正宗的鄂尔多斯炖羊肉都是选用当地产的山羊肉，最有名的当属阿尔巴斯羊肉，只放葱姜，凉水下锅，大水烧开，水开撇去沫子，小火慢炖，急火收汤，而且一定用大锅炖出来才更有味道。2、酸烩菜都说巴盟烩菜是内蒙名肴，其实鄂尔多斯的酸烩菜味道也很不错，是到了鄂尔多斯必尝的当地美食之一。鄂尔多斯的酸烩菜和榆林那边的有些相似，做酸烩菜肯定是少不了酸菜，酸菜是用白菜腌渍而成，配上猪肉或者猪排骨，再放上几个当地产的山药，炖得绵绵的，吃到嘴里，那就是一个字：香。
所以每当有朋友来鄂尔多斯，当地人肯定会安排上酸烩菜招待客人的。3、米凉粉米凉粉是鄂尔多斯的一种特色小吃，在当地很有名气，现在已经成为大众喜爱的一道美味，特别是夏天，在鄂尔多斯，随处都能吃到一碗爽口入味的米凉粉。米凉粉的主要食材是小米，用小米做成的米凉粉，再配上特制的汤料和各种调味品，不仅凉爽可口，清香味美，还具有极高的营养价值，确实是一道不错的小吃。
4、大块羊肉面鄂尔多斯的早点品种有很多，除了比较大众化的包子油条稀粥外，还有当地的特色羊肉面和拼三鲜，我最喜欢的就是羊肉面。刚才已经说了，鄂尔多斯的羊肉品质非常好，所以用当地的羊肉做出来的大块羊肉面那味道绝对好，每次我都是连面带汤吃个干净，妥妥的硬早点，吃上一碗，一上午元气满满、干劲十足呀！5、涮羊肉既然鄂尔多斯的羊肉品质那么好，那么羊肉最好的吃法就是涮羊肉自然不能少了。
在鄂尔多斯吃涮羊肉都是几斤几斤地吃的，这就体现出了鄂尔多斯人豪爽的性格，就算是鄂尔多斯的女人吃涮羊肉也都是先上个三午盘再说，因为在鄂尔多斯人心里，如果羊肉都不能进行吃，那还叫什么涮羊肉？6、黄河鲤鱼黄河鲤鱼是鄂尔多斯达拉特旗的特产，是到了达拉特旗不容错过的美食。达拉特旗靠近黄河的农民有捕食黄河鱼的习惯，尤其是春季的开河鱼，碰到了一定要尝尝，那黄河鲤鱼的肉质鲜美一定让你大呼过瘾，特别是爱吃鱼的朋友，一定会让你过足嘴瘾的。
以上6道美食是我在鄂尔多斯吃得最多也是让我最难忘的地方美食，味道都很不错，到鄂尔多斯的朋友一定不要错过了。当然，鄂尔多斯的美食还有很多，比如羊肉干、酸饭、拌汤、蒙族主食、奶制品等，味道也都很不错，欢迎大家留言补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！。
被称小香港的“鄂尔多斯市”如今怎么样？
2011年前，鄂尔多斯经济增速连续9年都是内蒙古的状元。随着民间借贷和房地产坍塌，加上煤炭市场跌至冰点，鄂尔多斯经济遭到重创。近两年来，煤炭价格回暖，棚改货币化深化，鄂尔多斯获得走出低谷的喘息机会。经济总体上缓慢复苏鄂尔多斯是典型的能源型城市。近两年，鄂尔多斯煤炭价格持续回暖。2017年，鄂尔多斯煤炭均价每吨307元，涨幅48%。
2017年，鄂尔多斯煤炭产量6亿吨，同比增长6.7%；销售煤炭6.2亿吨，同比增长14%。2017年鄂尔多斯GDP3579.81亿元，扣除价格因素，同比增长5.8%。不过，鄂尔多斯的财政压力依然巨大。2017年，鄂尔多斯财政收入356亿，同比增长5.1%，财政支出477亿元，同比下降15.1%。同时，鄂尔多斯工业投资在2017年恢复了下滑趋势，全年工业投资1749亿，同比下降7.8%，吸纳产业的能力仍未复苏。
新城房价借力棚改回暖鄂尔多斯是典型的一市两区，老城区东胜和新区康巴什。康巴什，曾因2010年美国《时代》周刊一篇报道《中国鄂尔多斯：一座现代鬼城》，引发世界关注。2010年～2015年，康巴什房价长期徘徊在每平方米4000元～5000元，但随着这两年去库存加速，康巴什成为最大的受益者。鄂尔多斯2016年、2017年的货币化安置比例分别达到了94.5%和100%，这在全国棚改货币化过程中首屈一指。
通过棚改，鄂尔多斯去库存效果显著。2016年和2017年，鄂尔多斯通过棚改消化的存量商品房面积分别为589.8万和511万平米。 棚改也成为助推房价回升的主力。目前，康巴什房价已迅速上涨到10000元，翻了一倍还多，逼近康巴什区房价历史最高水平。不过，康巴什小区的入住率依然偏低。老城区东胜房价徘徊依旧，均价5到6千每平米，略有回升。
7.13--14两天想在鄂尔多斯游玩，当地大咖指点一下，最好包括吃饭的地方，有哪些推荐？
你好，我是鄂尔多斯早知道，很高兴回答你的问题。平日来鄂尔多斯游玩，建议你乘坐飞机，到了后联系当地正规旅游团，不建议自驾，景点之间路途遥远，不熟悉地方的朋友徒增烦恼，浪费时间，为了很好的体验地方特色，建议你从吃、住、游多方面考虑，才能有完整体验，来之前也可以做足功课，想去哪些地方，然后结合旅行团的套餐去选择适合自己的。
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