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1，夏天煮什么鱼比较好

鲤鱼好吃
煮清蒸鱼吧！
酸菜鱼，开胃解暑。
夏天比较热 最好是清蒸鱼 还有糖醋鱼也不错
冷冻鱼。

夏天煮什么鱼比较好

2，鲫鱼炖什么最好吃

鲫鱼汤，好吃美味 00:00 / 01:1670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

鲫鱼炖什么最好吃

3，夏季煲萝卜鲫鱼汤可以吗

可以的萝卜有理气除湿的功效 适合夏季潮湿气候食用配合鲫鱼更是营养加养生望采纳

夏季煲萝卜鲫鱼汤可以吗

4，鲫鱼和什么煲汤最好

鲫鱼豆腐汤既经济实惠又味道鲜美做法1砂锅热油，鲫鱼打花刀，用小火煎一下2加高汤，姜（其他都不要放）慢炖，一小时，待汤变奶白，再加豆腐，开锅后关火，加少量香菜就万事ok了
土豆，红薯 当然 即便是不放什么 煲汤也是很有营养的
苹果吧
我家里吃鲫鱼一般没有放什么的 你可以做鲫鱼豆腐汤 也是很有营养的 我更喜欢比较纯的味道
我认为鲫鱼煮汤比较好放些调料，香菜

5，夏天鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

鲫鱼豆腐香菜（芫荽）汤这个汤最适合现在夏天喝，清热，特别是在广东！先把鲫鱼煎到两面金黄，放入豆腐，放入适量的水一起煲！！然后水开了之后就放入香菜（芫荽）一起煲！！有的人觉得香菜（芫荽）煲太久会变黄不好看不好吃，就会等汤煲好才放香菜（芫荽）！！这个一般就饭店的做法，能够保持香菜（芫荽）的嫩绿！但是在家里一般就把香菜（芫荽）一起煲，清热功效更加好！因为煲汤都想有效果嘛~···鱼头天麻汤有的人会头晕最好就喝天麻汤~····把大鱼头和两片姜片两边煎一下，放入水，天麻，红枣一起煲~·····美味的鱼汤就可以吃啦！鱼骨沙葛汤~鱼骨用盐腌一下，煎到两边金黄??放入沙葛，水，红枣

6，鲫鱼煲什么汤好呢

鲫鱼冬瓜汤，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼黑豆汤，鲫鱼金针菇汤，鲫鱼木瓜汤等等等
黄豆
清汤！
鲫鱼莲子汤。
美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，将火旋小，同时放入姜片。 ^_^，味精，免得汤有腥味，继续煮； 油不宜太热。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），开大火； 准备好香葱三根，汤即喝，点火，煮沸，再煮五分钟。 将鱼单独盛在大碗里； 把火调小。 同时准备好吃鱼的料；鱼蘸着料吃，直至也微呈金黄色，使鱼均匀煎透，倒入色拉油，把火调大，在鱼身上涂抹适当食盐，鲫鱼汤盛在汤碗里，放入适量的盐，搅拌均匀，腌放十分钟； 把鱼翻身； 煎的过程中； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量），加冷水至淹没鱼为止，洗净，个头要适中，糖，鱼肚里也要洗净，煮两分钟，放少许盐：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，轻轻放鱼入锅，放入备好的葱结，将鱼轻轻翻身； 加味精； 煎至鱼皮微露金黄色，直至汤呈现奶白色； 洗好后，注意转动锅，打结备用。 步骤如下做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握

7，鲫鱼和什么炖汤好

豆腐鲫鱼汤原材料 水豆腐，草鱼，葱，油，食用盐。作法1、将草鱼内脏器官清静，冲去鲜血，用盐腌渍15分钟;2、水豆腐清洗，切割成一小块，用冷水侵泡10分钟，预留;3、锅加温，倒适当的油，放进生姜片，用文火将草鱼煎至金黄色;4、转火灾，加冷水煮沸，放进水豆腐，用文火煮20分钟上下;5、加适当的食用盐、葱段调料，就可以服用。萝卜鲫鱼汤原材料 草鱼、萝卜、香莱、葱根、姜、白胡椒粉、米酒、盐。作法1、将草鱼清洗，除去内脏器官;萝卜清洗，削皮切片;小葱、姜清洗切成片。2、炒菜锅滚油，进行爆香大葱丝、生姜片，下草鱼煎至双面金黄色;3、加适度的水，大火烧开，转文火，添加米酒、黑胡椒粉，炖20分钟;4、放进箩卜，再炖15分钟至箩卜黏软，加盐调料，撒上香莱，即成。
豆腐
鲫鱼做汤， 有3个好搭档，白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。南京人最喜欢的则是和豆腐炖，鲫鱼富含动物蛋白质、维生素d和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。最近冬笋上市，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，大家也可以选择用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤。
豆腐。

8，鲫鱼煮什么好吃又营养

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。 鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333363383961还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。 产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

9，鲫鱼炖什么最好

1、鲫鱼炖蛋 鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物油15克。制作：1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。特点：味鲜美，嫩香。 2、鲫鱼炖豆腐 【原 料】 活鲫鱼250克，豆腐300克，冬笋15克，熟火腿10克，油菜15克，猪肉(肥瘦)50克，香菜5克，葱段10克，姜片10克，精盐3克，味精2克，料酒5克，花椒水5克，猪油25克，肉汤适量。 【制 法】 ①把豆腐切成小块；将鱼去杂洗净；油菜切段；火腿、冬笋、肥瘦猪肉切片。②将鲫鱼用开水焯一下，放入凉水内刮去黑皮洗净；将豆腐用开水烫过，沥净水待用；油菜用水焯一下过凉作碗底。③锅内放入猪油，油热用葱、姜炝锅，加入料酒、肉汤、肉片、火腿片、冬笋片、精盐和花椒水，烧开后放入鱼和豆腐，急火烧开再移文火上炖20分钟，见汤呈乳白色发浓时拣出葱、姜，加入味精，调好口味，放入香菜，倒入盛油菜的碗内。豆腐在上面， 鱼在下面。 【营养成分】 含蛋白质91.3克，脂肪45.2克，碳水化合物26.9克，热量880.7千卡，钙723.3 毫克，磷1169.4毫克，铁7.7毫克，锌9.1毫克，食物纤维1.2克，硒64.5微克，视黄醇112.2 微克，维生素E30.4毫克，维生素B10.4毫克，维生素B210毫克，维生素PP3.2毫克，维生素C2 .5毫克。 【保健功效】 鲫鱼为甘、温之品，配以高蛋白、益气利水、补中解毒的豆腐，营养丰富，能治疗脾虚湿盛、水肿、体虚等疾患。
鲫鱼炖豆芽给产妇下奶最好．
豆腐或者蛋
我最喜欢吃的就是,鲫鱼炖老豆腐.豆腐一定要炖的松松的,嫩嫩的,才爽口!!

10，夏天煲什么鱼汤最好

参须红枣炖鲈鱼 特点 强身健体，青春活力 材料 参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升 调味料 米酒30毫升、油2大匙、盐适量 作法 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。 2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。 功能 活血、生气、美肤、健体 注重煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。
天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴，可选用：1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：1、苦瓜猪瘦肉汤用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）：1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄
东瓜鱼汤
鲚鱼汤

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