1974年美国通用食品公司的研发科学家米切尔发明了跳跳糖——跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品。那跳跳糖会不会和可乐一样，在糖果里加入了二氧化碳呢？有人曾经做过实验：把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，也许正是这些气泡使人有“跳”的感觉；接下来又做了另一个实验：将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，过一会儿，发现澄清石灰水变浑浊，而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
跳跳糖的跳跳原理是什么样的？
1974年美国通用食品公司的研发科学家米切尔发明了跳跳糖——跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品。 吃到嘴里时会噼里啪啦的蹦蹦跳跳，带给舌头酥酥麻麻的感觉。以前课间或放学的时候，总喜欢揣着零花钱去小商店买一包，边吃边玩，还可以跟小伙伴们一起愉快的分享。那你知道跳跳糖为什么会跳么？想必大家都喝过可乐——当我们拧开一瓶可乐时，会看到不断翻涌的气泡、会听到呲啦呲啦的声音，这是因为可乐里加入了二氧化碳。
那跳跳糖会不会和可乐一样，在糖果里加入了二氧化碳呢？有人曾经做过实验：把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，也许正是这些气泡使人有“跳”的感觉；接下来又做了另一个实验：将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，过一会儿，发现澄清石灰水变浑浊，而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。综合上述现象推断：跳跳糖里存在二氧化碳，当它遇水时，外面的糖溶解使里面的二氧化碳冒出，就产生“跳”的感觉。
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