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1,忻州哪里有花鸟鱼市

星期天去三角道,那里会有卖花鸟的

忻州哪里有花鸟鱼市

2,山西忻州有哪些地方可以钓鱼

据说神山水库就不错,20日还有一场路亚钓鱼比赛!

山西忻州有哪些地方可以钓鱼

3,忻州哪有钓鱼的好地方

人民公园往南500米就有,还有奇村的双乳湖也可以,顿村也有鱼塘可以钓鱼。就在高速路旁边。有找到一个好地方,在播明村也有鱼塘可以钓鱼(在顿村驾校斜对面西播明村)
在合索乡黄龙王部队那里也有鱼塘,环境很好的可以钓鱼,干净去试试吧。

忻州哪有钓鱼的好地方

4,忻州可有野钓的地方具体点指点一下

你是不是要不花钱的地方 ,可以去人民公园,还有双乳湖,还有奇村温泉的水沟里,顿村后面水沟。

5,五台有什么特产

台蘑
五台的特产有台磨、金莲花茶、核桃、台砚,万卷酥。 黄河鲤鱼黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后,急转直下,流经忻州地区偏关、河曲、保德。这一段河水弯弯曲曲,时宽时窄,既有天选地设的安静环境,又有上游冲击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名,其特点是嘴大、鳞少,脊梁上有一道红线,肉肥味美,独具风味。捕鱼盛期在清明时节,谓之“开河鱼”。黄河鲤鱼,一般1.5公斤,大可2~3 公斤。据传古时天桥每年捕鱼可获万斤。自明代以来,黄河鲤鱼被列为贡品。台蘑台蘑,即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美,营养价值高,与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香,银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。台党参党参,以原产于山西上党盆地而名。忻州地区,以五台县出产为多,故称为“台常参”。《药材学》称,台党参“野生者品质特优,为党参中之珍品”。五台县山多坡广、气候清凉,黑红色的砂坡地多,土壤中含有腐植质,因此,种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少,不能满足医药需要,当地早已引为家种。党参的功能为补中益气,生津止渴,与人参相近而偏补中气,有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗衰弱、贫血等症,并可镇咳祛淡、健胃、利尿。繁峙黄芪繁峙黄芪,色泽光,外皮美,心黄(空心小),条粗而长,无叉枝,粉性饱满,含糖率高。黄芪,味甘,性温,是补气的主药,有固表止汗、托疮生肌的作用。同川梨同川梨产于同川(原平市上庄、东社、南白乡),有悠久的历史。据说有一株老梨树为唐代所栽,至今还年产梨200多斤。这里每年农历四月初六都要举办“梨花会”,这个传统始于北魏。古人曾赞美同川梨“十里香风吹不断,万株晴雪绽梨花”,并誉为“金瓜”,列人贡品。同川梨色泽鲜黄,皮薄质细,核小汁多,香味醇厚,果实扁圆,平均重3两左右,外形美观,果面黄绿,向阳面有时带有红晕,贮后变黄,由于果面有层极厚的蜡质,好像一层油,故又被称之为油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。 史海泛舟的上将很荣幸为您解答 希望答案您还满意

6,忻州哪有钓鱼的好地方

人民公园往南500米就有,还有奇村的双乳湖也可以,顿村也有鱼塘可以钓鱼。就在高速路旁边。有找到一个好地方,在播明村也有鱼塘可以钓鱼(在顿村驾校斜对面西播明村)

