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1，哪种麻椒鱼底料好吃

最正宗的就是川骄鱼火锅调料，由多位特级美食专家，历经二十余载，在传统火锅调料和鱼调料的基础上，进行改良完善，研制出了符合养生之道的特色火锅鱼调料包。

哪种麻椒鱼底料好吃

2，做鱼时放什么调料比较好

蒸鱼的时候，需要提前腌制一下，但是调料不能用大蒜 00:00 / 02:4770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

做鱼时放什么调料比较好

3，好吃的麻椒鱼底料是什么

一定是川骄鱼火锅调料了，味道是超级正宗的，很健康的哦
川骄鱼火锅调料很健康，由多位特级美食专家，历经二十余载，在传统火锅调料和鱼调料的基础上，进行改良完善，研制出了符合养生之道的特色火锅鱼调料包。

好吃的麻椒鱼底料是什么

4，炖鱼放什么调料好吃

炖鱼小窍门，炖鱼不能放味精，不能放料酒，不能放八角，怎样炖鱼更好吃 00:00 / 01:4670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，怎样充分利用鱼火锅的底料做出好吃的鱼

1、购买好的原料，就是新鲜的鱼。 2、然后将鱼切片或切段后，放入料酒、咸盐、葱、姜、淀粉码味30分钟。 3、需要炒制鱼火锅底料，将豆瓣酱炒香后放入花椒、干辣椒炒香后将鱼火锅底料继续炒香后，加开水。炖煮。 4、汤料煮开后放入码好味的鱼片或鱼块。大火炖煮10分钟。 5、然后关火，放置10分钟，鱼充分入味后装盆后，散小葱葱花即可。

6，做鱼用什么调料最好吃

做鱼用以下调料最好吃：主料：黑鱼1条、酸菜1包。辅料：葱1根、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙。步骤：1、将主料、辅料清洗干净。2、黑鱼洗净去头，从脊椎处切成两片，斜刀去掉鱼骨。3、再用斜刀法从尾部开始片成薄鱼片。4、片好的鱼片用少量精盐搓洗一遍，接着用清水泡洗数次，使其成透明状。5、处理好的鱼片用少许盐、干淀粉、胡椒、蛋清、反复抓拌均匀，放入冷藏半小时。6、锅内放油将葱姜蒜炒香，再放入鱼骨头和泡椒稍炒，接着放入酸菜继续同炒，加足高汤大火烧开转中火18分钟。7、调好口味将酸菜和鱼骨捞出铺在碗底。8、锅起大火放入生鱼片用筷子拨散，留锅时间不宜久，汤一开鱼片便可捞出放入碗中。9、再将锅中原汤适量加入鱼片中。锅洗净加油加花椒、蒜茸、辣椒、芝麻炒香撒在鱼片上，最后再放油烧至青烟浇洒在鱼片上，放几棵香菜味道更美。10、成品。

7，蒸鱼用什么调料好吃

豉油一定不能少。
蒸鱼豉油，因个人口味而定，最好你蒸的鱼是新鲜的，少放点盐，吃多了盐对身体不好。这样对健康不益
蒸鱼汁
豉油
蒸鱼豉油.
辣椒一定要

8，做鱼放什么调料又去腥又好吃

鱼去腥的佐料：首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做腌制鱼时的佐料，不论是腌鱼和烧鱼，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。然后，是大蒜。大蒜是最常见的去腥味的佐料，还能让鱼有蒜香，另外还有消毒作用，生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。还有就是生姜，煎鱼的时候，先用生姜把锅擦一下，可以避免粘锅，而在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。接下来是白糖，这个用的人并不多，但糖确实也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。再然后就是干辣椒，这个主要是以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。另外还有料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好调料，只不过忌酒的话就不要使用。还有紫苏，紫苏在有些地方不常见，它除了可以去鱼腥，还能去其他海鲜的腥味，除此之外还有很好的药用价值。陈皮虽然常见，但也很少人用来去鱼腥味，其实陈皮去鱼腥味特别好，除了去腥，还有清新香甜的味道。

