去不去烘焙学校，或者以哪种渠道学习，要看自己学习烘焙的诉求是什么。第二种是选择专业的烘焙培训学校。这样的培训一般学习5-7天左右，就可以自己上手做私房烘焙了。由于起步低，入门低，是很多打算从事私房烘焙这个行业的人的首选。
马卡龙怎么做？
说到少女，怎么能少了马卡龙呢，拉杜丽 (Laduree) 更是将马克龙誉为「少女的酥胸」，列为自家的招牌点心。松软粉嫩的外衣夹着一层雪白的奶油，再甜也不过分，冬天不就是要甜到暖吗？ 饼身（25个量） 奶油夹心（25个量）1. 洗干净鸡蛋，分蛋只取蛋清。50g砂糖分次加入蛋清，用打蛋器打发至干性发泡；2. 用面粉筛加入糖粉和杏仁粉，用翻拌的手法混合均匀。
再滴入少许红色素，翻拌均匀后形成粉色面糊；3. 准备一个裱花袋，将面糊装入其中，用剪刀在底端剪一个小口。在铺好油纸的烤盘上挤出直径约2.5厘米的圆饼，挤完后轻震烤盘，使面糊表面平整，在一旁放置1小时后，放入140℃的烤箱烘烤15分钟；4. 静置饼身面糊时准备夹心馅料。将夹心所需材料放入一个碗中，用打蛋器混合均匀后放入裱花带备用；5. 取出烤好的马卡龙饼身，冷却后将夹心奶油在上面挤一个圈，留圆圈中央放入草莓酱或切碎的新鲜草莓；6. 盖上另一块马卡龙饼身，粉色少女心满满的草莓马卡龙就大功告成啦。
学烘焙去烘焙学校里学习有必要吗？
去不去烘焙学校，或者以哪种渠道学习，要看自己学习烘焙的诉求是什么。如果是单纯的兴趣爱好，宝妈给自己的孩子亲手做些健康的饮食，或者姑娘们给闺蜜、男友做甜品蛋糕，完全可以自学。现在各种美食APP有很多，上面的做法简单易学容易上手，品种种类也有很多，完全可以根据自己的喜好选择自己喜欢的来跟着做。而且现在某宝也很发达，想买什么原料、工具都可以网上邮寄，很是方便。
如果是将烘焙当成是职业和工作的话，还是建议去做专业的学习和培训。这种专业培训又分为两种:一种是入门低、学费低、用时少、上手快的有针对性的私厨培训。这类培训，培训方一般多是在职私房烘焙店主，培训内容多是市场比较流行，接受度比较高的，又相对简单易学的甜品和蛋糕。这样的培训一般学习5-7天左右，就可以自己上手做私房烘焙了。
由于起步低，入门低，是很多打算从事私房烘焙这个行业的人的首选。凡事有利有弊，这样的私房培训虽然物美价廉，但受训人毕竟没有经过正规的系统学习培训，基础较弱，所学知识面狭窄，很难再进一步有所进益。第二种是选择专业的烘焙培训学校。专业的学校，有专业的分科，有专业的学习系统和成熟的就业、创业资源。但是学费较高，学习时间1-3年不等，是现在这个凡事求速成的社会里很多人不愿意去尝试的。
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