7,五台山特产台磨的做法

先用水泡完,在挑洗干净,再炒,大葱炒或用肉炒,或炖排骨、鸡放进去都行,台蘑营养价值高,味道不一定所有人都能接受
五台山里正宗的特产有下面这些:台党参、台金莲copy花、台2113藜麦,台豆腐丸子、台蘑菇、台蘑酱(这里要重点5261说明,大多数台蘑酱其实是五台山以外地区人工种植的次品口菇和香菇做成的,打着台蘑酱的名字4102在山里卖1653而已,因为适合做成酱的台蘑成本很高)
黄河鲤鱼 黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后,急转直下,流经忻州地区偏关、河曲、保德。这一段河水弯弯曲曲,时宽时窄,既有天选地设的安静环境,又有上游冲击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名,其特点是嘴大、鳞少,脊梁上有一道红线,肉肥味美,独具风味。捕鱼盛期在清明时节,谓之“开河鱼”。黄河鲤鱼,一般1.5公斤,大可2~3 公斤。据传古时天桥每年捕鱼可获万斤。自明代以来,黄河鲤鱼被列为贡品。 台蘑 台蘑,即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美,营养价值高,与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香,银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。 台党参 党参,以原产于山西上党盆地而名。忻州地区,以五台县出产为多,故称为“台常参”。《药材学》称,台党参“野生者品质特优,为党参中之珍品”。五台县山多坡广、气候清凉,黑红色的砂坡地多,土壤中含有腐植质,因此,种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少,不能满足医药需要,当地早已引为家种。党参的功能为补中益气,生津止渴,与人参相近而偏补中气,有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗衰弱、贫血等症,并可镇咳祛淡、健胃、利尿。 繁峙黄芪 繁峙黄芪,色泽光,外皮美,心黄(空心小),条粗而长,无叉枝,粉性饱满,含糖率高。黄芪,味甘,性温,是补气的主药,有固表止汗、托疮生肌的作用。 同川梨 同川梨产于同川(原平市上庄、东社、南白乡),有悠久的历史。据说有一株老梨树为唐代所栽,至今还年产梨200多斤。这里每年农历四月初六都要举办“梨花会”,这个传统始于北魏。古人曾赞美同川梨“十里香风吹不断,万株晴雪绽梨花”,并誉为“金瓜”,列人贡品。同川梨色泽鲜黄,皮薄质细,核小汁多,香味醇厚,果实扁圆,平均重3两左右,外形美观,果面黄绿,向阳面有时带有红晕,贮后变黄,由于果面有层极厚的蜡质,好像一层油,故又被称之为油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。

8,山西保德有钓鱼的地方没有

天桥水库 钓场类型:水库 钓场鱼类:鲤鱼 草鱼 鲫鱼 白条 其他 收费方式:收费 区域:忻州市保德县 地址: 保德县

9,五台山有什么特产

黄河鲤鱼黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后,急转直下,流经忻州地区偏关、河曲、保德。这一段河水弯弯曲曲,时宽时窄,既有天选地设的安静环境,又有上游冲击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名,其特点是嘴大、鳞少,脊梁上有一道红线,肉肥味美,独具风味。捕鱼盛期在清明时节,谓之“开河鱼”。黄河鲤鱼,一般1.5公斤,大可2~3 公斤。据传古时天桥每年捕鱼可获万斤。自明代以来,黄河鲤鱼被列为贡品。台蘑台蘑,即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美,营养价值高,与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香,银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。台党参党参,以原产于山西上党盆地而名。忻州地区,以五台县出产为多,故称为“台常参”。《药材学》称,台党参“野生者品质特优,为党参中之珍品”。五台县山多坡广、气候清凉,黑红色的砂坡地多,土壤中含有腐植质,因此,种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少,不能满足医药需要,当地早已引为家种。党参的功能为补中益气,生津止渴,与人参相近而偏补中气,有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗衰弱、贫血等症,并可镇咳祛淡、健胃、利尿。繁峙黄芪繁峙黄芪,色泽光,外皮美,心黄(空心小),条粗而长,无叉枝,粉性饱满,含糖率高。黄芪,味甘,性温,是补气的主药,有固表止汗、托疮生肌的作用。同川梨同川梨产于同川(原平市上庄、东社、南白乡),有悠久的历史。据说有一株老梨树为唐代所栽,至今还年产梨200多斤。这里每年农历四月初六都要举办“梨花会”,这个传统始于北魏。古人曾赞美同川梨“十里香风吹不断,万株晴雪绽梨花”,并誉为“金瓜”,列人贡品。同川梨色泽鲜黄,皮薄质细,核小汁多,香味醇厚,果实扁圆,平均重3两左右,外形美观,果面黄绿,向阳面有时带有红晕,贮后变黄,由于果面有层极厚的蜡质,好像一层油,故又被称之为油梨。同川梨果肉呈白色,味甜而微酸。
凉粉蚕豆,非常好吃!
台蘑是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称,是一种营养极高的食用菌类作物,又称“天花菜”。台蘑的特点:呈伞形,肉质细嫩,色泽乳白,菌体肥大,油性大,香味浓,可烹制成多种荤素名肴,是席上珍馐。做出菜来色泽素洁清新,味道鲜美甘甜,口感嫩脆爽滑。五台山西麓的纹山产砚用石料,纹山石料分黑、绿、红、紫四种:黑石乌朗,绿石青翠,红石霞染,紫若猪肝,其中品质最高者为黑、绿二石。降龙木,由于上面在六道顺纹,故俗名“六道子”,传说这种木能“避邪”,所以称为降龙木。六道子是一种灌木,其杆无心有节,每条自成纹路。纹路竖行,均为六道。木质坚韧,木面光滑细密,且不易折。用以做拐杖握之不冷不热,提之不轻不重,坚韧如铁,弹力如藤,为老年人所喜爱。
寺庙和和尚

