当你把这些全预算好，就知道每天需要多少人进入你的早餐店了，才能有收益，可以连续几天进行人员进出观察。图为官方正版，切勿对号入座转让一家门店，转让者希望对方能给一个最低价，而接盘者也希望花一个最低价，只要有一方达不到心理预期，那么这笔生意就很难促成。
一个县城的早餐店转让11万，可以接手吗？
早餐店也要讲究人流量和地段，这也是做生意，你自己要算算每天需要多少收入，才能包住水电费、材料成本、人力费用以及利润。当你把这些全预算好，就知道每天需要多少人进入你的早餐店了，才能有收益，可以连续几天进行人员进出观察。做生意就是要讲口碑嘛！服务态度也要好，尤其服务行业显得尤为重要，再好地段没有口碑，人流自然少，收益就会低，甚至关门。
快速转让早餐店，有人问过有人看过还谈不拢，我该怎么办才好呢？
其实想要解决这个问题，办法很简单，与来看店的老板们互换下身份，或者直接去找类似的门店打听下价格，然后杀价，我想你就知道怎么办了。图为官方正版，切勿对号入座转让一家门店，转让者希望对方能给一个最低价，而接盘者也希望花一个最低价，只要有一方达不到心理预期，那么这笔生意就很难促成。尤其是当转让者自认为“自己的店铺很值钱”的情况下，接盘者如果懂行，那几乎就没有成交的可能。
所以，当我们自认为定了一个极其低的转让价格时，不妨再仔细反思下，这个价格转让给自己，自己是否愿意接手呢？如果不愿意，那别人会愿意么？所以，既然决定转让门店了，那就给出一个让接盘者动心的价钱，别说什么老客源，也别说什么位置佳，更别提什么家中有事，现在谈的是“你不想干了，我想接手”，如果这家店真的那么赚钱，真的值那么多钱，自己为什么不继续经营下去？很多事情表面说的都是借口，真正的原因就是自己经营不了了，想要在合同到期之前转让，赚回一些本钱而已。
想开个早餐店卖包子，中午晚上做三到五个特色菜，有什么好的建议？
我是在餐饮界打拼多年的妇男，就你提出的问题我给你三个建议。第一步早餐卖包子是个不错的选择，但是你要做足功课，天时地利人和缺一不可，包子是百姓喜闻乐见的一种早餐，首先是地点必须选择好，主要是在密集的小区、学校、医院、车站等等，以及在人流比较大的地方去选择地点。第二步关键的一步，包子主要是馅和面的组合，好不好吃主要在馅，只要馅做的好吃，“公开透明”让百姓吃的放心，那你就成功一半了，但是馅的种类不能少于四种，（纯肉馅，肉菜结合，两种素馅）包子也不能做的单一，起码要有三种做法，一种是大众普通型蒸包子，一个是中档次的水煎包，另一个就是够档次的灌汤包，再配几种粥和免费的小咸菜，想不成功都难。
第三步九点以前早餐基本上结束了，午间和晚上的时间是空位，你可以做几道有特色品味的套餐，可以在早上食客当中做宣传，价格不能太高，适合大众即可，下面我给你推荐六道菜的套餐。第一道菜：肉段烧茄子食材：猪瘦肉四两，茄子一斤，做法：瘦肉切小段加土豆淀粉抓糊，茄子去皮切滚刀块，锅内放宽油加热到5层，逐一放入肉段炸至定型捞出，待油温升高至7层热复炸，再放入茄子炸至金黄捞出备用，然后调汁，一勺水，盐、味精，少许白糖、醋、酱油、水淀粉，锅内留少许底油，葱姜蒜爆锅，倒入调好的汁，下入主料翻炒均匀出锅即可。
成本价：13元左右第二道菜：水煮豆腐皮食材：豆腐皮半斤，瘦肉三两，油菜一斤做法：豆腐皮切成菱形片，瘦肉切成薄片抓糊，锅内放油烧热，葱姜蒜爆锅放入郫县豆瓣酱熬出红油加水烧开，加入调料，盐、鸡精，然后投入油菜烫一下断生捞出，放入汤碗中，再放入肉片、豆腐皮熟透倒入汤碗中，然后上面加蒜末和炸好的辣椒，锅内放油加入花椒粒炸香碾碎放在菜上面，待油温八层热浇在菜的上面即可。
成本价：16元左右第三道菜：地三鲜食材：土豆一斤，茄子八两，尖椒二两做法：土豆、茄子、尖椒切滚刀块，锅内放宽油烧至六层热，下入土地块炸至八分熟，再下茄子炸至金黄，再放尖椒出锅，兑汁：一勺水，盐味精，少许糖醋、酱油、水淀粉，锅内放油加热葱姜蒜爆锅，倒入芡汁至冒泡，再下入主料翻炒均匀即可。成本价：5元左右第四道菜：干炸杂鱼食材：杂鱼一斤做法：杂鱼喂口十分钟，锅内放油烧热至6层热，放入杂鱼炸至金黄捞出备用，锅内放油，葱姜蒜、干辣椒、醋爆锅，投入杂鱼翻炒均匀即可。
成本价：8元左右第五道菜：巧拌菠菜食材：菠菜一斤，炸好花生米二两，做法：菠菜开水烫透捞出，凉水投凉备用，兑汁，生抽、蒜末、香油、盐味精、醋白糖少许，放入菜中拌均即可。成本价：4元左右第六道菜：自制豆腐皮春卷食材：豆腐皮半斤，五花肉半斤，淀粉半斤，胡萝卜半斤，鸡蛋两个，做法：五花肉切丁喂口，淀粉一半开水烫一下至透明状，放入另一半水淀粉里调均成糊状，然后把肉丁、胡萝卜丁、鸡蛋液都放入淀粉里调均，用豆腐皮卷起来，放入蒸锅蒸15分钟即可。
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