1，五得利面粉怎么最近活出来的面拉面的时候拉不出拉面

面筋太低所以没拉力拉不出拉面，你可以做点馒头，蒸熟后放凉有手捏一下，能回弹到原样面筋质就够有弹性，回不来面筋就低，大约就百分质25以下，拉面面筋百分之30一35才行

五得利面粉怎么最近活出来的面拉面的时候拉不出拉面

2，问一下 我用篮鲫1 为什么总拉不出丝来 团的时候 像棒子渣一样

我昨天也用的蓝鲫啊第一次拉饵效果不错啊我说下我的方法你试试拉饵最好使用量杯弄饵料+拉丝粉我没有量杯用的盖中盖的的瓶盖我先弄了5瓶盖的蓝鲫在来了半瓶盖的拉丝粉然后放入盆中先或匀记住现在千万别加水等饵和拉丝粉均匀后在加水在1:1左右我加了5.5瓶盖的水然后静止5分钟记住千万别揉搓他否则成面筋然后把饵料放在手中像攥雪球一样的攥成球然后你掰一下看看出丝了没出了就ok了拉丝粉在10%就行足够了水要合适跟混合好的饵料是1:1我是看程宁的视频学到的

问一下 我用篮鲫1 为什么总拉不出丝来 团的时候 像棒子渣一样

3，面筋的概念是什么 速答

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

面筋的概念是什么 速答

4，如何拉饵

开出一份好用拉饵的几个要点- 商品鱼饵以其快速诱鱼、聚鱼和长效留鱼，渐渐在一大批野钓爱好者心目中成为一种既爱又怕的东西。爱，是因为商品鱼饵的确比传统的蚯蚓效果好，钓获的鱼多；怕，是因为总是用不好，别人能调配一团很好的拉饵，自己却只能搓，而且搓也差强人意。因此，想用商品饵，特别是想用好商品饵，成为很多老钓友的心病。 说实在话，用好商品饵并不难。但前提是要掌握好使用过程中的几个重要问题其一：饵水比。 绝大部分的粉状商品饵都是要用水来调和的，像龙王恨的蓝鲫、野战蓝鲫等。很多钓友经常不是把饵和稀了，就是和干了，用起来不顺手，究其原因就是没有认真了解饵水比。拿蓝鲫来讲吧，在包装上注明了饵水比例为1：0.8，也就是说取一份蓝鲫粉饵，然后需要加入0.8份的水来调和，这里的单位都是体积单位，不是重量单位。最好的办法就是用塑料量杯，一杯饵料，取0.8份的水。没有量杯的，也可以用一次性塑料杯来代替。初学者一定要学会使用量杯，不要怕麻烦。因为只有这样才能调配出一团不干不稀的好饵。 另外，开饵时除了注意量准水量以外，还必须注意水最好是一次性加足，尽量避免逐渐添加水。因为饵料中有的成份是吸水快的，有些是吸水较慢的，如果不一次性加足，各类成份吸水不均匀，也会影饵料的使用。 开饵的盆切记不能小了，最好使用那种商品和饵盆，或者使用与此差不多的盆来和饵。据很多高手的经验，盆小开出来的饵，总比不上大盆开出来的饵状态好，垂钓的效果也会差很多。其二：搅拌 很多包装上的说明是加完水后，快速搅拌。虽然我们看明白了字面意思，但不理解内涵，是不行了。前面说过，鱼饵中的成份，有的吸水快，有的吸水慢，如果不是快速搅拌，让水迅速打湿全部的鱼饵，势必造成吸水不均匀，有的地方还有硬块，而有的地方稀软无比。所以快速搅拌的意义在于让水均匀分布在饵里，使调出来的饵料达到最理想状态。但搅拌不是无**的，水一旦都润湿了全部饵，则必须停止，特别是在制作拉饵时，切不可盲目多加搅拌。因为制作拉饵时，主要成份小麦蛋白（拉丝粉）吸水后，马上就会形成丝状网络结构，如果过多的搅拌会破坏丝的结构，让细细的丝互相纠缠在一起成为一个个死球，拉不出理想的饵团。事实上，只要盆足够大，五指叉开搅拌十圈以内，就足够了。其三：静置8 无论是影视资料或者是各种包装说明里，在介绍开饵时，都有两个字在里面：静置。一般的文字表述是静置3~5分钟。很多钓友都忽视了这两个字，或者这一句话的意义。从字面上来讲，静置的意思就是安静地放置。那为什么要安静地放置呢？这是因为很多饵料在制作加的过程中通过干燥、膨化等工艺处理，饵料在干粉状态下水份含量很少，在开饵时，刚接触到水份后，吸水的速度相对较快，但还未达到饱和，必须放置一段时间使其充分吸收，才能达到接近饱和状态。如果这期间内人为扰动，会破会其物理结构，特别是做拉饵时，出丝就不会理想。其四：打揉" 见过和面吗？很多人都见过，反反复复挤揉，越揉越劲道。但鱼饵千万不要这么揉。很多钓友说，我的饵入水后很快就散了，钩上没有残留，钓不上鱼，所以我不停地揉，增强附钩性。这在做搓饵时勉强可行，但做拉饵就完全错误。前面讲过，拉饵中起主要作用的就是小麦蛋白，俗称拉丝粉，这种材料与白面中的面筋类似，如果在制作拉饵时反复打揉，那么这团饵肯定是很劲道，但要想用钩拉，却总是一弹一弹，都是死球子，要么拉不出来。所以，我们的和饵说明都是这样写的：静置三至五分钟之后，收拢成团即可。一般只要是小麦蛋白量合适，饵水比正确，其余操作正确的情况下，收拢成团后即可拉出理想的饵团，无需要打揉。可万一出因为饵水比或者气温等原因，丝出得较少，这时则可适当加以打揉，正确的操作方法是：将饵团放入盆底与盆壁结合部位，将盆倾斜，右手五指并拢伸开，用手指部分在饵团上从上往下抹动，在抹动时稍加力能让饵抹开，四五下即可。然后再次收拢成团试拉，直至拉出理想的饵团。其五：饵料成份要点 要想制作一团拉饵，必须了解饵的特点，或者是成份结构。我们打个比方来说，在用筛子筛东西的时候，细的容易被筛下去，粗的留在筛里。而我们用钩拉饵时，钩就好比是筛子，粗料就容易留在钩上，细料就过滤掉了。所以饵里面都是粗料或者都是细料，就决定了这款饵料好不好拉。从理论上来讲，越是粗颗粒的饵料，越容易拉出大团。但前提是这些颗粒不会因加水后碎掉。 因此，我们要预设拉出来的饵团大小，首先考虑的就是饵颗粒的粗细问题。其实是小麦蛋白粉的含量多少，也决定了拉出饵团的大小。很多钓友知道，要想把雪花粉做成拉饵，至少要加入雪花粉量1/3才行，甚至加入更多才能拉出圆团。所以，我们要制作一团合适的拉饵，必须了解饵料中小麦蛋白含量才行。而这些，在绝大部分鱼饵的包装上都有说明介绍。具体只需要钓友在使用中去体会，然后酌情加以调整。