10,定襄留念湖可以钓鱼吗

可以。留念湖水库在忻州市的定襄县,距太原100余公里。总结如下:1.水库水深不足,最好有钓台,垂钓不至于太累。2.该水库鲫鱼较大,可以用大钩垂钓,但鱼密度不大,需要诱鱼。3.该水库鲢鱼较多,但鲢鱼是净化水的,全部放生。但鲢鱼进窝,其他鱼就没有了,饵料一定要避开鲢鱼。4.娱乐为主,安全第一。5.爱护水库环境,不留下垃圾。

11,子韩伯休邪何乃不二价

你难道是韩伯休啊,竟然不让还价?吾友李生为予言[2]:“予游长安[3],舍于娄公所[4]。娄,隐者也,居长安市三十余年矣,家有小斋,号曰市隐,往来大夫多为之赋传[5],渠欲得君作记[6],君其以我故为之[7]。”予曰:“若知隐乎[8]?夫隐,自闭之义也。古之人隐于农、于工、于商、于医卜、于屠钓,至于博徒[9]、卖浆[10]、抱关吏[11]、酒家保[12],无乎不在[13],非特深山之中[14],蓬蒿之下[15],然后为隐。前人所以有大小隐之辨者[16],谓初机之士[17],信道未笃[18],不见可欲[19],使心不乱,故以山林为小隐;能定能应,不为物诱,出处一致[20],喧寂两忘[21],故以朝市为大隐耳[22]。以予观之,小隐于山林则容或有之[23],而在朝市者,未必皆大隐也,自山人索高价之后[24],欺松桂而诱云壑者多矣[25],况朝市乎?今夫乾没氏之属[26],胁肩以入市[27],叠足以登垅断[28],利嘴长距[29],争捷求售,以与佣儿贩夫血战于锥刀之下[30],悬羊头,卖狗脯[31],盗跖行而伯夷语[32],曰:我隐者也而可乎?敢问娄之所以隐,奈何[33]?”曰:“鬻书以为食[34],取足而已,不害其为廉[35];以诗酒游诸公间,取和而已,不害其为高。夫廉与高,固古人之所以隐也[36],子何疑焉[37]?”予曰:“予得之矣,予为之记之。虽然[38],予于此犹有未满焉者,请以韩伯休之事终其说[39]。伯休卖药都市,药不二贾[40],一女子买药,伯休执价不移,女子怒曰:子韩伯休邪,何乃不二价?乃叹曰:我本逃名,乃今为小女子所知[41]。弃药径去,终身不返。夫娄公固隐者也,而自闭之义,无乃与伯休异乎?言,身之文也,身将隐,焉用文之?是求显也,奚以此为哉[42]?予意大夫士之爱公者[43],强为之名耳[44],非公意也[45]。君归试以言问之。”贞佑丙子年十二月河东元某记[46]。2注释编辑[1] 市隐:隐居于朝市。斋:屋舍,书房。[2] 予:我。[3] 长安:古都城,今陕西西安。[4] 舍:留宿。[5] 大夫士:即士大夫,居官有职位的人。[6] 渠:他。[7] 其:副词,表示推测或询问。这句说:您或许会因为我的关系而写一篇记吧。[8] 若:你。[9] 博徒:赌徒。[10] 卖浆:卖酒。《史记·魏公子列传》记载战国时赵国有处士毛公隐居于赌徒之间,薛公则藏身于卖浆家。