家乡特产，风味十足，江西客家丸子。瘦肉配红薯粉很好吃(江西早餐拌丸子，无汤版炒大肠配酸芋莲，酸芋莲是当地特色，酸辣椒炒肥肠很辣，让你对凉拌菠菜胃口大开。凉拌菠菜和凉拌茄子的特点是用滚碗把炒好的辣椒和大蒜捣成泥，然后搅拌出来，就是美味的江西黄糯米饭。
你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
家乡特色菜，满满家的味道江西客家肉丸：非福建肉丸，江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉，美味无敌；(江西早餐拌肉丸，无汤版本）酸芋荷炒大肠：酸芋荷是当地的特色，配上酸辣椒（很辣的那种）炒出来的肥肠，觉得食欲大开；凉拌空心菜：凉拌茄子：（凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与：用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣碎成泥，再拌出来的那就是人间美味）江西特色黄糍：赣南区域过年必备之物，用粳米加上特色的植物料制成，在炮制的过程中也是一家人齐心协力的劳动过程。
(如果把原料换成糯米，那么就可以做成比较知名的巴赞)。江西特色洋葱球:由萝卜丝(必须切丝不要条状)、五花肉、洋葱、红薯粉制成。五花肉要用肥瘦之物，所以不油腻。萝卜的甜味和葱花的香味让我不好意思先擦嘴。江西特色米粉蒸肉:特点是用的是粳米粉，不是常规蒸肉用的粗粒米粉，而是很细的米粉。猪油的味道完全浸在米粉的吻里，细细的米粉有完全不同的味道。
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