5，面筋的成分是什么怎么制作面筋

水面筋是面筋的一种，是由面筋加工而成。我们都知道面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋，而水面筋就是将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，捞出后的就是水面筋。水面筋的营养成分含量丰富，尤其是蛋白质含量高。其蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋性凉、味甘，有和中益气、解热，止烦渴的功效。一般人群均可食用，尤其适合在体虚劳倦、内热烦渴的时候食用。水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式主料面粉300g辅料油适量水适量步骤1.把面粉放进盆里面。2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3.用手活成面团。4.放水开始洗面。5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。7.洗好的面筋。8.剩下的面筋。9.上锅蒸5分钟。10.蒸好的面筋，可以凉拌着吃。

6，面筋是怎么做成的

呵呵你要知道这个干嘛
油面筋知识介绍： 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。 水面筋知识介绍： 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
制作方法 1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。 2.水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。 3.烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。
我们这里面筋很好吃的啊！做法其实不难，就是有点琐碎。 先是洗面，记得要放些盐。要洗好几次的啊，这样做出来的才好吃。然后放在水里煮，这个是要工具的，煮好后拿出来放冷，然后准备便当就可以品味了。。
和面和好之后用布包好在水里面洗，会把淀粉洗掉剩下的就是蛋白质等不溶于水的东西，就是俗称的面筋了这个只是最简单的做法还可以添加一些东西让面筋变得松软等

