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1，问问各位近段时间西江钓情如何

呢段时间系西江肇庆端州段钓鲮鱼还可以的，但系太阳太犀利了。用海竿钓
在码头还是有几条和荀钓的，其他鱼钓不到，水流太急

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2，西江里的鱼一般以什么为食物

针对你的题目回答：摇蚊幼虫，各种孑孓，颤蚓，中国圆田螺，囊螺，扁卷螺，路正蚯蚓，各种藻类，昆虫，鱼幼体。
现在这个时候，因为天气炎热吧，所以鲫鱼比较多吧，平时也有黄鱼，鲤鱼，和顺，黄骨，鯾鱼，红眼chun

3，请专家鉴别西江鱼种类名称

http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%BA%D3%EB%E0&z=0
y鱼呢?
你好！y鱼呢?如有疑问，请追问。

4，西江河怎么找鱼

用料钓深水《米半以上》比较静的地方，钓实一个地方成窝。或找出水口地方钓鸡肠，蚯蚓会多赤眼，鲶鱼钓点。个人意见可试下…
手竿出钓西江河（肇庆），睇水（无论水涨或水退都要等稳定后出钓，水流急就无钓啦，若晚上有鱼在水面打水就肯定会丰收），睇天（台风过后第二、三日系最好的），睇时间（狂拉蓝刀就白天出钓，傍晚和晚上系比较多大鱼靠岸，2斤以上的大鱼一般响晚上10点~2点之间居多，睇位置（几个生活污水排放口附近都比较多鱼···你够胆吃个话）至于海竿出钓就等运到咯······;p你懂的！
广西大水落来·西江水涨·暂时岸边少鱼·所以死心啦·要么就等水位稳定咗再去钓····

5，鱼腐怎样煮好吃

鱼腐可以和丝瓜一起煮汤好吃，下面介绍做法：准备材料：丝瓜1根、罗定皱纱鱼腐若干个、生姜三片、盐适量制作步骤：1、准备好食材2、丝瓜削去菱边，洗净，切薄些的滚刀块3、姜拍碎，鱼腐对半切开4、砂锅里放适量清水煮开，放进鱼腐和姜一直煮，煮2～3分钟5、然后加入切好的丝瓜片6、中小火的煮个2-3分钟 放适量盐，继续煮开，就可以食用7、盛出即可食用
鱼腐的做法其实有很多种。比较常用的有以下这些。煮清汤，搭配丝瓜，鸡蛋，芥菜等直接吃，可以蘸酱吃，也可以翻炸下面条，一般都是用鸡汤下面条放鱼腐一个比较好的食材。怎么样搭配都好吃，如果需要新鲜的鱼腐可以嗖把椅子鱼腐，他们的新鲜看得见。
材料：罗定鱼腐300克（市场有售）、黄芽白400克、生姜3片、葱花少许。 烹制：鱼腐一开二；黄芽白洗净，切段，起油镬炒至八成熟，取起滤油。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下黄芽白，滚起下鱼腐，至熟，下葱花，再加入适量食盐和少许生油便可。
美食原料 黄钻鱼（或青鱼）一尾（约重一斤半），番茄酱一两半，鸡蛋清五钱，葱末一钱，姜末一钱，湿淀粉二钱，白糖一钱半，精盐八分，绍酒四钱，味精四分，鸡汤三两，熟猪油一两。 ·美食做法 1、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净。先剁去头尾，将鱼竖着劈作两半，再去掉鱼骨和鱼刺将鱼肉从鱼皮上全部刮下来（约剩净肉六两），放入清水中浸泡半小时，泡血水。然后，将鱼肉剁成鱼泥（剁时要挑出细刺和筋），放在小盆内，加入葱末（五分），姜末（五分）和绍酒二钱，顺着一个方向旋转搅拌，并慢慢地加入清水八两，将鱼泥溶解开。再加入精盐五分继续搅拌，直到将鱼泥搅成粘稠糊。这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子放时水里立即浮起来即可。如丸子沉入水底（说明盐放多了）或散开（盐放少了），还须分别加入适量的水或盐搅拌。然后，放入鸡蛋清，湿淀粉（五分）、猪油（一钱），搅拌均匀即成； 2、汤勺内，在旺火上烧到八成开后，半勺内倒入猪油五钱，放在旺火上烧热，下入葱末、姜末各五分，再放入番茄酱翻炒两下，随即加入白糖、绍酒二钱、精盐三分、味精和鸡汤。待汤烧开后，放入煮熟的鱼丸子再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋上猪油四钱，颠翻一下即成。 ·美食特色 此菜呈银红色，鱼肉细腻鲜香，嫩如豆腐，味道甜、酸、咸，爽口解腻。
材料：韭黄100克、炸鱼腐200克、鲜草菇150克、鸡蛋2个、生姜3片。 韭黄鱼腐羹 烹制：鲜草菇去基部，洗净，置沸水中“飞水”，起油镬溅入姜汁酒、水、盐煨过，晾干水；鱼腐切条；韭黄切段；鸡蛋打均匀。起油镬下绍酒和清水1250毫升，加入鱼腐、草菇、盐烧至微沸，搅入湿马蹄粉，下韭黄，熄火，下蛋液拌匀便可。

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