为什么要去掉鱼线，台钓找底为什么要去掉子线长度比如重铅找底到1目找到水深然后

1，台钓找底为什么要去掉子线长度比如重铅找底到1目找到水深然后

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重铅找底时，本来就不包括子线长度。

台钓找底为什么要去掉子线长度比如重铅找底到1目找到水深然后

2，做鱼时候为什么要抽鱼线不抽鱼线可以吗

鱼是生活在水里的一种动物，在大江大湖甚至小池塘里都能看到它的身影，因为鱼的味道鲜美，营养价值丰富，所以自古就有人捕鱼为生，随着人们的大量捕获，野生的鱼类越来越少，甚至有一些鱼种已经灭绝，但是人类又想吃鱼，于是人类就开始饲养鱼类，所以鱼也成为了人类饲养的食用动物之一，鱼肉也成为了人类常食用肉之一。随着人类饮文化越来越丰富，鱼也被人们换着各种花样进行烹饪，但很多细心的人就会发现，很多人在烹饪鱼之前，都会对鱼进行处理，除了去掉鱼的鳞片、鳃和内脏之外，有些人还会发现很多人会把鱼的鱼线给去掉。鱼线其实就是鱼身上的一种器官，鱼是通过鱼线感受鱼耳所不能感受的低频振动，这样就能在敌人靠近前，鱼提前收到信息赶紧逃跑。而鱼线长在鱼身侧，是由于体两侧许多小孔排列而成的线条。而之所以要去掉鱼线，那是因为鱼线里还有带有腥味的三甲胺，换句话说，鱼身上的腥味大部分来源于鱼线。像有一些人特别讨厌鱼腥味，那么将鱼身上的鱼线去掉以后，鱼就没有那么重的腥味，或者完全没有腥味。而去鱼线的方法也比较简单，就是将一条鱼摆平，在他鱼鳃和鱼尾的地方各切一刀。这个时候，我们仔细观察切开的位置，发现了有白点，那么就用手轻轻地将白点拽住，一只手抓住鱼线，一只手轻轻的拍打着鱼背，然后慢慢的往外抽线。从鱼山那头开始抽，或者是鱼尾，那头抽都可以。不过最好是从鱼鳃那头，相对来说更好抽一些。与两边都有这条线，所以两边都需要用同样的方法进行处理。鱼线也不是非去不可，像有一些人，他能够接受鱼腥味，那么就不需要处理。或者是用其他的调料掩盖住鱼腥味也是可以的。

做鱼时候为什么要抽鱼线不抽鱼线可以吗

3，如何去除鱼身上的鱼线

鱼线其实就是鱼的侧线。脊椎动物鱼类及水生两栖类特有的沟状或管状皮肤感觉器称为侧线，管内充满粘液，感觉器即浸润在粘液里。当水流冲击鱼体时，影响管内粘液，把外来刺激传给感觉细胞，再通过感觉神经纤维传至神经中枢。体侧管道每隔一定距离在侧线鳞上穿孔与外界相通，有听觉、感觉水流和定方位等功能。所有的鱼都有鱼线，身体两侧各有一条。有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感。去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。

如何去除鱼身上的鱼线

4，鱼腥是因为鱼身上有鱼腥线是不是烹饪所有的鱼之前都要去掉鱼腥线

你好，其实也没有这么绝对。最重要的还是处理鱼的时候要用对方法。比如清蒸鱼我们一定要水开后再放进蒸箱。红烧，水煮，前期一定要腌制。去腥的调料有料酒，姜葱，胡椒粉，这些都是必不可少的。在烹饪的过程中也可适量的放入这些调料。

5，宰鱼的时候为什么把鱼线拿走呢

有说法称鱼的侧线带有腥味，抽掉以后鱼的味道更佳，尤其是鲤鱼，传统做法都要先抽掉鱼线。

见过,那是人们常说的回光返照

6，为什么鲤鱼要去腥线

如果不去,做出的鱼会腥味较重,有的人感觉无所谓,可以不去,如果很在意就去掉,这个是因人而宜的.

