我们不反对使用食品添加剂，但我们反对滥用食品添加剂，更反对隐瞒添加剂的使用。过敏反应有些食品添加剂是大分子物质，这些食品添加剂可能会引起过敏反应。既然过量食用食品添加剂可能会对消费者的健康造成危害，那么为什么生产企业会过量使用食品添加剂呢？难道他们不知道食品添加剂不能过量使用吗？当然不是！他们之所以过度使用食品添加剂，主要是因为以下几个原因。
食品添加剂餐馆能不能用，对人有没有害，疾病是不是添加剂带来的？
只要是化学品吃进去，多少都会对人体有影响的了，想想你在家里煮饭做菜，是不会放这些东西的，外边的餐馆，从一些商业行为来考虑，会加这些东西，当然只要是在国家标准范围内，你偶尔吃一下，是不会有问题的，关键是这种东西的量很难有人可以检测到它，所以你吃进去的，基本上都是过量的，很多疾病的确由此引起，请关注：容济点火器食品添加剂的最大坏处（1）致癌问题。
如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。（2）急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。
作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。一、常见的食品添加剂我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类，我们只说几种常见的：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等等。1、防腐剂：是人工合成的，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。
摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。2、色素：是商家为了吸引消费者，为了增加食欲而使用的一种人工合成的食品添加剂。常见的：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。天然色素成本高，性质不稳定，所以很少用。
过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍，因为精子的合成需要锌，平时有男士吃牡蛎之类的贝类产品，也是这个因素！！所以我们不要买过于鲜艳的食品！！甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。
常用的有：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶)，因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高血糖。3、膨松剂：部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。4、增稠剂：是一类亲水性的高分子化合物，起到增稠的效果。
如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等。另外还有酸味调节剂：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸，制造食品酸酸甜甜口感的。5、乳化剂：常见于一些乳制品或者乳饮料单硬脂酸甘油脂、甘油单硬脂酸酯等等二、简单地说，按常用添加剂的功能可以将其归纳为以下几类：(1)为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等(2)为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂(3)为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等(4)为增加食品营养价值而加入的营养强化剂，如维生素、微量元素等三、最危害健康的十种食品添加剂1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。
专家建议，一般成年人每天钠的摄入量不要超过2300毫克，也就是一茶匙的量。2.反式脂肪:汉堡、薯条和外卖爆米花含有大量反式脂肪。它会导致高胆固醇和冠心病。3.高果糖玉米糖浆:这种甜味剂和防腐剂可以在苏打、谷物和调味品中找到。过量食用会导致肥胖和糖尿病。4.食用色素:水果制品、运动饮料中常见红色40、黄色5、黄色6等食用色素，可引起儿童多动症。
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