1，黑鱼的籽能吃吗 黑鱼籽怎么吃 黑鱼籽的功效与作用

可以吃了，并且营养异常丰富，对人体有滋补作用。但胆固醇含量偏高，心血管不太好的人要控制摄入量。黑鱼籽不但能吃,而且营养价值非常地高,用黑鱼籽制作的鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品。黑鱼籽的营养价值1、含有皮肤所需的各种微量元素、矿物盐、蛋白质2、含有氨基酸和重组脂肪酸3、抗衰老，改善肤质鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”黑鱼籽怎么吃黑鱼籽可以做黑鱼寿司。主料：米饭300g调料：白糖适量白醋适量鱼子酱适量黄瓜适量小农鸡蛋1个紫菜适量做法：1、先将食材准备好，将米饭蒸熟晾凉，加入少许白醋和白糖混合拌入米饭中。2、将鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切丝备用。3、将黄瓜切条备用。4、把海苔铺在卷帘上，并薄薄铺上一层米饭，注意海苔的两边要稍留空。5、在米饭上抹上一层鱼子酱，在一边放上蛋饼丝、黄瓜条，然后利用卷帘将紫菜卷成一卷。6、最后用比较锋利的刀将紫菜卷切成厚薄均匀的一段段，粘的话可以往刀刃上抹些水。小提示：可以将多余的蛋皮卷成玫瑰花形状，并放在黄瓜片上摆盘装饰。

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2，黑鱼籽是什么来的

黑鱼籽是鲟鳇鱼或者是七里浮子鱼的鱼籽。这两种鱼是黑龙江流域的大型鱼类。最大的成年鱼可能能达到上千斤，最大的两千多斤。

黑鱼籽是什么来的

3，黑鱼何时甩籽

我在俄罗斯读大学的时候开始吃到黑鱼籽酱，这个问题我还是比较了解的，我来回答一下。一般对于黑龙江流域来说，黑鱼籽是鲟鳇鱼或者是七里浮子鱼的鱼籽。这两种鱼是黑龙江流域的大型鱼类。最大的成年鱼可能能达到上千斤，最大的两千多斤。现在黑龙江边境，同江和抚远一带的渔民，每年都未必能打的上来几条鲟鳇鱼，有的年头可能一条都打不到。俄罗斯境内相对肯定要多一些，但是也属于保护动物，不准随便猎杀的。黑鱼子酱是把这样珍贵的鱼杀掉之后，把鱼籽取出来做成的。当然非常珍贵了，现在中国这样的黑子籽可能要卖到几千块钱一斤。有时候有钱未必买的到。黑鱼籽口感相对红鱼籽而言相对比较细腻，腥味也不是那么浓。还是相对比较适合于中国人的口味儿的，我也好多年没有吃到了。
我在俄罗斯读大学的时候开始吃到黑鱼籽酱，这个问题我还是比较了解的，我来回答一下。一般对于黑龙江流域来说，黑鱼籽是鲟鳇鱼或者是七里浮子鱼的鱼籽。这两种鱼是黑龙江流域的大型鱼类。最大的成年鱼可能能达到上千斤，最大的两千多斤。现在黑龙江边境，同江和抚远一带的渔民，每年都未必能打的上来几条鲟鳇鱼，有的年头可能一条都打不到。俄罗斯境内相对肯定要多一些，但是也属于保护动物，不准随便猎杀的。黑鱼子酱是把这样珍贵的鱼杀掉之后，把鱼籽取出来做成的。当然非常珍贵了，现在中国这样的黑子籽可能要卖到几千块钱一斤。有时候有钱未必买的到。黑鱼籽口感相对红鱼籽而言相对比较细腻，腥味也不是那么浓。还是相对比较适合于中国人的口味儿的，我也好多年没有吃到了。黑鱼何时甩籽？据本人多年对黑鱼的了解，每年的黑鱼甩籽可分为三个批次！黑鱼在甩籽前，雌雄合力尽力用尾巴将水草集中到一块，圆形的有洗脸盆大小，且在岸边背风有遮挡处，集中的一块水草四周布满圆形小孔。那是在筑巢最后完工时留下的痕迹，细细观察无须见到黑鱼籽，也知道是黑鱼准备甩籽的巢穴。第一批次，雌性黑鱼都在五六斤以上到十多斤的，它们会在淸明节的前几天集中产卵，只不过?性黑鱼越大也就越老，生育能力就会随之下降，五六斤的一次最多甩出一百多粒的鱼籽，而达到八到十斤的一次只能甩出三五十粒的鱼籽了。第二批次为五斤以下到三斤左右的，它们会在清明节气之后的几天里集中产卵。由于它们正当是生命的旺盛期，所以它们一次能够甩出一两百粒的鱼籽。第三批次的是二斤半以下，甚至只有半斤重左右，它们的产卵期是在烈日炎炎的夏季，由于它们正值青春期，一次能够甩出两三百粒以上的鱼籽，等到鱼籽孵化出来后，密密麻麻的一大群！据本人几十年来对黑鱼籽的观察，每年的春天，我一观黑鱼籽的位置，就可以准确地判断出今年的水大水小了！动物界有着对气候的先决之明，它们为了保证自己的宝宝能够顺利孵化并茁壮的成长，它们早已为自己的后代设定好了一切！如果今年的梅雨季节的水大，那么它们就会将爱巢筑在离岸特别近的岸边不起眼的地方。相反如果今年梅雨季节短，雨水不充足的情况下，它们就会将自己的爱巢筑在离岸特别远的地方，因为它们深知到时候由于干旱，带来的水位下降的情况，所以它们早已为了自己的后代，设定好了一切。本人观点！

黑鱼何时甩籽

4，黑鱼籽能吃么

鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。 鱼卵（籽）是难得的美味隹肴，席上珍品，但有的人却不敢给孩子吃鱼卵，担心吃了鱼卵会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。大家知道，人的智力虽然有先天的差别，但主要还是与教育、学习、营养、环境及锻炼等后天因素有关。根据食品分析，每100克鱼卵中，含水分63．85～85．29克，脂肪0．63～4．19克，粗蛋白质12．08～33．01克，粗灰分1．24～2．06克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼卵中维生素A、B及D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，由上述可见，儿童吃鱼卵不仅不会使人变笨，而且对大脑的发育还有很多好处，应让孩子多吃鱼卵。 不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质教高，过量食用无益于吸收。 鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。 所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。 鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能吃，至于黑鱼吗！应该可以吧

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