酒水服务，尽量不提供碳酸饮料，推荐现榨果汁饮料；农庄可推出自酿果酒、谷酒、米酒、甜酒等；严把酒水进货质量关，谨防采购到假冒伪劣产品，如有发现，应及时处理；如果客人自带酒水，建议不另收开瓶费，并提供酒水寄存服务；餐厅显眼处必须张贴“开车不喝酒，喝酒不开车”的提示语；服务员不陪酒，不安排商家促销员进入包厢促销酒水，开瓶前应征得客人同意，严禁服务员为促销酒水在旁边挑起客人斗酒，注意对酗酒客人劝导，并做好醉酒客人的服务。
7、提供特色服务大餐厅可视条件情况可提供地方戏曲与文艺表演，趣味拍卖，拉面与飞饼等绝活表演；包房视情况提供餐前、餐后水果，普通茶水建议免费；客源充足的农庄可提供凉菜与小吃推车服务；为住宿客人提供免费早餐及客房送餐服务；根据情况提供自助餐、野炊、烧烤、茶点等服务，但野炊与自助餐要注意防火及环境卫生；别墅内课设立自助厨房；为特殊客人提供素食、清真服务；前台提供信用卡结账服务；为主题聚餐提供相应配套服务和文化布置，如婚寿喜宴、生日宴、乔迁晏、升学宴、同学聚会、战友聚会等，尽可能提供端午、中秋和团年宴服务；提供来料加工服务，可适当收取加工费，如客人钓鱼归来请求替为加工，但不得为客人加工受保护的野生动物；有条件的可为用餐客人提供免费洗车服务。
根据农庄主题定位，餐饮方面也可适当进行个性创意，如身着长袍马褂的“店小二”迎宾接客；收银台用算盘结账；菜谱采用扇面书法或竹筒；厨师加工胡椒、八角等用传统碾槽；游客参与用竹筒剁辣椒；厨房挂上御膳房或炊事班的牌子；炖品用老式保温食盒送到包间；特价菜及赠品用摇转盘的方式产生；为儿童提供卡通造型饭团及童趣亲子碗；为情侣提供心形饭团；游客参与包粽子、做月饼、打糍粑、做擂茶等；自助烧烤采用古老的击石取火；农庄自设酒窖，顾客可以现场购酒存酒；农庄组织找野菜活动、趣味捕鱼抓鸡抢鸭活动等，获取新鲜食材后统一加工；推出小菜一碟蔬菜筵、忆苦思甜米汤菜系列；游客参与传统手工酱油制作；游客参与田间劳动后可以计算工分，折算成“粮票”，买单时可作代金券等。
想下班后摆摊，自己拌好凉拌菜后用小推车出去卖，十元一份，这样的摆摊方式可行吗？
题主这个想法是可行的，也是比较好操作的，因为我自己就是这样做过的，但是在凉菜份量上面，凉菜品种上面，一定要规划合理的，因为你的凉菜价格说贵也不贵，说便宜吧，也不便宜，所以要想让顾客心甘情愿的购买，一定要做好这些规划的，而且在制作凉拌菜的时候，一定要不辣的制作一些，微辣的制作一些，重口味的制作一些，毕竟每个人的口感多是不一样的，要是凉菜口味多是一样的情况下，那么就要流失不少顾客了，还有在包装盒上面，最好使用透明的包装盒，因为这种包装盒，一是可以方便顾客看看里面有哪些凉拌菜，二是看起来就和便当一样，比较好看一点，但是在售卖这些凉拌菜的时候，一定要在小区附近，因为这些凉菜就是拿到家里食用的，要是在其它地方售卖的话，我估计就不好卖了，毕竟大家出门逛街的时候，不可能买一个凉菜带着，所以这个售卖位置问题，一定玩在小区附近，最后在啰嗦一句，如果这个生意打算长期做下去的话，我个人建议去批发市场采购食材，因为批发市场里面的食材要比菜市场便宜不少，但是在采购食材的时候，一定不要购买不新鲜的食材，因为这些食材一是口感不好，二是在营养价值上面也不行，所以要是购买这些食材的话，那么就会失去顾客口碑了，而口碑一没有了，那么就要流失顾客了最后小结：下班以后做点副业是正常的，也是很有必要的，因为我们不可能一直打工的，所以提前进入生意模式，对于我们以后也是有很大帮助的。
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