7，为什么说纺锤树是沙漠中的救命树

纺锤树的根系和贮水组织特别发达，特别是它那像纺锤一样的树身能贮存大量的水分，人们只要在树上挖个小孔，便会有水源源不断地流出，解决人们在茫茫沙海中缺水之急，所以被称为“救命树”。水，是生物的生存之源，在水资源匮乏的沙漠里，水更显得珍贵。人在沙漠里行走的时候，因不能及时补充水分而遇险的事比比皆是。不过有经验的旅行家会去沙漠里的植物那里寻找救命的水分，因为沙漠植物体内会存贮大量的水分。危机时刻，它们可以解救口渴难耐的旅人，成为沙漠中的“解渴站”。在南美洲的巴西北部亚马孙河流域就有这么一种能救命的植物。它有着魁梧却奇异的身材：巨型水瓶般的肚子和细细的顶，最粗的地方约5米，而树顶的枝条又细得可怜,它足足有30米高，让人望之生畏。人们称之为纺锤树或水瓶树，又称佛肚树、萝卜树，为木棉科瓶树属植物。远远望去，它像不像一个纺锤插在土壤中？而当纺锤树开出红色的花朵时就更奇特了，远远望去像个古朴的大花瓶。这个水瓶似的树干可不是白长的，树茎内竟可贮存两吨多的水！有些纺锤树生活在热带雨林和稀树草原之间的地带，这里既有雨季也有旱季。在旱季，为了减少体内水分蒸腾和损失，纺锤树纷纷开始落叶；而在雨季，纺锤树又会萌生出小小的心形叶子，但是叶子很稀疏，并不多，这也是为了减少水分的损失。为了尽可能地吸收更多的水分，纺锤树有着特别发达的根系，在雨季到来之际，用来吸收水分贮存备用。正是所处的环境造就了纺锤树的与众不同，旱季落叶、雨季拼命地吸收水分，让它在漫长的旱季也不会因为缺水干枯致死，生命得以延续，贮水的特性随之一代代地遗传下来。经生物学家调查研究发现，在干旱的时候，纺锤树会拼命地扩展根须，来汲取更多的水分，如果两棵纺锤树的距离太近的话，它们的根可能会交叉重叠，相互纠缠在一起，最终拱出地面。这样会互相妨碍对方的生长和生存，导致双方死亡。那么，怎么利用纺锤树体内的水分呢？很简单，只需要在树干上挖一个小洞，便会有水源源不断地流出。因此，当人们在草原或沙漠上穿行，只要看到纺锤树就不怕口渴缺水，即使发生了火情也能应急，因此，纺锤树有着“植物水塔”、“消防水桶”的美称。

8，怎样调出最佳拉饵

配制拉饵的基本原料是小麦蛋白，俗称拉丝粉。取一些小麦面粉加水和成团在水里漂洗，除去淀粉后剩下面筋，其主要成份就是小麦蛋白。我们制作拉饵，就是利用了小麦蛋白吸水后变成的丝状物。和饵时少量、适度的揉搓，可以让蛋白纤维保持适宜的长度和牵力，饵料呈现蓬松、轻盈、容易为鱼摄食的状态。过多的揉搓，则会使小麦蛋白粘连，不能出丝。　　配制拉饵，关键是要控制好拉丝粉的比例。温度高、配制饵料的基料颗粒大，拉丝粉用量宜少；温度低，基料颗粒小，拉丝粉比例大.颗粒较大的饵料配拉饵，拉丝粉按体积只要五分之一就够了。严格地按重量，拉丝粉的比例在15~18%之间为宜。饵料中的拉丝粉显得略多的话，和饵之前适量加些雪花粉、超级诱饵、或自制的没有黏度的饵料就能降低拉丝粉的比例。 　　单一搓拉饵的和法　　①找来盆底大一点的饵盆及量杯。先将1杯蓝鲫倒入盆中，再倒1杯水，迅速搅拌均匀。　　②闷三分钟左右，将饵料翻起来打碎略作搅拌，让饵料混匀，团成团。饵料中的小麦蛋白纤维在加水后，要经过几分钟到几十分钟才能正常出丝。气温高出丝快，温度低出丝很慢。温度低、急着用饵的话，可以在和饵前增加拉丝粉的比例，可以把饵团轻轻地紧一紧、揉一揉，也可以用温水和饵。　　控制好饵料状态　　调整饵料状态，有两个方面的途径。一是控制饵料中各种成份的比例，特别是膨化料、未膨化料和拉丝粉的比例，二是在配制和使用饵料时，通过一定的手法改变。　　雪花粉含量高的饵料雾化快，比较合适浮钓、速钓。饵料揉搓过多会降低饵料的雾化。但是在鱼群上浮且比较猾时，则可以适度增加揉搓以减少雾化，拉小饵或搓小饵浮钓。　　饵料过干过稀可以补救　　饵料和的过干，可以把饵团迅速打碎，均匀地洒上水，然后搅拌均匀，团成团即可；和的稀了，则可以把饵料略略摊开，均匀地撒上一层同样的干饵料。　　龙5#和老鬼5#是专门用来调整饵料状态的基础饵料。事先有意把饵料和的较稀，然后均匀撒上一层龙5#或老鬼5#，可以使拉饵内纤维更长，拉出的饵料更蓬松。　　掌握用饵的基本规律　　大体型的鱼、猾鱼、肥水处和夏天的鱼，多用清淡、清香和甜香的饵料；小鱼多、大鱼的食欲旺盛、水清和冬天，可以多用浓腥饵；钓小鲫鱼须增加南极虾粉、赤尾青虾粉一类的腥饵用量，钓鲤鱼，需要蚕蛹粉、氨基酸蚕蛹油；钓草鱼，则用高级绿藻粉一类的植物香型饵料，这是一般规律。

