山红雪梨扒肉饵丝山腊味一面山清真牛肉干巴绿豆饼大理扎染南诏酒...剑川。云南有许多孔庙，包括大理巍山和建水的孔庙，那里供奉着孔子。你好，大理美食代表不是只有八个，而是十个。大理古城，在大理苍山脚下的洱海西岸，是一座具有古典气质的小城。街道上熙熙攘攘，挤满了人。
大理巍山有什么好吃的？
巍山一坐古老而宁静的小城，没有大理古城的名声，没有洱海秀丽的山水，这里却是吃货的天堂，这里的小吃以种类繁多味道地道做法精致而著称。还在2011年，还被中国烹饪协会认定为中国名小吃之乡，悠久的历史孕育了巍山丰富的饮食文化。第一次去巍山是在2010年底，刚进入县城，你就能看到街边琳琅满目的小吃摊，各种烤饵块烤串米线凉粉锅巴等等，看得我应接不暇，直咽口水。
巍山最有特色小吃那非扒肉饵丝莫属，用上好的猪肘子肉，柴火熬制，加上各种配料，口感软糯鲜美真是步步到位。饵丝用巍山本地米制成，过水一烫，上汤，再配上葱花酸菜油辣椒巍山酱油，这才齐活了，这就是是巍山的地道味道！巍山小吃种类繁多，除了扒肉饵丝，巍山一根面咸菜卷粉烤饵块炒饵丝酱蚂蚱都值得一吃。
大理有哪些中国之最？
#了不起的城市#大理巍山巍宝山古山茶树，世界现存最高的一株古山茶。树高申报上海大世界基尼斯记录。巍宝山古山茶树龄300多年，高18.43米，胸径36厘米，基径39厘米，是目前世界上现存最高的大理山茶花。每到春季，山茶花开上千朵，花大如碗，红似胭脂，异常艳丽，远远看去好像一片云霞依半空，近看像灿烂的红日光彩照人，这就是古人誉其为山茶流红的胜景了。
大理有哪些美食？
您好，大理美食不是只有八大代表，是有十个哟。凉鸡米线凉鸡米线主要是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。砂锅鱼一般将鲤鱼油煎后放入砂锅，鱼头鱼尾露在砂锅外，再将鸡汤鸡肉火腿豆腐等倒入，加以各种调料，慢火烹炖。
趁热享用，鱼味鲜美，香气扑鼻，回味无穷啊。大理酸辣鱼大理白族待客最爱做的一道菜，酸微甜辣构成的奇妙的味觉体验。无量山翅包饭无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃。饵块 饵丝云南特有，大理最著名的特色小吃。饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软滑。
雕梅扣肉采自春天的青梅，在梅子上雕刻花纹轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。黄焖鸡黄焖鸡采用当地优质土仔鸡，宰杀后洗净，剁成小块，先将花椒姜片和辣椒入锅翻炒至黑色，再把鸡块和少量酱油葱蒜等一并放入，鸡肉水分干透后基本能出锅啦。
大理有哪些名人？
大理人杰地灵，名人辈出1.段思平，古代大理国的建立者，原为南诏将领，趁着唐末五代十国中原不宁自立为王，占据当今云南一带，国都大理，传承十余世，与宋并立，亡于蒙元。2.赵藩，明末清初政治家书法家文学家，著名的昆明滇池大观楼长联，就是孙髯翁撰，赵藩书写的。还有有名的成都武侯祠联能攻心则反侧自消，自古知兵非好战不审勢即宽严皆误，后来治蜀要深思。
3.杨杰，国民革命军中将，上将军衔，日本士官学校毕业，曾任陆军大学校长，后倾向人民阵营，被军方特务暗杀。4.东北抗日联军的创建者和领导人之一周保忠，把抗日联军的其余部分组织成一个旅，退守苏联，时任旅长。当时金日成也在这个旅，担任营长。5.唐·瑶姬，云南会泽人，云南军阀的创始人和首领。他接替蔡锷出任云南巡抚，与蔡锷一起发动保家卫国的战争，后来成为七任军政府保家总统之一。1927年，他被龙云等年轻军官逼迫下台，44岁病逝。他是一个有争议的人物。
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