在农村，100斤红薯，如何经营才能赚最多的钱？
100斤红薯，要想利益最大化，必须深加工才行。100斤红薯加工红薯粉能加工20斤红薯粉，按去年红薯粉价格计算，100红薯产值增加到200元。另外，红薯粉还可以加工成粉丝、粉条，20斤红薯粉加工20斤粉丝出售，100斤红薯产值达500元左右。红薯加工成红薯干、红薯片、红薯饼、红薯糕、红薯馅料、冻米糖等也能使红薯增值。
去年南方有人在网上售卖红薯干，年营业额突破500万元以上，并带动农民种植红薯脱贫致富了，在当地红薯已经产业化发展了。红薯还可以酿酒，以前我们当地有一种烈性酒(60°)，叫“老白干”，就是用红薯和加工淀粉后的红薯渣酿造的。我们当地有一道特色菜“山粉圆子”，就是红薯粉制作的，我们当地红薯淀粉驰名皖西南，已经形成产业了。
红薯还可以烤着卖，烤红薯每个2元——3元不等，一个冬季加上一个春季能卖出十来万个红薯，在我们这边学校、街道上都有烤红薯的炉子，别看不起眼，一年也能挣个十几万、二十几万元的。正如大家所说的，100斤红薯太少了，要想依靠红薯致富，必须规模种植，红薯产量高，亩产3000斤——8000斤左右，高产杂交品种亩产可达10000斤。
现在红薯深加工设备可以卖的到，如果搞红薯深加工是不错的选择。红薯藤蔓还可以当饲料养殖禽畜，搞养殖业，延伸产业链，增加附加值。从我们当地行情来看，红薯深加工能使红薯最高增值500%。红薯种植不需要太多生产经验和技术，对水肥要求不高，好打理，只需施足底肥，锄一遍草，提一次蔓，追一次肥即可。在种植上，红薯是喜钾作物，施肥上侧重钾肥、草木灰、腐熟农家有机肥。
如何看待信阳大叔高校旁卖烤红薯年入20万，杭州买百万住宅？
其实很多人看到这些可能会不相信，一位信阳市的大叔每天卖红薯能够年入20万，没几年居然攒了近百万在杭州买了一套房，一定是个假新闻。其实不然，你们不要小看这个岗位，你要知道他们是在高校旁边卖烤红薯，有高校的地方必然也是一个大城市，他们在这里卖红薯不仅价格更好，而且顾客非常的多，更重要的是高校附近都是大学生，很多学生都不和这些老板讲价钱，说多少钱一斤就是多少钱一斤。
他们在城市卖烤红薯，虽然价格不便宜，但是在老家收购红薯的话，价格还是相当便宜的，毕竟在农村这也就是一个农产品，但是到了城市就成了一个稀罕的美食。虽然这些商贩每天都有不菲的收入，但是他们同样付出了相应的艰辛，我们也没必要羡慕和嫉妒，他们每天早上五六点就要起床工作，晚上经常忙到12点才能够下班，而且这个行业也只有秋冬季节才会有生意，所以说大冬天冒着寒风工作也是非常的辛苦。
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