不同的人群本质是消费层次的不同,消费层次和客单价息息相关。消费层次高和消费基数大,选址位置将比较理想。来客数和客单价是便利店选址的基本要求,数值越高位置越好。从本质看,具备这样条件的位置流量将会不错,对未来的经营有利。3、店铺规划与投资相结合位置确定后,将会对物业进行便利店规划设计,包括店内动线规划、设备货架布局的平面规划,也会对店内VI、装修风格和照明色调的空间环节设计。

只有设计完成后,才知道便利店要在什么方面花钱,花多少钱。既然没有行业经验,可能要有些时间成本的浪费。另外也是因为没有经验,就不需要高大尚的投入,否则在能力和投资的双重压力下,恐怕会出现更多问题。总之,在投资上以达到功能和服务体验结合好为根本,但也不能为了省钱将便利店开成杂货铺。二、注重商品构成和服务体验1、商品组成要满足需求50平的便利店面积不大,但承载的商品数量并不少。

2500个单品如何搭配?做哪些类别?类别内选择什么品牌?能不能适合商圈消费者?这需要经营者好好做下市场调查,包括竞争店,消费者需求等。商品组织不好,来客数和客单价也好不了,因为没有给消费者提供必要的需求,销售也不会理想。看本质,商品的组成既要满足需求,也要提供不同,才能错位竞争赚取毛利。2、满足消费者服务和体验如今的便利店服务功能开始强大,而实体店的体验优势又无可替代。

便利店需要在商品差价盈利以外,增加更多的服务功能,用服务和体验来赚钱。增加些餐饮,包括便当和即食品,轻食烘焙和咖啡等,再配一些餐桌,就形成了早餐功能,社交功能,而这些服务中的商品利润,也比一般预包装商品有更多毛利,消费者的体验感也会增加,复购率有机会提高。三、打造系统的精细化运营能力其实便利店并不是一个容易经营的业态,在无经验、无供应链、无规模化等等多无的情况下,要把便利店运作起来,坦率地说很有难度,这需要开店前要深度学习并掌握方法。

商品毛利设定、采购渠道、综合毛利率、进销存管理、损耗及库存周转等,以及更重要的如何线上引流线下体验,如何利用社群植入社交电商、有什么工具和小程序做引流和转化,会员复购和裂变分销怎么做,都需要明道和优术。当今零售的核心点也是本质,依然是供应链能力和精细化运营。单个便利店供应链是个问题,通过一些差异化暂时获取一些竞争力,而精细化运营绝不是单纯的营销技法能完成的,经营者要好好想清楚。

四、其他建议及结语以上三点是基础没有捷径,经营者必须掌握。通过团队服务国内30余家便利店品牌的经验,还有几个建议:(1)直营:如果不是日系或国内大品牌,不要做加盟,没有必要。成本会高出很多但销售额不见得更好,供应链虽然可以赋能,但不一定能是消费者需求的。尤其不知名品牌的数字化概念,有些是伪命题,经营者很被动。

 2/6   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页

文章TAG:便利店  要学  开个  手续  开便利店要学什么吗  开个小便利店要办什么手续  
下一篇