[11] 抱关吏:管城门的小吏。关,门栓。战国时魏国隐士侯襄,年七十,为大梁夷门的守门小吏。[12] 保:佣工。汉大将栾布曾经由于穷困,做过酒保。[13] 无乎不在:无所不在。[14] 特:但,只。[15] 蓬蒿:蓬草与蒿草,这里指山林泽薮。[16] 大小隐:晋王康琚《反招隐诗》认为隐有大、小隐之分,小隐隐于山陵薮间,大隐则隐于朝市。辨:区别。[17] 初机之士:指最初有智巧变诈之心的人。[18] 笃:坚定,深。[19] 可欲:心中所喜爱的东西。以上五句意思是说:原本有机诈之心的人,隐于山林中,由于不见心中所欲之事,故能保持内心的平静,所以称隐于山林者为小隐。[20] 出处:进退,指出仕或退隐。[21] 喧寂:热闹繁华与沉寂冷寞。[22] 朝市:朝廷与市肆。《史记·张仪列传》中说:争名者于朝,争利者于市。此指名利之场。以上五句意思说:身处于名利场中,而能心控自如,神志专一,不为外物的诱惑而致迷乱,故而称隐于朝市者为大隐。[23] 容或:或许,大概。[24] 山人:山居者,指隐士。[25] 欺松桂而诱云壑:南齐人周顒隐居钟山(今江苏江宁北),后应诏为海盐令,时人孔稚圭作《北山移文》,借山灵之口,指斥他假充隐士,称他“诱我松桂,欺我云壑”。诱,引诱,欺骗。[26] 乾(甘gan)没氏:侥幸取利的人。属:等辈。[27] 胁肩:缩敛肩膀,形容献媚的样子。[28] 叠足:叠,累积、重叠之意;此处“叠足”意为脚挨着脚,形容十分拥挤;与上文“胁肩”相照应,意类似于“挨肩叠足”。登垅断:垅断指断而高的冈垅,登垅断指操纵、把持集市,以牟取高利。《孟子·公孙丑下》中说:古时候的市场上是以有易无,有贱丈夫者“必求垅断而登之,以左右望,而罔市利”。[29] 距:爪。[30] 锥刀:小刀。[31] 脯(府fu):干肉。[32] 盗跖(直zhi):相传为春秋末期的大盗,名跖,柳下屯(今山东西部)人。伯夷:商孤竹君之子。相传孤竹君原二子伯夷、叔齐,遗命要立次子叔齐为继承人,孤竹君死后,叔齐让位于伯夷,伯夷不受。后来两人都逃到周文王处。武王伐纣,两人曾叩马谏阻,武王灭商后,他们耻食周粟,隐于首阳山,采薇而食,饿死山中。在古代,伯夷、叔齐被当作高尚、有气节之士的典型。[33] 奈何:如何。[34] 鬻(育yu):卖。[35] 廉:清廉,不苟取。[36] 这两句说:清廉与高洁,正是古人之所以隐居的道理。[37] 子何疑焉:你还怀疑什么呢?子,古代对男子的一种客气称呼。[38] 虽然:即使如此。[39] 韩伯休:即后汉人韩康,字伯休,霸陵(今陕西长安县东)人,卖药于长安市,因卖药与人争执时被人识破名姓而逃隐霸陵山中,博士公车连征不至。后汉桓帝以安车征聘,他不得已而出,辞安车而自乘柴车,半道逃归。[40] 贾:价。[41] 儿女子:小女子。