如何制作彩虹蛋糕？彩虹蛋糕让传统的戚风蛋糕披上了鲜艳的外衣，切开后真的很惊艳，无论女生是小朋友都特别喜欢，制作起来也比较简单。【需要食材和工具】鸡蛋1x7、牛奶15gx7、玉米油15gx7、牛奶20gx7、低粉17gx7、糖20gx7、淡奶油400g、色素：红、橙、黄、绿、蓝、紫工具：彩虹蛋糕模具【制作步骤】1、蛋清蛋白分离。
像彩虹的颜色一样的蛋糕怎么做？
如何制作彩虹蛋糕？彩虹蛋糕让传统的戚风蛋糕披上了鲜艳的外衣，切开后真的很惊艳，无论女生还是小朋友都特别喜欢，制作起来也比较简单。【需要食材和工具】鸡蛋1x7、牛奶15gx7、玉米油15gx7、牛奶20gx7、低粉17gx7、糖20gx7、淡奶油400g、色素：红、橙、黄、绿、蓝、紫工具：彩虹蛋糕模具【制作步骤】1、蛋清蛋白分离。
蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。2、蛋黄加8克砂糖，油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了！剩下糖放在蛋白里。3、打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒！4、搅拌好的面糊比较稀，一次性加入蛋白混合均匀，注意搅拌手法。8字或者翻拌都可以。5、搅拌好的面糊倒入模具。震出大泡。
其实也没什么泡。6、烤箱预热130度十分钟。我的烤箱温度偏高，亲们根据自己烤箱的脾气定温度。就是烤蛋糕卷的温度。20分钟。烤好后倒扣，脱模。7、同样的方法，依次做出需要的颜色。8、淡奶油加入细砂糖打发，分成7份，加入7中颜色的色素，调到喜欢的颜色就可以了。9、一层蛋糕片一层奶油，最后用白色奶油抹面，在挤上花，装饰就可以了。
彩虹蛋糕是怎么做出来的？颜色那么鲜艳，健康吗？
用料：蛋糕糊鸡蛋 5个糖（蛋黄、蛋白） 30g、40g牛奶 55g大豆油 50g低粉 85g香草精 2-3滴白醋（或柠檬汁） 3滴食用色素 6个颜色1.8寸戚风蛋糕糊做法。2.准备2个小盆。一般的烤箱都可以两个颜色一起烤。分别倒入80g蛋糕糊。加入色素（根据个人喜好。一般两三滴就可以）拌匀。从高处倒入模具（模具垫油纸！很重要！）3.没错！一起可以调好两个颜色。
烤箱预热3分钟。我的烤箱温度比较高。130度就可以。模具外面包锡纸！包锡纸！包锡纸！震两下。中层130度10分钟。4.海氏40L烤箱，温度特别高，其他烤箱可以考虑加3~5分钟。不建议高温。这种薄的蛋糕胚容易糊。5.拿掉锡纸倒扣5分钟。不用等到完全冷却。6.脱模。7.完成啦~8.一层一层抹上奶油。厚度刚好。
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