自己在家做麻辣烫放什么食材呢？其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说次要的。我也去吃过不少麻辣烫，我个人认为要把一间麻辣烫店经营好，难度是不小的。麻辣烫好不好吃主要是全在汤底，只要汤底做好了，什么食材都好吃。下面我就给大家分享一个麻辣烫汤底的做法吧，由于我是四川人所以我就直接说川式的了。
自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？
自己在家做麻辣烫放什么食材呢？其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说次要的。麻辣烫好不好吃主要还是全在汤底，只要汤底做好了，什么食材都好吃。下面我就给大家分享一个麻辣烫汤底的做法吧，由于我是四川人所以我就直接说川式的了。1:准备一包火锅底料，底料要选好点的，比如重庆某某某火锅底料（因为会被认为打广告，所以就用某代替了）。
然后光是只有火锅底料还不够，还要准备，蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、洋葱、香油、花椒油、白酒、最好还有高汤。2：东西备齐后，首先把切好的姜葱蒜倒入锅里炒出香味，然后干辣椒和花椒在下锅炒香，这些炒香了之后，在把火锅底料倒入锅里炒散炒香，注意千万别炒糊了，不然整锅汤底都会有糊味的。再然后就把高汤倒进锅里开始熬汤，熬汤时加入少许白酒混着一起熬。
汤底熬好了后可以剔除部分料渣，不然汤里杂七杂八太多，但是也不要全部剔除，剔除完了的话煮东西时就会没有那么好吃了。料渣剔除后加鸡精味精调味，别加盐，然后在倒上香油和花椒油。这样汤底就好了。3：然后烫菜时的选择就有很多了，比如：脆皮肠、火腿肠、海带结、毛肚、虾饺、鱼丸、牛丸、金针菇、蟹腿肉、牛肉、黄喉、豆腐、土豆、菠菜、油麦菜，等等等等，有很多的选择，主要还是看自己的喜好。
爱吃香菜的朋友烫一些香菜在里面更棒。煮好了后喜欢吃麻辣烫本味的朋友可以直接就开始吃了，或者也可以用蒜蓉、香油、香菜、葱花、盐、小米椒、香油、蚝油等做一个沾水碟配着吃就行了哦。这样做的好处是在于由于在家里的原因，导致我们不能做到像外面店里面的那么复杂。但是单纯的火锅底料煮出来其实味道还是差点火候的，所以我们又加了些其他一些家里比较常用的聊的的东西，让麻辣烫吃起来味道更加的丰富。
创业开一家麻辣烫店怎样，未来将朝着怎样的方向发展？
我平时逛街很喜欢研究街上的店铺哪些生意好，生意好有什么原因？哪些生意很差，又有什么原因？哪些店能一直坚持下去，还能开分店等。我也去吃过不少麻辣烫，我个人认为要把一间麻辣烫店经营好，难度还是不小的。首先，麻辣烫同质化很严重，而且个人觉得每间店的口味差别不大，很难吃到那种吃了一次还想回头再吃一次的店。所以，要脱颖而出必须把汤底做好，坚持用新鲜熬制健康骨头汤，少放味精之类的食品添加剂，还有蘸料也很重要，丰富而且质量不能差！最好有自己独特的汤料配方和蘸料配方！其次，麻辣烫给人感觉低端，不干净，属于垃圾食品。
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