9，拉饵如何自制

那其中纤维没有发出。注意，许多含小麦蛋白类的商品饵料，吸水性很强，抢水很快，拉丝粉比例还要降到5%-6%）；下沉慢的浮标相配。 拉饵钓底，应当用比重重,不同的加水量能决定一种饵料不同的性质状态 1，拉丝饵料的雾化速度怎麽控制：你可以适当加点粘的饵，不能多打，否则成面筋了）。 2.1兑水。 使饵团变软或变硬，保持饵料设定效果。在水里，饵料中如果没有了空气，都会影响破坏小麦蛋白纤维的扩展效果均匀分布，饵料粉层如果太厚，表面的饵料层会把水分抢光。 ，商品饵料的使用 1选好盆底大一点的和食盆及量杯.大新鲫，让没有充分吸气膨胀的部分充分膨胀。 5。第二，你想拉的小点.取出需用的一部分，轻轻团成团；另一部分用半湿的毛巾将食盆盖好，放阴凉处备用.我还不到这个火候~呵呵~ 注意
拉饵的调制一，单品成品饵料的选择 仔细阅读说明很快了解饵水比和饵料的比重，溶散度等等，才便于在使用中通过实践来了解饵料的性能. 二，商品饵料的使用 1选好盆底大一点的和食盆及量杯，确定饵水比例后，先将饵倒入盆中，在盆底薄薄铺平。倒入水后让水能充分快速与饵料自然渗透，自然混和均匀。注意，许多含小麦蛋白类的商品饵料，吸水性很强，抢水很快，饵料粉层如果太厚，表面的饵料层会把水分抢光，剩下底层半干半混的饵料，无法调制出理想的饵态，只有将这团饵改做它用或倒掉。 2.饵料中的小麦蛋白纤维在加水后，要经过一段时间，才能用饵料中的其他成分一起吸水发开成丝状。如果放置时间不够，一搓一揉，都会影响破坏小麦蛋白纤维的扩展效果均匀分布，造成饵团比重不均。 3.即使和好的饵料，最好也不要过分揉搓或事先揉出小团备用，这样会影响饵料的设定效果。 4.雪片形的小麦蛋白型饵料，不要过分接触阳光和空气，因为它会吸收空气中的水分，使饵团变稀，无法正常使用。所以每次调出够1~2小时用的饵就行了，不要多调，最好现用现调。 5.建议选择或调出黏散度适合垂钓鱼情要求的饵料。和好后不要再揉搓，因为揉搓的目的无非是增加黏度；不揉搓，保持饵料的自然状态，会使饵料中的空气，饵与水均匀分布，保持饵料设定效果。在水里，饵料中如果没有了空气，其比重和溶散度都会受到影响。 三，商品饵料的调制 1.用量杯取准所需的饵量，轻轻压实杯中饵料，使饵量准确． 2.将饵料到入干燥的宽底和食盆中，均匀铺平，确定不要太厚，以半个食指平放的厚度为佳． 3.用量杯取准水量迅速到入盆中，顺着一个方向快速摇晃，使饵吸水均匀，待饵料充分吸水后放置膨胀过程结束(夏天需3－5分钟，冬天约30－60分钟) 4.用手指将已膨胀的饵料从盆底轻轻翻起，再放置一会儿（最好事先将手弄湿），让没有充分吸气膨胀的部分充分膨胀。 5.取出需用的一部分，轻轻团成团；另一部分用半湿的毛巾将食盆盖好，放阴凉处备用。 使饵团变软或变硬，加水量是关键。加减水量还可以控制饵料的比重和溶散度。但加减水量也要一点一点试着来。这里所讲的方法只适用于大部分商品饵料,不同的加水量能决定一种饵料不同的性质状态 1，拉丝饵料的雾化速度怎麽控制：你可以适当加点粘的饵，如丸九的阿法21，或者轻打几下（特别要注意，不能多打，否则成面筋了）。 