三、互联网思维引领未来餐饮发展如今人们生活离不开互联网，餐饮行业也不例外，各种平台的餐饮o2o早已在消费者心中根深蒂固。现在人们或忙于工作没时间做饭，或者干脆就是懒，巴不得一日三餐都有商家直接送上门，而各种外卖、团购app就这样覆盖了人们的早中晚餐。现在的餐饮o2o也不是简单的从线上到线下，而是运用互联网思维和技术为消费者们带来了更多的体验。
请问现在开小吃店有前景吗？
感谢邀请！小吃店现在不但有前景，而且是当前餐饮发展趋势的一个集中体现，经营优良的小吃店的效益，甚至不下于一家中型的餐馆。当然，要取得好的效益是需要有一些前提的，比如说，核心的品种，优良的服务，鲜明的品牌标识等。餐饮永远是一个不过时的话题，因为它和我们百姓的生活息息相关，虽然近些年由于一些恶意炒作等，出现了很多的发展乱象。
但是喧嚣过后，始终要归于本源。目前餐饮出现的一些趋势是:大众消费，品种深挖，个性化标识等等，而且一些新的餐饮模式和传播形式的出现，已经改变了过去那种大家日常认知的‘大’与‘小’的概念。雇佣很多员工的大店经营不善，可能很快就会血本无归，而一家经营有方的小店却可能日进斗金。但要做一家发展良好的小吃店，首先要有“根”，也就是自己的核心品类，特点是:少，精，深。
核心品种不能多，多了顾客更不好选择，最多是一两种，或是一个小的系列即可，前提是一定要适应当地口味和适应周边消费群。针对这核心品种，要通过真材实料、精心调味等，把它做精，做得格外与众不同，以产品深挖的理念让它扎下根，成为这个小店赖以生存的基础。然后做好个性化的品牌标识，特点鲜明的装饰装修，人性化的贴心服务等，基本就是一个成功小店的大概框架了。
小吃培训这个行业的发展前景如何？
小店经营因为较小的店铺面积、租金负担与人力成本更低，更适合创业者投资。同时快餐小吃具备单价亲民、产品及服务标准化程度相对较高、可复制性强等优势，有利于实现快速的连锁化与规模化，“小店”也能跑出“大连锁”。中式餐饮受到更多的认可与欢迎，展示出更好的抗风险能力，门店增速保持平稳发展。白皮书显示，连锁门店品类分布中，小吃快餐门店数占比近50%，稳居门店数榜首。
2020餐饮企业连锁化率同比增幅前十品类中，中餐占据了六成以上。同时，中餐品类也加速朝着“品质化”“高端化”的发展方向迈进。而美团到店餐饮事业部总经理王毅明也表示：“越来越多的优质连锁品牌将自身积累的品牌势能、成熟管理模式、供应链能力等赋能给餐饮创业者和小微商户，促进餐饮业的繁荣，美团也非常愿意为这些餐饮品牌和餐饮从业者们提供支持。
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