刀削面刀削面位列山西十大名吃之首，是最具代表性的山西面食，山西刀削面的制作方法。回锅肉山西的回锅肉是传统名菜。每个地区都有熟肉，但山西的熟肉最好吃。吃起来咸鲜，煮过头的肉吃起来软软的。再加上山西的陈醋真的是一绝。问题是你是山西东部的什么城市？以运城临汾晋城为起点。差别不大。建议如下。
山西最受驴友喜欢的景点有哪些？
这个问题对于我来说，挺感兴趣的。作为在五台山工作一年来说的我，很有观点提供给参考。五台山作为国内知名景点，无论在影视作品还是文学创作上都有提及，说明知名度还是很高，并且徒步爱好者圣地。在山西忻州繁峙县岩头乡东有一座古刹，名曰秘魔寺。我曾徒步登上过，沿途风景美不胜收，溪水叮咚，鸟声蝉鸣。我建议夏天过去，因为冬天实在太冷。
去山西玩，有什么推荐的必吃小吃吗？
刀削面拉面刀拨面罐罐面擀面剔尖猫耳朵不懒等下面介绍几种1刀削面山西的刀削面在山西的十大名吃是排第一的，它是山西面食最有代表性的，山西刀削面制作方法把面粉和成团，成块状，左手持面，右手拿弧形刀，把面一片片的削到开水锅里边，飞出来的面条不像正常的面条一样的细软，而是中间厚两边薄，形状就像柳叶一样，刀削面吃起来是很筋道的，所以很多人都喜欢吃刀削面。
2定襄蒸肉定襄蒸肉在山西当地的民间是宴席的必备菜品，定襄蒸肉历史可久远了，在古代时就是当地人向皇帝进贡的贡品，所以定襄蒸肉就算是宫廷也把它视为珍品，定襄蒸肉主要是以猪肉土豆淀粉为材料，做出的成品猪肉香扑鼻，所以很多人喜欢吃。3豆面饸饹豆面饸饹是山西当地人最爱吃的一种，就连待客也是豆面饸饹，豆面饸饹还有开胃清火强肾健脾等功效。
4过油肉山西的过油肉是著名的传统菜肴，过油肉在每个地区都有，不过属山西的过油肉最好吃，味道咸鲜，过油肉吃起来是软软的，再加上山西的老陈醋真是一绝。5平遥牛肉平遥的牛肉的手艺是传统的老字号，在加工的工具上就有五个一，一块肉一撮盐一只缸一口锅，而且平遥牛肉不加色素，颜色就很红润，不加任何佐料，成品牛肉吃起来绵香可口，有空了去山西品尝一下平遥牛肉，一定不会让你失望。
6平遥碗托平遥的美食还是很多的，碗托主要是由白面粉制作，比凉粉更爽口，比灌肠更香，而且碗托是精而不腻，制作也很方便，而且价格还不贵，在夏天的时候可以凉拌，冬天还可以热炒，真是一年四季都必吃的佳品。7清徐灌肠如果你听到灌肠就觉得油腻，那你可就大错特错了，清徐灌肠主要是粗粮做成的，肥胖和三高的人群吃它最有好处的，爱美的女性想减肥的女性也可以多多吃。
8头脑很多人应该没有听说这个头脑，这个美食是太原市特有的一种早点，在一碗汤糊里放上三大块儿肥羊肉，一块莲菜，还有一条长山药，汤里的佐料有黄酒和酒糟，你品尝时就能吃到酒和羊肉复合的香味，这个特色美食很值得尝试一下，它还具有滋补活血的功能。9羊杂割羊杂割就像它的名字一样，是用羊的心肺肝血等，煮好以后放在肉汤里再加上粉条，吃的时候还可以放入花椒或者辣椒醋葱蒜香菜等调味料，羊杂割是男性最喜欢的一种美食。
去山西旅游，有什么好的路线和攻略推荐？
问题是你是山西东部什么城市，就以运城临汾晋城为起点吧，差别不大，建议如下第一天运城临汾-壶口瀑布-平遥古城 150公里左右晋城可能远些，2小时左右到达壶口瀑布，景点较小，观看2小时，就可以撤了，直接驱车270公里平遥古城，住古城赏夜景。第二天平遥古城-云冈石窟大同，390公里，车程4.40小时，上午起床游平遥古城，下午驱车云冈石窟，晚上住大同或云冈石窟酒店。
第三天大同-恒山80km。今天，你可以参观云冈石窟，九龙壁和大同周边地区。晚上可以直接去浑源或者大同第四天衡山——五台山，166km。恒山海拔不高，风景普通到一天就能来回。今天在北岳爬恒山，下午下五台山。最好是上山住。第五天五台山-太原185公里，车程2小时2h50。如果昨晚住在山里，今天可以游过五台山，下午下山直接住太原。
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