我摆摊卖卤肉凉菜摆摊了10多年。比如你卖卤肉，他卖烧饼。既然是摆摊就要找能给你生意带来好处的摊位，和他摆在一起。夫妻摆摊卖烧饼，3块钱一个，一晚卖出几百个，收入遭同行眼红！如果你要问在日常生活中最常见的食物是什么的话，那肯定就是少吃了，一般在城市里边很多人都会买这些小吃的，就是因为这些小吃味道吃起来真的是非常的好吃，而且也是非常便宜的，其实对于城里的人来说，他们其实是不缺那一点钱的，所以买的人也是非常多的，对于这些卖小吃的摊贩来说，他们一般都是中年人，特别是中年夫妻最多了，他们一般都是白天把自己的活干完了以后到了晚上他们才会出来摆摊卖小吃的，晚上的时候很多的人下班回家他们都会感到肚子饿了，所以如果遇到这样的小吃的话，他们都会买上一份，也或者说那些晚上吃完饭出门逛街乘凉的人，他们也会买这些小吃，当成宵夜来吃。
摆摊卖烧饼挣钱吗？
夫妻摆摊卖烧饼，3块钱一个，一晚卖出几百个，收入遭同行眼红！如果你要问在日常生活中最常见的食物是什么的话，那肯定就是少吃了，一般在城市里边很多人都会买这些小吃的，就是因为这些小吃味道吃起来真的是非常的好吃，而且也是非常便宜的，其实对于城里的人来说，他们其实是不缺那一点钱的，所以买的人也是非常多的，对于这些卖小吃的摊贩来说，他们一般都是中年人，特别是中年夫妻最多了，他们一般都是白天把自己的活干完了以后到了晚上他们才会出来摆摊卖小吃的，晚上的时候很多的人下班回家他们都会感到肚子饿了，所以如果遇到这样的小吃的话，他们都会买上一份，也或者说那些晚上吃完饭出门逛街乘凉的人，他们也会买这些小吃，当成宵夜来吃。
小编也是非常喜欢吃这些小吃的，所以经常去会买这些小吃，时间长了的话跟他们都熟悉了，才知道这对夫妻他们是北方农村人，他们两个纷纷到南方来打工的，因为晚上没有事情做，所以他们才会出来做一个小生意，但是让他们没有想到的是，他们做的这种烧饼生意真的是太火爆了，一个晚上就能够卖出好几百张，利润可以说是在1000块钱左右，甚至还有的人跑大老远就是为了买这个烧饼吃，就是因为他们家烧饼的味道吃起来非常好吃。
他们家的烧饼生意好，最主要的原因其实还是烧饼好吃，他们是有两种口味的，一种是梅干菜口味，另一种是葱油口味，这两种馅料味道吃起来都是非常的好，可能他们有他们自己的独特秘方吧！他们做烧饼的面，其实都是他们在家里边已经活好的，韧劲适中，就是因为他们面和的好，所以饼做出来也是非常好吃的，他们到了现场以后还会亲自擀面，做饼，做好了以后还会在上面撒上一些干芝麻，最后再贴到这个大桶里边的壁上，等待大火烤焦，然后用长钳子把冰给铲出来，烧饼刚出炉的时候，吃起来真的是非常的脆香。
我想卖烧饼，怎么销售？
首先，这是一个传统的生意，但是可以嫁接新模式，比如说结合互联网，目标只有一个，降低顾客消费成本，增加便利度。目的只有一个，获得更多忠实客户，提高营业额。不知道你是做什么样的烧饼的，是那种最普通的烧饼还是馅饼之类的？也不知道你所在的城市的消费习惯。还是拿最普通的烧饼来说吧，拿我们这里来说。洛阳，一个三线或者说是四线城市，城市经济不发达，老龄化严重，消费习惯相对保守。
现在烧饼店的现状都还不错，因为洛阳人爱喝汤，喝汤要吃饼，一般一个烧饼店要是为牛肉汤店供饼的话他是不愁卖的。而且零售的话生意也不错。他们存在的问题是，店面形象普遍不好，产品单一，售价1元，也不算贵；从业者大部分是年龄偏大的人的，经营模式多为给其他店供货和顾客上门购买。有一些店开始在烧饼里加葱花和盐、调料，适当提高售价，卖的还不错。
你如果做的话，第一个要考虑的是店面形象。找一个干净整洁的店，用心装饰一下，给人简洁时尚的感觉。然后要考虑产品品类，咱们做传统食品生意，也不适合弄得或许花哨，可以适当增加一些其他产品，可以是饼类，也可以是不相关类，比如说饮品、蔬菜。如果是饼类，不建议超过5种，咱还以烧饼为主。然后是经营模式，首先找经销代理商，跟汤店、肉夹馍店、蔬菜店、烧烤店，谈合作。
