河南油条的面怎么和？
要做出酥又脆的油条，既需要掌握精湛的技术，又要不断实践练习，结合自己的经验，和大家做一个分享。材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc. 做法： 1、明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。 2、加入剩下的面粉。 3、揉成面团，在这个过程中不断捶打。
4、待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次。 5、将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时。 6、然后将面团拉长。 7、擀薄成10厘米的长片。 8、分切成2厘米宽的条。 9、刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起。 10、用筷子横向在中间压一下。 11、稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形。
12、拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头。 13、用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可。 另外，还需要注意以下几点：油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的二粉就可以，配比的方法是：如果10斤面粉的话，即：2两盐，2梁白矾，1两碱（食用碱）。这样的比例很实用。揉面的过程是这样的，先用适量的温水将配料化开，然后加入面粉，先抄拌，然后将面揉搓成团，接下来的步骤要注意，双手沾水将面团从一端拉起，叠压到中央，就这样不停的叠面，直到将面团叠入更多的空气，饧一刻钟后在反复的叠面，如此反复几次，将面团放到案板上，待饧发到张力不是很大的时候，将其摊开，面团表面别忘记抹一点油，等饧发起来以后就可以下剂了，下剂也是关键，大小宽窄要适中均匀，下锅后要不停的给它“翻身”，直到成为金黄色为止，记住，油温过高里面不易成熟，而且表面会炸糊的，反之，就会太硬，没有那种酥脆的感觉，所以，每个环节都很重要，当然，做上几次就好了，这些并不是很难的。
椒盐排骨怎么做肉才脆不硬？
椒盐排骨食材：猪小排 、鸡蛋黄 、淀粉 、面粉 、红尖椒 、青尖椒 、椒盐 、黄酒 、蒜 、植物油 、洋葱 做法：1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓拌均匀，腌一会2、在把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀3、然后将适量的面粉和淀粉加进去搅拌均匀后腌制一个小时4、青红椒、洋葱和蒜全部切末备用5、起锅加油，把腌制好的排骨放进去炸6、炸制表面焦黄就可以出锅备用 7、锅里留底油加入青红椒、洋葱和蒜末炒出香味8、在把炸好的排骨倒下去，加椒盐，然后加黄酒，大火快速炒即可椒盐排骨做法二食材：排骨、椒盐，葱，姜，大料，花椒，料酒，生抽，胡椒粉，老抽，白糖做法1.排骨用冷水浸泡15分钟，泡出血沫。
十斤面，油条配方比例是多少？
