..生鱼火锅应吃肉嫩刺少的鱼做，今天跟大家分享一个用黑鱼（乌鳢）做的生鱼火锅，它的锅底与众不同，是用鸡清汤与糯米熬制成的原味锅底，涮出的鱼肉滑嫩鲜美，老少皆宜，谢谢试做。海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域，生活在海底150-200米深处，海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩。
裸斑鱼怎么做好吃？
石斑鱼，材料新鲜的情况下，清蒸能突出原食材的原汁原味，味道清鲜。而且方法比较简单。材料：鱼，姜，葱，盐，料酒就行。做法如下：1.刮去鱼鳞和除去鱼内脏，清洗鱼身(石斑鱼比较难杀，最好让卖家杀好)2.姜切片，葱切丝3.抹上盐和料酒，在鱼肚子和鱼头放入姜片，腌制5分钟差不多了4.大火烧开水，把鱼放入蒸锅，蒸的时间看鱼的大小，一般来说1斤-1斤半的鱼7-8分钟足以。
东升斑鱼怎样做好吃？
东升石斑鱼有很多种做法，在这里给你价绍、其中一种做法，个人觉得这个做法还是不错的。食材：石斑鱼600克番茄20克蒜末20克葱花10克生粉15克盐3克白糖5克生抽6毫升番茄酱30克食用油适量步骤1石斑鱼处理干净、打上花刀、装入盘中、淋上生抽将两面抹匀、撒上少许盐、生粉、拌匀、腌制20分钟。步骤2洗好的番茄切成丁备用。
步骤3热锅下宽油、烧至五成热、放入石斑鱼、炸至两面金黄捞出备用。步骤4锅留底油、倒入蒜末爆香、倒入番茄、炒拌均匀、注入少量清水、加入番茄酱、白糖、拌匀至白糖溶化、加入少许盐、倒入水淀粉、迅速搅拌成稠汁。步骤5炸好的石斑鱼装盘、把酱汁浇满全鱼、加上葱花即可。制作指导制作汁时、根据自己的口味添加白糖、这样就能做出适合自己的味道。
海参斑鱼怎么做好吃？
（文/海鲜进出口since1993）分享一下自己DIY海参斑一鱼两吃的做法:海参斑鱼片凉拌，鱼肉鱼骨炖汤。目前感觉这种吃法，最健康最美味。1, 鱼皮去沙。海参斑虽然美味，第一步去沙最难掌握。烫皮的水温是关键。水温低擦不掉鱼皮上的硬沙，水温过高容易把鱼皮和沙一起直接擦掉。不解冻直接用80℃的热水浇淋，然后用钢丝球慢慢试着擦。
2, 然后把海参斑鱼皮用刀剥离鱼肉。3, 鱼皮切成小条。鱼肉鱼骨切小段。4, 鱼皮放入沸水漂烫，打卷即可捞出用冰水冷却。这样鱼皮吃起来更劲道。5, 鱼皮加入葱姜丝，生抽，香油（或蘸食辣根），美味的凉拌海参斑鱼皮就做好了。凉拌海参斑吃起来的口感和凉拌海参的口感一样，富含胶原蛋白，韧性十足。这是海参斑名称的由来。
6, 海参斑鱼肉鱼骨炖汤。把鱼肉鱼骨放入漂烫鱼皮的水直接加热，加姜片，加鲜豆腐。慢炖到鱼汤发白即可。加盐出锅。撒上香葱香菜末。海参斑鱼骨是软骨，富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸，是美容养颜的一道美食。海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域，生活在海底150-200米深处，海参斑鱼色泽雪白、 肉质鲜美, 口感滑嫩。
生鱼火锅怎样做才好吃？
..生鱼火锅应吃肉嫩刺少的鱼做，今天跟大家分享一个用黑鱼（乌鳢）做的生鱼火锅，它的锅底与众不同，是用鸡清汤与糯米熬制成的原味锅底，涮出的鱼肉滑嫩鲜美，老少皆宜，谢谢试做。..主料：黑鱼一条（约二公斤）..配料：小油菜五百克，鸡清汤二千克，糯米二百克，嫩香菜末二十克，芝麻酱二十克，生抽二十克，朝天椒十克（不吃辣可不放），香醋五克，..制作：一，把米淘洗干净和鸡汤小火滶二小时，把米捞出，留汤备用，..二，把鱼宰杀去鳞洗净，用刀从尾部朝头部片下两扇肉，去皮，用刀片成二毫未厚夹刀片（也可片成三毫米单片），..三，小油菜去根洗净，把生抽，芝麻酱，香菜末，醋，辣椒，兑成蘸料。
文章TAG：鲜尚轩 斑鱼 火锅 无锡 无锡鲜尚轩斑鱼火锅 鲜尚轩斑鱼火锅怎么做