[42] 这四句意思说:言辞是人们用来修饰外表行动举止的文饰之物,身将隐居,而求文以显耀自身,这种相抵牾的作法又是为了什么呢?[43] 意:猜度。[44] 强:强使,硬要。[45] 这三句意思是说:以市隐为斋名,并求诗文以显耀自己,是好事者之所造,而非娄公的本意。[46] 贞佑丙子年:金宣宗贞佑四年(1216)。河东:指山西境内黄河以东地区。作者故乡忻州在河东,故自称河东元某3译文编辑我一个姓李的朋友对我说过:“我游历长安,住在娄先生家。娄先生,是个隐士,住在长安的市区三十年了。他家有个小书斋,叫做市隐斋。来往的官员大多都为它写过赋、传,我想请你也为娄先生写一篇,你就看我的面子写一篇吧。”我说:“你知道什么是隐吗?隐,就是自我封闭的意思。古代的人隐于农、隐于工、隐于商、隐于医生、算命、隐于屠户、钓鱼,至于赌徒、卖粥的、看门的、酒保,无处不在,并非只有在深山之中,茅屋之下的,才叫做隐居。前人有大隐、小隐的区别,说初步懂得大道的人,对自己的信仰还不是很彻底,为了不接触贪欲,使自己的心不乱,所以隐居到山林,这是小隐;能够心平气静,不被外界的事物所迷惑,到哪里都一样,言行一致,对喧嚣或寂静的环境都视而不见,所以隐居在城市的叫做大隐。以我来看,在山林隐居的人或许称得上小隐,但在朝廷市肆隐居的人,未必都能称得上大隐。自隐居的人索要自己作品高价之后,欺骗松桂、云壑的人(治假隐士)多了,更何况隐居在朝廷市肆的呢?如今侥幸取利的人,缩敛肩膀(形容取媚于别人的样子)来到市肆,翘着脚来控制行市,利嘴、长爪,争相买卖,和奴仆、贩夫拿着刀子血战,挂羊头,卖狗肉,嘴里说伯夷(商周时期的贤人)的话去干盗跖(春秋末期的大盗)一样的行为,说我是隐士,能行吗?敢问娄先生为什么隐居,你知道吗?”朋友说:“卖字换吃的,只够自己用的就行了,不妨碍他的清廉;凭借诗酒在达官贵人间周旋,求得一团和气而已,不妨碍他的清高。清廉和清高,本来就是古人隐居所追求的,你怀疑什么呢?”我说:“我明白了,我替你写篇记。就算如此,我依然有点不相信,请让我用东汉末年韩康(字伯休)的事情来作为结尾。韩伯休在都市卖药,绝不让人还价,一个女子来买药,韩康依然坚持不还价。女子大怒说:你难道是韩伯休啊,竟然不让还价?韩康于是叹息说:我本来就是为了躲避名利,今天竟然连小女子都知道了我的名字!扔掉了草药径直走了,终身都没有回来。娄先生固然是个隐士,但是自闭的本意,不是和韩康不同了吗?言辞是人们用来修饰外表行动举止的文饰之物,身将隐居,而求文以显耀自身,这种相抵牾的作法又是为了什么呢?我认为官人们喜欢和他交往,是强加给他了名声,并不是娄先生的本意。你回去后,试着替我问问娄先生。”贞佑丙子(金宣宗贞佑四年)十二月某日,河东(指山西境内黄河以东地区。作者故乡忻州在河东,故自称河东元某)元某题写此篇。