广东人说煮鲤鱼不去腥线要燥热．

要，否则腥味重，不好吃。鲤鱼不贵，但是吃的不多，因为腥线很难弄的

你喜欢吃腥？

随便都可以

7，为什么鲤鱼要取鱼线

取出那条鱼线，人吃就不会燥火。我家乡的人个个都是这么说的，

一个是去土腥味，二是可以防止引起旧病复发。

这在“夕阳红”电视节目的“省钱大比拼”中，曾经讲过的：是由于在鲤鱼身上每个侧面都生有一条鱼线，它具有土腥味，如果，做鱼菜时不将它取出的话，做好的菜就有一股人们不喜欢的土腥味，影响这菜的鲜美味道口感就会大打折扣了！所以，就要在做鲤鱼菜之前，先将这2条鱼钱取出啊！

取出鲤鱼身上的鱼线，鲤鱼的味道就不会太腥

吃鲤鱼会上火。取了那条线就不会上火了

8，为什么吃鱼要去掉鱼腥线

去掉“鱼腥线”，可以使鱼口味更鲜美，并且使鱼的腥味减少到最低点。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。抽掉了这根鱼腥线，做出来的鱼就没有腥味了。还有一种说法，鱼之所以在人受伤、身体上有发炎、红肿等情况下不宜食用，也与这个“腥线”有关。当去掉“腥线”之后，就不会使伤口、发炎部位、红肿等情况变得更严重。当然这个是民间说法，并不一定是很准确，很科学的，至少没有被医生确认。扩展资料：去鱼腥线的做法 ——1、在鱼头下一二厘米处切一刀，不必切深，鱼肉的一半厚即可。2、找到里面的白点，用手掐住，慢慢揪住鱼线头。3、接下来，用另一只手轻敲鱼肚，抓住鱼腥线慢慢就能抽出。4、鱼腥线还不会断参考资料：搜狗百科-鱼腥线参考资料：搜狗百科-腥线

这一般都是在淡水鱼中用这种做法，尤其是针对鲤鱼，没事，吃了没有什么影响

这要看什么鱼了有鳞片的鱼腥味一般有1 去腥线 2 用调料遮盖其腥味料酒白酒 3 置换用味道比较重的调味料几乎全部遮掉腥味及其他味道，麻辣鱼等这些吃不出鱼的鲜无鳞片的鱼一般1 去腥用开水或者醋首先搓洗 2 去皮；一般无鳞片鱼都会有鱼皮而且很厚去掉就会大大减少腥味

9，吃鱼时为什么要抽鱼线

是为了去掉鱼的腥味。但是如果在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。抽掉了这根鱼腥线，做出来的鱼就没有腥味了。扩展资料女性吃鱼的好处：1、防乳腺癌。有研究称，日本、韩国、冰岛女性的乳腺癌发生率较低，这与她们经常食用深海鱼类有关。芬兰研究人员发现，鱼类中含有的必需氨基酸和欧米伽3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。2、防止糖尿病并发症。患糖尿病的女性发生心血管疾病的危险性很高。但国外研究证明，女性糖尿病患者吃鱼越多，16年内发生心脏病的可能性就越小；相比很少吃鱼的，每周吃鱼5次以上的糖尿病人，心脏病的发病率可降低64%。3、防中风和心血管病。英国研究人员对8万名34~35岁的女性进行跟踪，14年后发现，每周吃鱼5次，女性中风的发病率可减少52%。4、减缓痛经。丹麦科学家让有痛经史的女性每天吃两克鱼油，3个月后，她们的痛经症状得到明显改善。参考资料来源：搜狗百科-鱼腥线参考资料来源：人民网-女性吃鱼有特殊好处

不抽会苦，难吃

只是因为那个腺体会有异常严重的腥味，会影响食物的味道。能接受适度腥味的就无所谓。平常在家做鱼去鱼线的并不多

鲤鱼的左右侧面有鱼线要抽掉，俗称腥线。其他的鱼好象不用吧。

腥线在两侧，在鱼头鱼尾处切一下，中间可以看到小白点，用手抽出即可。

10，鱼腥线有必要去除吗怎么去方便

鱼腥线没有必要去除。一般来说，我们的生活中有很多鱼，唯一需要去除的鱼是“鲤鱼”。其他的鱼可以根据自己惯常的偏好来决定。鲤鱼必须移开这条线的原因是因为老厨子传流下来的，说如果有人吃了这种带有鱼腥线的鱼，很容易生病。如果您经常去饭店的话，就会时常听到您点的这道鲤鱼是否有老人食用，意思就是说有老人吃的话，服务员会特意的安排厨房去掉鱼腥线，防止犯病，因为这个事情在饭店真实的发生过。去除鱼腥线的办法：1、将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上，在鱼尾上切刀，将其切得更深，深至鱼骨，然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀，切得稍浅，约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住，把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼身，这样才有利于整条拽出来，不然可能会拽断。3、把鱼翻个身，用同样的方法去除另一面的腥线即可。

