独角兽奶油蛋糕的用料鸡蛋5个低筋面粉80克玉米油60克牛奶80克细砂糖65克柠檬汁5滴淡奶油500克细砂糖（奶油）45克水果适量食用色素红，蓝装饰糖珠少许独角兽奶油蛋糕的做法步骤牛奶和玉米油分别称重后倒入打蛋盆内。
独角兽蛋糕在家怎么制作？
独角兽奶油蛋糕的用料鸡蛋 5个低筋面粉 80克玉米油 60克牛奶 80克细砂糖 65克柠檬汁 5滴淡奶油 500克细砂糖（奶油） 45克水果 适量食用色素 红，蓝装饰糖珠 少许独角兽奶油蛋糕的做法步骤牛奶和玉米油分别称重后倒入打蛋盆内。手动打蛋器搅拌至乳化。筛入低筋面粉。拌成无干粉。蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入面糊内，蛋清磕入无油无水的打蛋盆内，放入冰箱冷冻备用。
混合好蛋黄糊。蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋清内，打发至干性。先取三分之一的蛋黄糊和蛋白混合，上下翻拌均匀。再将二分之一的蛋清加入拌好的蛋糕糊内，同样手法拌匀。拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清内。翻拌成细腻无明显气泡的蛋糕糊。倒入7寸芭比模具内，轻震去气泡。烤箱预热150度上下火最底层55分钟左右。
（可以在25分钟后盖上锡纸）出炉后的蛋糕轻震几下，倒扣放凉。放凉后的芭比蛋糕借助脱模刀脱模。将蛋糕平均分成三份，倒扣在蛋糕托上。淡奶油加糖打发到6、7分，随意分成两份，一份加入蓝色色素调成淡蓝色淡奶油。一份加入红色食用色素，调成淡粉色淡奶油。打发好的淡奶油抹好夹层，再抹好整个蛋糕胚。绿色的淡奶油装入已经装好小草裱花嘴的裱花袋内，在蛋糕胚上面挤好小草奶油，放上独角兽摆件。
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