一般闽南地区的比较出名的酸菜面应该是洪濑酸菜面了，我个人就非常喜欢吃酸菜面，灌口有林记酸菜面，每次去都要去吃一碗。不仅是影响老坛酸菜面的销售，甚至老坛酸菜口味的方便面会消失。酸菜面，在两广这边吃的比较多，是把酸菜炒干水份，放油，盐，辣椒，调料，煮出味道，煮好面之后，放在面，里面一起吃的，厦门这边虽然是以海产为主，酸菜毕竟是当地小众们也常吃的一道主食，另外厦门也是个外来人口旅居的城市，酸菜面肯定是有人喜欢吃的。
在厦门，有人喜欢吃酸菜面吗？
酸菜面，在两广这边吃的比较多，是把酸菜炒干水份，放油，盐，辣椒，调料，煮出味道，煮好面之后，放在面，里面一起吃的，厦门这边虽然是以海产为主，酸菜毕竟是当地小众们也常吃的一道主食，另外厦门也是个外来人口旅居的城市，酸菜面肯定是有人喜欢吃的。一般闽南地区的比较出名的酸菜面应该是洪濑酸菜面了，我个人就非常喜欢吃酸菜面，灌口有林记酸菜面，每次去都要去吃一碗。
而且做法也比较简单，有时候偶尔不上班发懒的话，在家里也会做一次，家人们也不排斥，分享一下我个人酸菜面的做法，酸菜面一、食材：主料：面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g辅料：料酒1勺、食盐3g、蔬之鲜适量、葱1颗、姜适量、菠菜适量、酸菜40g二、步骤： 1.菠菜去除根部洗净备用。 2.取适量菠菜，切碎，以方便榨汁。
3.放入料理机打成菠菜汁备用。 4.将打好的菠菜汁放入玻璃盆中，加入适量食用盐搅拌均匀。 5.加入面粉。 6.和成软硬适中的面团，饧20分钟。 7.饧好的面团，放在案板上，取玉米淀粉做手粉擀面皮。喜欢有口感的面条，可以不必擀的太薄。酸菜面是一道传统的地方面食，在陕西，河南，浙江，四川等地尤为流行。
315晚会爆出的酸菜问题会影响老坛酸菜面的销售吗？
不仅是影响老坛酸菜面的销售，甚至老坛酸菜口味的方便面会消失。淘宝、京东已经下架全部老坛酸菜方便面，要知道生产此种口味方便面的，可不仅仅是统一与康师傅，国内一线二线品牌的方便面企业多数都有这个口味的产品，但目前来看，是无差别全部下架。下架的原因对于平台《食品安全法》第62条规定，“第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品安全监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。
”所以如果京东、淘宝不下架相关产品，将与相关方便面企业针对这些劣质老坛酸菜面一同承担相关法律责任。对于相关方便面企业目前其老坛酸菜面产品，已经被证实存在质量问题的前提下，除面临舆论压力，企业进行危机公关外；也有企业出于法律方面的实际考虑。（1）市场现有的货值会影响最终处罚金额对于生产经营致病性微生物，重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，生产经营污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品的行为。
《食品安全法》第124条规定，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。所以此时企业不下架相关产品，是担心相关部门计算的货值金额太低么？（2）消费者索赔一包老坛酸菜面，赔偿至少1千元。《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
经销商纷纷下架老坛酸菜面，那么下架的酸菜面到哪里了？
下架的老坛酸菜面到哪里去了？自“315晚会"，央视曝光了方便面老坛酸菜包骗局，一夜之间，各大商场、电商平台纷纷下架“土坑酸莱”出厂的方便面，这些厂家心有多黑，出口产品和国内销售产品竟然截然不同，干净的出口，肮脏的内销，令国人十分气愤，纷纷指责无良生产厂家为了那点所谓的利润，想尽办法坑害老百姓。为此，厂家还发表了一份声明，避重就轻，敷衍了事的做了个检讨，以讨人心。
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