在我国北方地区，人们吃鲤鱼的时候，习俗是要把鲤鱼身体两侧的那根筋抽出来，这根筋就是“鱼腥线”，学名叫“侧线管”！几乎所有的淡水鱼类都有侧线管，之所以称它为鱼腥线，是因为把它抽出来后，闻上去很腥，民间便一直认为它就是鱼腥味的来源，答案是这样的吗？我特意请教了一位做鱼，做了30多年的老厨师，可是他的回答和大家的都不一样！我们一起来看看吧！首先：鱼腥线的位置，就在鱼的两侧，基本上在鱼头挨着身子的地方轻轻的划上一刀，就能清楚地看到一个白色的头，这个就是大家说的鱼腥线鱼线应该怎么去？取鱼线的时候我们只需要一只手拿着刀，用刀的侧面轻轻地拍打鱼身，一只手紧捏着白色的鱼线，即可轻松拔出来，但是拔的时候不要用太大的劲，不然鱼线很容易断掉！鱼腥线去除之后鱼肉就不会在有腥味了对吗？老厨师回答：错老厨师说：一般在我们生活当中有很多中鱼，唯独一种鱼需要去掉鱼线，那就是“鲤鱼”，其它的都可以按照自己平时的喜欢来决定，这种鲤鱼必须要去掉这个鱼腥线的原因是因为，老厨子传流下来的，说是老人要是吃了这种带有鱼腥线的鱼，就非常容易犯病，如果您经常去饭店的话，就会时常听到您点的这道鲤鱼是否有老人食用，意思就是说有老人吃的话，服务员会特意的安排厨房去掉鱼腥线，防止犯病，因为这个事情在饭店真实的发生过！我相信有百分之90的人在家做鱼，基本上都不会去这个腥线，难不成吃的鱼都很腥吗？所以说鱼肉腥不腥跟这个线是没有什么关系的，只是为了防止老人犯病！

把鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，拉开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下记住啊别死拍用三成力就ok了，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线另一半也是这个方法

如果可以明显的看到鱼腥线，大家可以去掉，但是如果实在找不到的话，也是没有必要将它去除的。去除鱼腥线的办法：1、在鱼尾和鱼的鳃后横切一刀，深至骨头。然后用刀面在鱼身上拍一下。2、在鱼鳃处的横切口就发现白色线条。3、用手指捏住线条的一头，一手拿刀再拍鱼身，一边拍一边抽，就完成去鱼线了。鱼腥线的确有着一股难闻的腥味，但是鱼身上最主要的腥味来源并不是鱼腥线，而是鱼当中的三甲胺成分，当鱼死之后，它就会发出一种腥臭味。所以说我们在处理鱼的时候需要加鱼鳞、鱼鳃以及鱼的咽喉牙齿去掉，就能够很好的去除鱼当中的腥味了。鱼腥味的去除方法：鱼洗净后，用白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味；或先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。在烹鱼时放适量糖，即可去除鱼的腥味；也可以在烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。

鱼腥线有必要去除。用刀拍松鱼背，边拉，边拍，就很容易取出来的草鱼，鲤鱼，鲫鱼都能去腥线，就是给他一刀，看看，有就去掉，没有，鱼就白挨一刀腥线切开后能看到一个小白点，就是了，抠出来

鱼腥线有必要去除，不去除的话，鱼腥味很好重。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱。1、先在鱼头前面切一刀，抠出腥线，先不要全部拉出来；2、再在鱼尾切一刀，断掉腥线；3、这时候就可以取出来啦，左手拉住腥线，右手持刀，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就很容易取出了。把鱼收拾干净后，先用油煎，煎过后倒出多余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍加点酒(最好是黄酒)和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即除去。然后，再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼食品。陈皮有健脾祛湿的一个好处，在进行做鱼的时候放入少量的陈皮，可以起到一个去腥的目的，放入山楂也是非常好的一个选择，山楂能够促进消化也是比较适合老人和小孩。

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