菜品入味程度：不是很入味，而且味道怪怪的，不是正常的麻辣，吃过之后嘴里的回味莫名有点酸，没有牛油应该有的开门见山的浓厚味道。实验员吐槽：“这款火锅底料没有任何粗彩的地方，我觉得很普通。”敲黑板，注意了啊，下面就是好吃榜了！参考价：8.8RMB（300g）外观：看起来很普通的一个外包装，其实你仔细看一看就会发现背景里面吃火锅的场景图；内包装还两幅面孔呢，正反颜色不一，摸着稍微有一点点油，底料是固体状。
麻辣程度：不经常吃辣的人表示略麻略辣，能吃辣的人则表示辣度刚好，总体来说给个8分吧。菜品入味程度：虽然最开始会有一股扑鼻而来的方便面调料的味道，但是吃起来口感比较厚重，能很好的吸收其他调料的味道，并且能很好的黏附在食材上面，无论是青菜还是肉类都十分入味，并且煮的时间越长越好吃，回味也有一种与众不同的香气。
实验员评价：“想不到平凡的外表之下还隐藏着一颗火辣的内心，这款火锅底料，我觉得还可以。”参考价：26.8RMB（350g）外观：很有质感的黄黄的外包装，看起来干净整洁；本来以为里面和其他牛油火锅底料一样硬邦邦的样子，结果打开之后发现并不是，摸起来是比较粘稠的半固体状。麻辣程度：稍微有点麻有点辣，然鹅对于我来说麻辣刚好，不过于辛辣，吃起来比较过瘾，辣的有滋有味，比较容易接受。
菜品入味程度：很入味，能够吃出来里面的用料比较全，初尝会觉得有点咸，不过整体味道还行，越煮越入味。浓香热辣，牛油味道合适，再加上因为是用纯食材调味的，所以吃起来比较自然，吃完之后衣服上还不太会粘上火锅味道。实验员评价：“总结一下，麻辣鲜香，就是我想象中的火锅味道，我觉得很OK。”牛油组推荐完毕，下面就是滋啦滋啦清油组，一共8种。
依旧先扫雷。价格：15.9RMB（260g）外观：一开始看到这个外包装我还以为我买错了，把自己的大品牌隐藏的非常好；里面还是有点惊喜的，毕竟它有两个包包，汤料包和调料包，都是液体状。麻辣程度：淡！淡！！淡！！！第二个清水煮辣椒的口感，勉强给个3分。菜品入味程度：菜品是不怎么入味的，第一口还可以，至少表面还有一层有点麻辣的味道，细细品尝之后就会觉得没什么咸味，除此之外，还能尝出比较重的味精味道，有点工业感，不够自然。
实验员吐槽：“这个不是我渴望的味道，我觉得完全不行。”下面开始万众期待的清油组好吃榜！参考价：11.8RMB（300g）外观：外包装颜值比较高，我是说上面的老奶奶，开玩笑的，其实整体看起来都比较讨喜；里面的半固体倒出来能看到肥厚的辣椒皮和豆瓣。麻辣程度：辣椒味道很浓，辣度适中，偏麻，类似于香辣酱的味道，香辣都有了。
菜品入味程度：很容易入味，尤其是金针菇，一口咬下去，咸鲜的汤汁给你十分的满足感；汤色香浓，色味俱全，吃起来香味更重一些，据说里面加了中草药，所以吃起来不会觉得口干舌燥，甚至还能尝出一丝丝甜。实验员评价：“这是我一个四川朋友推荐的，满满的一层红油，看着就很爽，我觉得这个很棒。”参考价：6.8RMB（150g）外观：大红色的外包装十分普通，清油写得很清楚，不容易弄混，这一点给好评；里面是很多红油的半固体状，不足之处就是外包装开袋之后超级油！放到水里之后，一开始并不好看，但是熟了之后卖相还是很可以的，花椒粒清晰可见。
麻辣程度：味道不是很重，比较清淡，但是偏麻，麻辣程度可以给个6分。菜品入味程度：是不是会以为这样的火锅底料不入味，事实上会出人意料，菜品本身的鲜，配合着火锅底料本身的微辣偏麻，味道很香；口感上不腻口，属于比较清爽的底料，绵长回味型，但是吃多了会有点咸，建议搭配蘸料一起吃。实验员评价：“香辣可口，吃完没有嘴唇干渴的情况，我觉得味道糙极赞诶~”到这里，我们的火锅底料的评测结果公布完了，你可能问我为什么蜀九香，德庄，海底捞和桥头没有上榜。
先别急，除了桥头的火锅底料到货速度太慢没赶上这次评测之外，其他款的简评送给你们。（后台回复你想要的火锅底料品牌的排名，即可获得那款底料的淘口令）如果你不止想吃川味火锅底料，还想顺便了解一下其他种类火锅的特点，你可以看看这篇→重庆火锅说自己是天下第一？老北京火锅就不服了！你以为我们的火锅底料评测就这样平淡无奇的结束了？那你可就天真了，来跟我一起大声唱：“老子吃火锅，你吃火锅底料”嗨起来~鸡爪：完美。
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