12,山西忻州特产有哪些

忻州高粱、代县辣椒、繁峙黄芪、 同川梨、保德油枣、河曲红果、五台山砚、澄泥砚、代县木器、繁峙疤饼、代县麻片、原平锅魁、 忻州瓦酥、神池麻花、莜面窝窝、保德碗托、黄河鲤鱼
忻州高粱:忻州素称“高梁之乡”。忻州高粱不仅种植历史悠久,而且面积较大,特点是粒大、颗匀、色鲜、皮薄、适口性好、营养价值高。 高粱是忻州人民喜好的主要食粮之一,忻州高粱面以白、细、精而闻名。其作法:先用开水将高粱淘煮,然后晾干磨面,食用时用开水和面,可做多种食品,尤以高粱面鱼鱼为最佳。 高粱又是当地酿制酒、醋及粉条的主要原料,高粱秆还是造纸的重要原料。 代县辣椒:代县与河北望都、陕西耀县、河南水城为我国辣椒的四大产地。代县辣椒分干椒与甜椒两种,而以干椒著称。品种有羊角辣椒、关辣椒、柿子辣椒等,其中,羊角辣椒最驰名。它以色鲜红、肉厚、果实大、含籽少、油性大、辣味强被称赞为“看去颜色喜人、吃起来辣得过瘾。”自1957年出口以来,受到美国、日本、西欧等国及港澳等地区的欢迎。 繁峙黄芪:繁峙黄芪,因产于北岳恒山亦称“恒山北芪”。繁峙黄芪,色泽光,外皮美,心黄,空心小,条粗而长,无叉枝,粉性饱满,含糖率高。黄芪有一定的药用价值,味甘,性温,是补气的要药,有固表止汗、托疮生肌的作用。医学还认为北芪有提高免疫力的作用,可治疗因化学物质及放射线接触,或原因不明的白细胞减少症。被誉为我国的王牌正品。远销南方诸省及日本、加拿大、新加坡、马来西亚和港澳等地。 同川梨:产于原平县上庄、东社、南白乡,具有悠久的历史。传说有一株老梨树为唐代所栽,至今还年产梨200多斤。农历四月初六的"梨花会"始于北魏,古人曾赞美同川梨“十里香风吹不断,万株晴雪绽梨”,并誉为“金瓜”,列人贡品。 同川梨色泽鲜黄,皮薄质细,核小汁多,香味醇厚,含糖量7--13%之间,含酸量0.1--1%之间,梨呈扁圆形,平均果重三两左右,外形美观,果面黄绿,向阳面有时带有红晕,贮藏后变为黄色,由于果面有层极厚的蜡质好像一层油,故称之为油梨。油梨果肉白色,甜而微酸,稍有香味,现在远销国内和蒙古、苏联、加拿大、新加坡及港澳等国家和地区。 保德油枣:保德油枣,产于沿黄河一带的天然沟壑中,山谷中,日照强,雨量小,气温高,十分干燥,有利于油枣生长。据考证,保德县栽植枣树已有11OO年的历史,相传,清朝康熙皇帝出巡路经保德时,在冯家川念盘儿尝过红枣,夸赞枣儿油性大,称为“油枣”。 保德油枣的特点是:个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮,含糖57.9%,果实制干后富有弹性,掰开后可拉三至四厘米长的细丝。它易贮藏,易运输。经加工后的油枣深紫油润,皮薄质细,形大无核,枣肉肥美细腻,有一种特殊香味。鲜枣用酒泡制为贵妃枣,俗称醉枣,酒芳枣香,风味特殊。油枣作为中药有健胃、补脾、助肾的功能。 河曲红果:晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果,名叫红果,亦叫醉果,当地群众称之为海红和海棠。清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗:"秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿,记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤,出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊,唤来浑议醉槟榔。这首诗具体描写了醉果生长和加工的过程、形状和味道,富有生活气息。红果是一种小果树,已有三百年左右历史。红果树开白花,果实呈粉红状或呈微黄,果实如鸡心石,鲜红美艳,甜酸可口。既可鲜食,又可加工成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐头等。 五台山砚:简称“台砚”,因取石料于文山,亦名文山石砚。 五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝,颜色纯净美观。石砚生产始于明代,有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山傲霜的松枝柏叶,遒劲疏朗,刚中有柔;质地细腻不滑,叩之无声,性凉如冰;用之发墨快,水墨交融,浓淡相宜,汁不易于,挥毫益墨,得心应手,向为文人学士书家所倾爱。 澄泥砚:中国四大名砚之一,用特种胶泥加工烧制而成。因烧过程及时间不同,可以是多种颜色,有的一砚多色,尤其讲究雕刻技术,有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。雕式有号、耳瓶、二龟坐浪、海兽哮月、八怪斗水、仿古石渠阁瓦等立体砚。平面雕刻有山水人物、草树花卉、走兽飞禽;又有犀牛望月、台山白塔、嫦娥奔月等。这些雕砚刀笔凝练,技艺精湛,状物摹态,形象毕肖,灵通活脱,逗人情思。