边顺路买，边走边吃，在公交车里吃早餐是常事，所以早餐外卖的经营难度系数有点高。最后我们总结会发现，很多需求看起来像是商机，没人做，但我们仔细洞察其中的机会和风险，通过对比消费者的心理和行为差异频率和价格差异，早餐外卖配送等等这些问题，就明白为什么很少有人做早餐外卖了。
早餐外卖真的有那么大的需求吗？送到家为什么不行，有尝试运营过的吗？希望求解？
都不用尝试运营，直接理论分析就可以得到答案。早餐外卖的确有非常大的需求，送到家也不是不行，如果是在18线小城的话，兴许还可以做好，但如果是三线以上城市想都别想。以现实中外卖平台为例，外卖被美团饿了么平分江山，在北上广生活过的人对外卖肯定不陌生，可以说外卖让我们节省了很多时间的同时也浪费了很多时间。节省时间的原因是，当我们在忙于工作时拿起手机，下载一个外卖APP选择自己喜欢的菜品门店下单，之后就会有骑手送货上门，这样就免去了我们外出吃饭的时间但这些外卖平台真的节省了时间么？我在北京工作，去年点了大概200份外卖，平均每次送达的时间在30-2个小时不等，一般中午12点吃饭就需要11点左右开始订外卖，甚至还要提前。
不然赶上高峰期，你的外卖可能需要两个小时才能送到你的手里，这大大的增加了时间成本。假设，我们现在成立了一个早餐外卖的门店，我们依托于饿了么美团或是自己雇佣骑手，以北京为例，北京的早高峰出现在早7-9点，我们正常人吃饭的时间也是7-9点之间，那如果作为一家早餐外卖门店依托于饿了么美团等平台进行派送时，当食客拿到早餐的时间最少是半小时以后，严重的甚至要10点多以后才能取到。
而且这不是个别现象，而是普遍现象。试问，如果是你你会选择早餐吃外卖么？最重要的是现在的快节奏生活，很多人选择不吃早餐，或就近解决。如果是在18线小城的话，因为不存在早高峰期，自己雇佣骑手的话兴许可行。但如果是大城市的话还是算了吧，真的不适合。虽然有些门店也是以早餐为主，但他们经营的食品种类也是有些限制的，并不是单纯的早餐店。
如果有早餐配送到家，你们会选择吗？
我是趴窗看雨的小龟，我来回答如果早餐配送到家你会选择吗，为什么？这个问题。我的回答是会选择，实际上我也曾早餐叫过外卖，这种情况一般是周末会叫外卖，因为平时的时候早上会很匆忙，时间感觉也很紧张，一般会选择自己在家里做早餐，而且基本上早餐的主要制作时间平均在十到二十分钟就做好了，因为头天晚上可以做充分的准备工作。
如果叫外卖，一般从接单的快递员把饭送到你家需要半个小时左右。因为早上堵车严重，早餐店客人会比较多，会考虑到拿外卖单送餐的时间。而且如果早餐店的外卖订单是7点开始的话，家里估计最早也要7点半才能送到，对于大人小孩来说，早上班早上学显然是来不及的。如果是周末，辛苦一周的家人一般都会在周末睡懒觉，早餐也不用这么急着准备，可以考虑叫外卖。一般我会选择排队的老式早餐或者家里做的时间比较长的一些早餐。
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