2，拉丝饵料的纤维长短怎麽控制：你可以加入短丝的饵，如老鬼的速攻，或者把饵打几下，把纤维打短。加拉丝粉，可以让纤维长点。 3，拉丝饵料的比重大小怎麽控制：一般饵料的包装袋上都会标明比重，你可以根据需要调配。如果没标。那只有自己试了，试好要记住。另外，一般比重大的饵，在外观上可以看出来。颗粒较多的比重一般较大。 4，拉丝饵料的拉出形状怎麽控制：前面三项控制好了，剩下就是饵和水的比例了。第一，根据饵料的包装袋标明的兑水量就ok了 。第二，你想拉的小点，饵粘点就打几下，水的比例稍高点。你想拉的大点，水就少点。记住，任何时候，拉饵都不能狠打。不可 揉搓。一次要把水加足，等吸足水后，放到一边醒饵。等饵醒好后（5——10分钟），把它拢成一堆，放在手心，两手挤压出空气 成团。放在拉饵盘上就能拉了。 拉饵钓浮，应当用比重轻的饵，要求雾化快，还须用翻身快；下沉慢的浮标相配。 拉饵钓底，应当用比重重；附钩力强的饵，要用碳脚硬尾标相配。 鱼吃口好雾化快；鱼猾偏粘，鱼大拉大，鱼小那非拉小不可。 拉饵软硬似耳垂，不可以用软硬来控制，应以溶散度控制，鱼慢则快，鱼快则慢。 拉饵时，轻拉饵团表面不可用力，以免拉死。（饵不松） 醒饵很重要,醒饵，就是让加好水的饵充分的吸收水份，使饵里的小麦蛋白由粉状变成丝网状。这样拉出的饵才能成型醒是让饵料有的好的状态。刚做的饵还没吃饱水，如是拉饵，那其中纤维没有发出，可能无发拉出满意状态。夏天饵醒短一点（约3——5分钟）；冬天需长一点（约10——15分钟）。 比重大的鱼饵，在半水下沉快，鱼不易上浮，底钓时鱼不嘈杂，压得住，一般用于钓底。例如:918 2# 比重小的鱼饵，是钓一标深快鱼的必备，它雾化快；下沉慢；易把鱼引在同一钓棚持久性长，不可钓水深之塘。 [高手用饵，就是把不同鱼饵，根据鱼情，调控比重：该浮调轻；该底调重；水浅则轻；水深则重的方案，调配饵料。]此话是转高手之言.我还不到这个火候~呵呵~ 注意:小麦蛋白与5#鲫的区别 小麦蛋白纤维是纯的，其中不含雪花粉，做饵是以粘为主，但老鬼5#是带雪花粉的，增加了其间松散度，要知道有雪花粉的小麦蛋 白饵，在后放时能充分发挥其松散的优点。 红虫拉饵制作方法 ——将1/2红虫铰成小段（带血）放入未兑水的拉饵粉料中；拉饵中 拉丝粉的比例稍大一些（15%左右），拌均匀后1：1.1兑水；最后将剩下1/2整根儿红虫轻揉入醒好的拉饵中（次数要少）。 补充说明——拉饵粉料的成分可以多种多样！但有一个共同点——都是由一种或几种粉饵为基料，以拉丝粉为辅料。基料强调的是饵的适口性和诱鱼效果！辅料（拉丝粉——小麦蛋白纤维）强调的是改变饵的物理性，增加饵的粘韧性和延伸性。基料可以是任何一种粉饵或几种粉饵（东竣.香鲫.大新鲫.新b----------等等）比例为90%；拉丝粉比例为10%左右（如基料标明可搓可拉，拉丝粉比例还要降到5%-6%）。

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