百合干(百合干怎么做)

一．百合（干）怎么做好吃

1．现在有新鲜百合卖，基本上都会用新鲜的百合来熬粥。干百合的使用：煮粥之前用冷水浸泡一两个小时后再使用。鲜百合的使用：买回来的新鲜百合要将根部与发黄的地方去掉，弄成一瓣一瓣的，用清水洗干净待粥煮得差不多后再放入。

2．新鲜百合有一股淡淡的清香味，生食有淡淡的甜味，还可用来沏水喝，好处多多的。泡开后，用来炒西洋芹。也可以用来煲汤或是煲粥吃。

3．百合绿豆汤，可以解暑的夏天喝最好了。百合红枣炖乌鸡可以滋阴养颜。总之如果跟其它材料有起冲突的话，你都可以在煲汤或是煲粥的时候放一点。

1．【功效】润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

2．美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

3．百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

4．该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。扩展资料：【百合红薯汤】材料：主料：红薯200克、百合200克辅料：红枣8个、蜂蜜少许步骤：把红枣，红薯和百合分别洗净。

5．把百合带有褐色的外皮去掉不要，其余的掰下后洗净，再泡入清水里，红薯去除外皮切成均匀的滚刀块后洗净。汤锅里注入清水，先把红枣和红薯入锅盖上大火烧开后转小火烧。

6．烧制红薯熟软，开盖转大火把百合捞起后再加盖大火烧。烧至百合变熟后熄火加入蜂蜜调味后出锅，百合很容易熟，这个时间段人就不要离开了，差不多变色就熟了，几分钟的时间。

1．现在天气干燥，可以用百合配一些汤料煲一些润肺的汤水。百合煲西洋菜汤：把百合与西洋菜冻水齐落，水开了，调小火煲一个半小时就行了。

2．非常容易。如果想再润些，可加罗汉果四分一个，也是冻水齐落。百合、莲子煲鸡蛋糖水：百合、莲子冻水齐落，水开后调水火加红糖煲半小时至四十分钟既可。

3．在就好的时候，才把鸡蛋加进去，因为鸡蛋很容易熟，加后再煮几分钟既可。你可以选择加已经连壳煮熟的鸡蛋，或糖水煮好后才打入糖水中，如果想增加口味，可加鹌鹑蛋。

4．还有莲子一定要去心，因为莲心很苦，如果一齐煲就会苦了。干百合再煮前都要用冷水浸开，大概浸几小时。只有百合一样是没法吃用的，除非你喜欢白煮百合。

1．百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉，则是历朝进献皇上的贡品。

2．同时百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。

3．百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。

4．新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。