一可以用菜籽油。3）什么食材：很多都可以做串串的食材，例如最受欢迎：牛肉，鸡肉，竹节虾，连藕片，豆腐皮，金针菇，娃娃菜，韭菜等等。答：1）穿串串要把食材穿在串串的前1/3处方便煮食；如有些肉类过韧或穿的过程容易烂，可以焯熟后再串；2）串串定价：饮食行业的利润是在15-40%，视乎高端是中端定位，并且要参考城市中同区域物价指数及餐馆周边类同行业的定位价格。

用什么油炸的串不腻？

你好！很高兴回答你的问题。一可以用菜籽油。色拉油。玉米油。二减少油腻的方法有，垫一张吸油纸。还有一种就是食物熟了再炸。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/2ff07000280c5ed9cec99~noop.image?x-expires=1968277768


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