置于桌畔案头,既是文房中实用的四宝之一,又是供观赏的艺术珍品,中外游客多购置以作留念。 代县木器:历史上代县木器工艺已发展到高超卓越的境地。代县木器产品、种类繁多、款式新颖、工艺精湛。以箱、柜、桌、椅为主,多次参加“广交会”展出。为全省水器行业之冠。“推光漆”木器外销日本、法国、美国及香港等地,深受外商青睐。为全省水器行业之冠。"推光漆木器外销日本、法国、美国及香港等地,深受外商青睐。 代县木器制作,技术上要求十分严格,选料考究,工序复杂。推光漆木器有八道工序:制坯、披麻、刮泥、油漆、推光彩画、罩漆、铜工。图案新颖、构图精巧,内容丰富,色彩艳丽,彩画图案不仅有传统的仕女、八仙、罗汉、山水花鸟、五福四喜、天官赐福、丹凤朝阳、二龙戏珠等,而且有富于地方特色的名山盛景,如云冈风貌、杨家将等,使人百看不厌。 繁峙疤饼:疤饼,因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时,将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼,烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层磁砂,放一层饼,进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色,面皮上均匀地布满圆形小坑,状若疤痕,其味香甜,其质酥脆,为别具一格的风味饼食。 代县麻片:代县麻片,在清代颇有名声,并有面铺专营此业,生意兴隆。其片有二寸长,半寸宽,色淡黄,薄如叶,质脆味香,驰誉省内外。暇时小食三片五片,美口止饥,耐人寻味。麻片选料严格,要用上等面粉、去皮芝麻仁、纯麻油或葫油、良好的蜂蜜与白糖,其做法是,将面拌糖、和油、揉蜜水、擀皮、涂蜜、撒芝麻,然后上锅烘烙。制作精细,遂为佳品。 原平锅魁:原平锅魁因在历史上夺得当地炉食之魁而得名。其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同、又各具风味,使人久食不厌。 忻州瓦酥:忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。 瓦酥,约长10厘米,宽4厘米,厚0.5厘米,内外皆呈金黄色,水印"忻州瓦酥字样。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味可不变,常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究,精细的要求。成形时用模托就,再经油炸,出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生,大量应市,曾被省商业系统评为最佳食品。 神池麻花:神池麻花,于食品业著称甚久,蜚声北方各地。其配料是酵肥三份,面粉四份,水二份半,油半份,糖、碱少许。炸时用上好葫油,要清澈澄净,以不起沫、不冒大烟为宜。 神池麻花看去色鲜而美,闻之扑鼻而香,吃起来脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味无穷。 莜面窝窝:莜面,是由莜麦加工磨制而成的,是忻州地区主要粮食作物之一。 莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是,将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如猫耳朵似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,使人闻之垂涎,胃口顿开,食之香醇异常,回味无穷。 保德碗托:保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。 碗托的制法,是将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。养面碗托宜凉调,宜热烩,或烧以素汤,或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,利便之功用。外地人到此,无不以一尝为快。现保德县城专营此业者甚多,还有在外地设摊应市,深受食客赞赏。 黄河鲤鱼:黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后,急转直下,流经忻州地区偏关、河曲、保德。这一段河水弯弯曲曲,时宽时窄,既有天选地设的安静环境,又有上游冲击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名,其特点是嘴大、鳞少,脊梁上有一道红线,肉肥味美,独具风味。捕鱼盛期在清明时节,谓之“开河鱼”。黄河鲤鱼,一般1.5公斤,大可2~3公斤。据传古时天桥每年捕鱼可获万斤。自明代以来,黄河鲤鱼被列为贡品。

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