然后，做一些看着稍微上档次的包装，比如说纸盒，比塑料袋高级一点就可以，用到的塑料袋也可以用好一点的定制袋子。然后，但凡是买过你的饼的都加上顾客的微信，建立微信群，运营好你的微信群。至于说微信群怎么运营这里就不详细论述了，你可以向那些微商团队学习一下。然后有顾客需要配送的话我们可以送货上门。同时，提供一些后续的相关服务，还是咱们的目标，要让顾客吃一个烧饼享受到海底捞的服务，而且还没有多花多少钱。
如何一个人摆摊卖卤菜？
我摆摊卖卤肉凉菜摆摊了10多年。其中的幸苦只有自己知道，风吹日晒。首先制作不能比店里难吃，味道一定要大众化。还要有几个自己的特色菜。价格一定要实惠，要比周边稍微便宜点。要不顾客一问价格比店铺还贵谁还会买呢，还有卫生一定要干净。整的利索点。不要让顾客一看就不想买。还有品种不能太单一，要做点五香口味的。五香口味适合大众，老少皆宜。
还有麻辣的。适合年轻人。还有做生意一定要大方点。打个比方，顾客买20元卤肉，你一刀切到20.7元了，就不要再添了，0.7元直接摸掉。最后最重要的就是位置了，位置。位置。位置。这么说吧，小区门口，左右两侧都大不相同。一定选择居民下班回家的那一边。既然是摆摊就要找能给你生意带来好处的摊位，和他摆在一起。比如你卖卤肉，他卖烧饼。
如果月入一万，你真的会去摆地摊吗？
会啊哈哈。我几年前月入一万的时候，还在网上进了一批小商品，但是由于当时工作太忙，只尝试了一次。我现在月入早已经不止一万了，但是有机会还是会再去尝试的。摆地摊能让我们学到交易的本质交易是商业活动中最重要的一环。但是温室长大的我们，大多离这样的场景太远，没什么交易经验。摆地摊看着事小，其实从选品、到地段选择、摊位的定位、差异化打造，到实际和人面对面讨价还价、得到客户反馈，涉及交易的方方面面。
以小见大。把摆地摊理顺了，对商业的理解会更透彻全面。摆地摊可以治知识分子面子薄我是读书一路读到硕士的。读书多的人都有一个问题，脸皮薄，不好意思。商业是利益交换，利弊在首位，面子可不是个事儿。要锻炼自己与人打交道的能力，治疗自己面子薄，不好意思讨价还价啦，不好意思说自己的东西好啦，出几次摊儿就可以了。摆地摊是很棒的人生体验摆地摊，你可以看到形形色色你平时生活里遇不到的人。
刚下岗想做点小生意，卖烧饼现在市场咋样？
早餐买烧饼很不错呀，做起来省事省力，而且，烧饼利润特别高，基本上卖100块钱都能挣65以上。我早上也是卖武大郎烧饼的，2015年开始做武大郎烧饼，到现在已经卖了四年了，虽然挣得不多，一年也能收入个十七八万左右，我们每天凌晨三点起床，然后开始和面，擀饼，五点钟从家里出去摆摊，八点半收摊，虽然辛苦，但看到日子一天天好起来，心里也开心。
想开一个卖烧饼夹菜的店，配小米粥，会有市场吗？
烧饼夹菜，陕西人称“菜夹馍”，是参照著名小吃“肉夹馍”命名的。发面烙制白吉馍，一般夹土豆丝、黄绿豆芽、海带丝、包菜、卤蛋、花干、炒辣椒、豆腐丝、胡萝卜丝等常见蔬菜，售价为3～4元/个；配以小米粥，售价1～2元/碗，为西北地区普通早餐之一，市场肯定有。做流动摊贩成本低，须与城管打游击；若开店经营，品种过于单一，客单价也低，恐怕包不住成本。
而今门店身家倍增，二三线城市非繁华地段20平米门店租金在3000～5000元/月，商用水电、燃料费约1500元/月，税费约500元/月，二人工资约8000元/月，合计固定支出约1.5万元/月。菜夹馍与小米粥套餐毛利以3元/套计，须卖出5000套/月，日均167套。因该套餐适宜早点，售卖时间主要集中于上午10时前，在非繁华地段4～5小时时间很难达到，万一能达到两个人也忙不开。
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