要说为什么餐饮不好做，简单来说有下面几个原因：1、市场大环境市场的经济状况会给餐饮行业带来一定的冲击，所以这一点是所有人无法把控的。从常规思维来说，你说的问题“现在任何的行业都不好做，好多人都改行做餐饮”是存在的，为什么呢？因为谁都知道，民以食为天，不吃保健品可以，不吃饭那绝对不行，所以，餐饮被誉为“刚需中的刚需”，所以这个行业从业人数最多，行业的年收入盘子也是最大的。
2018年餐饮好干吗？
餐饮任何时候都可以做，因为饮食方面是人们的必须品，人人都要吃饭，接下来我说一下我的个人见解。1、现在的人都越来越懒，不喜欢自己做饭，就会去饭店吃，因为这样只用花点钱，就能吃到美味了，并且也很方便，这是很多人的选择，特别是现在的年轻人。2、每当过年过节，饭店的生意都会特别好，因为辛辛苦苦这么久了，是时候去放松一下。
比如过年吧，在外面奔波了一年，就会叫上三五好友一起去吃个饭啥的，都特别方便。3、选择中餐西餐以及中西餐厅餐厅很重要，中餐只能吃饭，西餐就还有另外的一些饮品个小吃，而且利润都还不错。开餐厅的要点：1、团队的运营以及成本的控制，这个非常关键，不管是外场还是后厨都必须要有专业的团队，不需要太杂七杂八的人员。
2、选址，这个也非常重要，餐饮基本都是要选择人流量大的地方，人流量不大，注定生意会不好。就算菜品以及服务会特别好都没用。3、能做小吃就尽量做小吃，因为小吃现在很受年轻人的喜欢，价格实惠，又好吃，也不需要特别好的服务。4、我建议还是开中西餐厅。这种餐厅利润会比较大，娱乐方式也比较多。适合休闲人士来休息。
为什么今年的餐饮这么难做？
今年的餐饮市场正在更新迭代，层出不穷的餐饮品牌慢慢的打乱了市场，大环境的影响也有一部分，市场经济转型也是一个大的方面。扎堆出现的餐饮项目一直在蚕食着现在的市场，人们普遍的跟风导致了餐饮市场一度混乱，也不断的哄抬物价导致很多小餐饮店不得不关门。小的餐饮店关门了，又迎来了一大批的创业者，他们填补了这个空缺但是因为没有了解餐饮市场的发展情况盲目的进入了餐饮市场又会扰乱市场。
要说为什么餐饮不好做，简单来说有下面几个原因：1、市场大环境市场的经济状况会给餐饮行业带来一定的冲击，所以这一点是所有人无法把控的。2、餐饮行业发展因为餐饮行业的不断发展更新，本身带有很多不确定性的因素，所以会导致市场有一段时间比较混乱。3.创业者自身问题没有经验，没有从事餐饮行业的经验，这一点就足够要命的。
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