一:准备的食材有面粉:10斤（1斤）鸡蛋:10个（1个）盐:60-90克根据自己当地人口味适当的调节（6-9克）白糖:100克这个是促进面粉发酵可以让油条口感更好，吃不出甜味的放心（10克）双效无铝泡打粉:50克（5克）食用小苏打:20克（2克）牛奶:200克（20克）水:2600克，不要一次性加入，可根据面粉吸水性，鸡蛋大小适当的添减水的用量，（260克）油:300克用来揣面时加入（30克）如果想在家实验做的话，十斤面太多，所以我把一斤面的量也写出来了，参照括号里内容 二:制作手法及注意事项1:面粉和泡打粉还有小苏打搅拌均匀，在加入糖和盐，最后加入除了油之外的液体，（切记不要把水和泡打粉直接接触）2:和成面团后，因为油条面偏软，所以手上蘸油采用叠揣的手法进行揣面（不要揉面）面揣透后醒十五分钟左右在进行第二次揣面（手都要蘸油）一般三次后面就很光滑并且可以拉出手膜了3:和好的面要包起来放入冰箱冷藏6-8小时（一般都是头晚和面一早炸）4:面拿出来不要揉面，直接取出用的量进行抻开，切段，用筷子每隔一个沾上水，上面再盖上一个，再次用筷子压一下5:做好后进行炸制，可以揪一小块面放进油里试油温，小面慢慢漂起就可以炸了，炸的时候抻一下放入油中炸制两面金黄就可以了这样，香酥油条就制作完成了，感谢您的阅读，如有疑问，可以留言。
如何确保减肥减的是体内脂肪而不是体内的水分和肌肉？
很高兴看到这个说法，因为大多数人想到减肥的时候，想到的减肥就是减少体重秤上看到的数字。但这也可能包括了减少的水和肌肉的重量。为了成功的减肥，我们必须减少我们的身体脂肪，降低我们的身体脂肪百分比。而女性可以接受的体脂比例为25%至31%，男性为18%至25%。如何减体内脂肪呢？首先，我们要减少摄取米面糖等精碳水化合物，限制精碳水化合物可以帮助降低血糖，降低胰岛素反应，减少脂肪储存。
选择复合碳水化合物，复合碳水化合物包括糙米、豆类、藜麦和土豆以及蔬菜等，可以最大限度地燃烧脂肪，刺激新陈代谢，而不会导致胰岛素大量分泌而造成的脂肪储存。摄入适量的水果蔬菜全谷物豆类等复合碳水化合物、鸡肉鱼肉瘦肉鸡蛋乳制品等蛋白质和橄榄油鱼油和坚果等健康脂肪对降低体内脂肪含量很重要。其次，适度地做有氧运动和力量训练，随着脂肪的流失而逐渐增加强度。
如果有氧运动（例如跑步）的强度保持在最高心率的70%左右的时候，并且超过30分钟(最终目标是1小时)，就进入了脂肪燃烧区域范围，会燃烧更多的身体脂肪。力量训练虽然不会比有氧运动直接燃烧更多的脂肪储备，但是可以锻炼肌肉，可以24小时提高新陈代谢率，并在运动后保持后燃烧性很长时间，继续燃烧大量的卡路里。如果你拥有的肌肉越多，你减掉身体脂肪的效率就会更高。
力量训练不仅能帮助你建立和锻炼肌肉，还能帮助你在休息时增加脂肪的燃烧，这将比你不进行任何力量训练时更能帮助你降低身体脂肪的比例。通过锻炼肌肉，你燃烧了卡路里，也提高了代谢率，帮助你的身体加速脂肪的流失。在有氧运动燃烧卡路里的同时，力量训练可以保持肌肉的精密度，更有效地帮助你降低身体脂肪的比例。运动后摄入20-25克的蛋白质有助于刺激肌肉生长，限制肌肉分解。
通过每天增加水的摄入量，可以更有效地减掉体内脂肪。水是肝脏的性能增强剂，它能促进脂肪转化为能量，从而促进脂肪燃烧。通过多喝水，你可以帮助你的身体更有效地燃烧脂肪，帮助你减少身体脂肪的比例。降低身体脂肪百分比需要时间，需要长期定期锻炼和保持均衡营养饮食习惯相结合，同时保证8小时的良好睡眠也可以有助于获得健康的身体脂肪比例。
如何减肥一个月减20斤，还能保证气色好、皮肤不松弛？
这个我太有经验了，减肥完全不难1.早饭必须吃，吃啥无所谓2.晚饭在七点前必须解决，我都是五六点就吃了，至于吃啥：一根香蕉 一根黄瓜 一个纯甄 枸杞 黑芝麻 榨汁喝，不仅好喝而且饱腹感极强，我是男生一般吃完后就饱了3.吃完晚饭接着刷牙，以此来杜绝自己吃夜宵的可能性4.晚饭后外出快走一小时即可，如果条件允许搭配半小时HIIT效果会更好，我一般喜欢：深蹲 开合跳 高抬腿我当时170斤，仅仅运用上述方法一个月减了10斤，而且气色非常好，脸上的痘痘也少了，因为运动后略累所以睡眠质量超级棒，更重要的是运动后虽然略累但是感觉身体像是被“净化”了一般，感觉特舒服，痛并快乐着，整个人的精气神完全不一样了。
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