二，饭菜水果的营养均衡，幼儿园（3~6）岁的小朋友普遍吃的都比较少，但是孩子营养需求却比较大（特别是全日托的孩子一条都在幼儿园吃饭）所以孩子的餐食一定要多样化。而且中间要给孩子加餐（可以是水果、全麦面包、牛奶）等孩子喜欢吃的，一定避免让孩子摄入高糖、高热量的食物。三，饮食卫生、环境卫生对于孩子来说无小事（孩子太小免疫系统、对细菌的抵抗力都比较薄弱）。
幼儿园小班孩子进餐时，需要注意什么安全问题？
幼儿园小班的孩子，在刚开始上幼儿园的时候，各方面能力肯定是比较弱的，这个时候老师首先要教的肯定是教孩子自己的事情自己做，比如说自己学会吃饭，自己上厕所。那么等孩子自己做这些事情的时候，老师肯定也会继续监督孩子，恐怕孩子在做这些事情的时候发生一定的安全事故，特别是当孩子在餐厅吃饭的时候应该注意哪些方面的安问题呢？首先，孩子在去餐厅吃饭的时候，老师一定要保证孩子在餐厅里面的安全问题，因为，幼儿园的餐厅经过长时间的饭菜油渍，导致幼儿园餐厅的地面比较滑，所以老师在孩子去餐厅吃饭之前，一定要确保幼儿园餐厅地面的干爽，避免孩子在进到餐厅里面，因为地面太滑而产生摔倒的情况。
其次就是孩子在吃饭当中遇到的安全问题了，吃饭的时候一定要教育孩子不要打闹，特别是孩子拿着餐具的时候，一定要让孩子注意安全，避免因为打闹受到伤害。特别是幼儿园小班的孩子，能力太弱，而且是第一次进餐厅吃饭，各方面都不懂，所以，特别容易因为拿着餐具打闹而发生安全事故。第三就是关于饭菜太热的问题了，老师把饭菜给孩子盛出来之后，就一定要确保把饭菜放到安全的地方，放到孩子够不到的地方，避免孩子碰到这些热的食物而发生烫伤的事故，这样的情况不是没有发生过，特别是对于幼儿园小班的孩子来说。
就是因为小班的小朋友能力比较弱，所以幼儿园孩子在就餐的时候，老师一定要时刻关注孩子，并且这部分孩子吃饭不知道饥饱，对于自己喜欢吃的就会使劲吃，所以容易撑着。那么这个时候幼儿园老师就要了解孩子的食量，如果觉得孩子已经吃饱了，或者是根据孩子平时的饭量，觉得已经够了，就不要再给孩子添饭了，避免孩子中午吃的过多，睡觉的时候不舒服。
第四个需要注意的安全问题就是幼儿园餐厅的桌椅安全问题，幼儿园餐厅的座椅有时候是铁的，有时候是塑料的，有时候是木头的，不管是什么样的，孩子碰到上面都容易受到伤害。所以建议幼儿园餐厅在给孩子配备餐桌的时候，一定要注意餐桌会带给孩子的安全问题，可以把餐桌的四个角都包起来，这样就能避免孩子受到一部分的安全问题。
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