3.经济的不稳定因素食品原材料价格上涨，给餐饮业造成了巨大冲击。2013年，由于国际粮油价格大幅上涨的因素，国内食品原材料价格也出现较大幅度的波动，这给未来食品原材料成本控制提出了非常大的挑战。2013年9月，四川日报刊登国家统计局四川调查总队发布的8月份CPI (指居民消费价格指数，是一个反映居民家庭一般所购买的消费商品和服务价格水平变动情况的宏观经济指标。
如何加强餐饮门店文化建设？
感谢邀请，我是私语童年！俗话说得好民以食为天，吃饭是我们每天必不可少的事情，饮食文化又在中国传统文化中占有很大的比例，如果一个餐饮门店在做生意赚钱的同时能将文化随之传播给你的顾客，这无疑是非常成功的，其实一家餐饮店做到有文化有内涵，这不仅在于装修风格，当然装修的风格也很重要，你的产品定位和你的服务理念，如何做到一个人来这里吃饭不只是为了吃饱吃好，如何能开心快乐的吃一顿饭，又能学到很多东西，如果你的餐饮门店在一条老街，装修古香古色就是必须的啦，在就是看看能不能将一些传统的艺术门类融入进去，评书，大鼓啊，相声，曲艺类，当然也要看你的客户群体而定，你所带给人们一种怎样的文化印象。
百年老字号企业文化怎么写？
企业文化就是老板文化，或者企业家的文化，像百年老字号的企业，靠的是企业的诚信、责任、目标才能生存下去，才能做好做强最大。企业老板在企业文化建设中，要做到三点：一是远景目标的规划者；二是内部员工的服务着；三是企业文化的宣传和践行者。所以，百年老店要根据企业的性质和实际情况，由老板倡导，进行顶层设计，通过制定方案、宣贯推进、目标修正，让企业核心价值观、愿景目标内化于心、外化于行、固化于制，成为员工的自觉行动。
餐饮企业如何能够留住人才？
无论干什么企业，要想留住人尤其是人才需要做到以下几点：1、工资待遇要公平合理，切莫把所有员工都当成廉价劳动力。2、要关心员工的生活，了解他们的实际困难。对待他们要像兄弟姊妹一样。3、要奖惩分明。对于有突出贡献的员工要给予褒奖，对耍滑偷懒的员工要适度惩罚。4、要把企业当成股份制企业看待，每年要拿出利润，给予员工一定的分红。
餐饮店怎样才能有更多的回头客？
“回头客”对于餐厅的重要性不言而喻。一位回头客，不仅可以给餐厅带来持久的利润提升，更是起到了裂变的效果。一家好的餐厅至少有一半的收益来自于“回头客”，不过……想要拥有高质量的“回头客”也不是一件容易的事情，根据我从业多年以及一些成功餐厅老板所提供的经验，主要有一下几个方法:1、永远不要让顾客感到失望一家餐厅肯定会打广告，搞活动，可是有些餐厅为了吸引顾客，不惜夸大其词，甚至纯粹是“挂羊头卖狗肉”。
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