9，鱼用火锅底料炖好吃吗

很好吃，重庆这边有很多种火锅鱼，也有很多种底料，可以在淘宝中买。
个人感觉还不错 不过我喜欢酸菜鱼
可以的，火锅底料可以做火锅鱼，水煮鱼，酸菜鱼也可以，味道一样好吃
这要看你怎样做了。还有喜欢的牌子。一般我会选择海底涝的底料味道还是不错的。不过要是选择辣的最好一场吃完要不然会越来越辣。

10，做鱼用什么辅料合适呢鱼应该怎么做呢

做鱼时的辅料可以用蒜苗、萝卜、豆腐等，尤其在做炖鱼的时候，如果想吃些配菜，在鱼中加入这些辅料会很好吃。在肉类排行榜里，鱼肉的营养算是比较高的，而且适用范围比较广。有些人因为高血压、高血糖等疾病不能多吃肉猪、羊肉这些脂肪含量比较高的肉类，却能无障碍食用鱼肉，所以几乎家家饭桌上都会出现鱼类食品。鱼肉的做法有很多，红烧、清蒸、蒜爆，无论口重还是口轻的人都可以选择适合自己的口味。做鱼时很重要的一点，就是祛除鱼的鱼腥味。去掉鱼腥的方法也不少，在清洗的时候，将鱼内那层黑色清洗掉，这是鱼腥味最重的地方，只要把这些洗干净，鱼腥味就去除掉了一大半。顺便一说，杀鱼的时候，要小心不要把鱼胆刺破，不然会发苦。然后将姜片放在鱼肚子里腌制，姜也是祛除腥味的利器。另外，无论哪种做法，出锅时，在鱼上放一点香菜，香菜既能提鲜又能去腥，是一位很好的配料。有些人吃鱼时，更喜欢吃菜里的配菜，因为配菜充分浸润了鱼肉的香味，比起平日里单纯的小炒味道更丰富。没这样吃过的人，可以在炖鱼的时候放入喜欢并且容易入味的配菜，说不定会发现一个新世界。我们家在炖鱼的时候就喜欢放豆腐、萝卜和蒜苗，对了还有大凉皮，这几种菜都很容易入味。虽然盐吃多了对身体不好，但是做鱼的时候需要多放一点盐，因为这样可以更好地入味。经常听人说，吃鱼能变聪明，咱也不知道这种说法到底有没有科学依据，或许鱼中的某种成分能为大脑发育提供滋养吧。反正不管能不能变聪明，多吃点鱼肉对身体总是好的。

11，在家做鱼火锅怎么做才好吃

买来一尾3斤重的草鱼，宰杀置净。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。 可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了。少了一个关键的步骤 ~片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 ~ 这个之后~ 记住要用豆粉(少放点啊)放入盆中和着鱼片搅拌!这样煮出的鱼才嫩啦~
要做的鱼火锅好吃，重要的是底料炒得好。如果自己不懂，你可以到超市去买鱼底料，方便并且有很多不同味道的选择，有机会去尝尝妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼，做法烹饪很新奇，并且健康美味，关键是味道很不错。

12，火锅鱼调料用什么调料好吃

火锅调料:吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。 自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢!（一）正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。 此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。 （三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。 （四）怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
这个很简单的的,你到超市去买包专门烧鱼的.例如:什么麻辣香口鱼火锅底料,然后有很多牌子的,你选择一种就好了. 然后倒上油(多放点),把香口鱼底料放下去炒一下,同时放入蒜\还可以加点糖和醋(其实加不加随便你,我喜欢这么吃才加的这些).炒香了之么,放上适当的水等一会烧开了之后把洗干净的鱼放进去煮(我觉得放鲫鱼很好吃,当然你也可以放其他的鱼),同时还可以放其它你喜欢吃的菜.比如放点火腿肠(经过多次实验我觉得放脆皮肠最好吃)\平姑\海白菜.....反正你自己喜欢吃什么就放什么.等到全部煮熟以后,你放点葱再放点味精就完成了.我同学每次来我家玩我都做这道菜的,他们都说很好吃的,你一定要去试试呀!

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