1，请问东北人说的黑鱼棒子是什么鱼学名是什么

乌鳢，俗称黑鱼，老桩凶猛的淡水肉食鱼类很好吃的哦

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学名叫乌鳢，俗称黑鱼，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。身体前部呈圆筒形，后部侧扁。体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧有黑色斑纹：奇鳍有黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色，间有不规则斑点。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，是一种经济价值较高的鱼类。扩展资料营养价值乌鳢营养丰富，富含蛋白质，乌鳢肌肉中含有17．63%的粗蛋白质(高于我国的四大淡水鱼类)，肌肉中氨基酸含量占总量的77．07%，其中7种人体必需氨基酸总量为29．73%，4种鲜味氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31．01%。乌鳢肌肉及骨骼含有丰富的人体必需的K，Mg，Ca，zn，Fe，Cu．Mn，Ni，Cr等微量元素。乌鳢体内发现的Fe，Zn两种微量元素的含量显著高于鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼和虹鳟。参考资料来源：百度百科——乌鳢参考资料来源：百度百科——黑鱼

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