如果豆花散浮而豆花水也浑浊，说明技术不过关，很不受卖。场镇的居民还不习惯自己在家做豆花（豆腐），麻烦而且要长时间等待，一般都是带个盆钵出去找卖豆腐的，三、五块钱要舀看起来很多的，足够三、四个人醮沾水。有经验的老板，会把豆腐卖出六、七倍黄豆的价钱。乡镇平时能卖出去五斤黄豆的豆花，也就是十五、六块钱的黄豆，能卖回来最多百块钱，赚个七、八十块钱。
现在做什么可以每天收入1000左右？
每天挣一千块钱，看着感觉不少，实际上是真的不多，具体要看你怎么操作了第一你可以请六七个人或者十多个人，哪怕是在工地上替别人承包捡垃圾，或者是搞卫生，你都可以轻松的挣一千块钱的，这个你连投资都不需要投资，只要你有一点流动资金做为他们的生活费，准备他们随时随地需要预支的费用就可以了，为什么这么说呢，因为我以前也是这么操作的，不过人也挺辛苦的，还需要一定的人脉关系，没有人脉关系，不然你连这么一个简单的事情都未必能够搞定的，因为做这个事情的人太多了，大家竞争也挺激烈，第二你可以去开一下饭店，民以食为天，无任你是在哪里，人总是要吃饭的，当然了，前提是你要懂得饭店里面的操作流程，你自己不懂的情况下，你可以在你开饭店的地址，找一个你熟悉的厨师长或者是餐饮管理的经理，这样的话你可以放心大胆的去开饭店，一千块钱的纯利，每天的营业额只要六七千块钱就差不多了。
不然的话，你别说每天挣一千块钱，到时候估计你倒贴一千块钱都未必够，这个是我比较了解的，因为我自己就是专门做饭店里面的业务的，朋友们一年挣一两百万的，几十万的，到处都是，生意不好的，亏本的也多，你自己有这方面的资源，可以做的试试，运作的好的话，每天一千块钱，随便都可以挣到的。如果你不借用别人的力量，靠你自己一个人，就比较困难的，现在都是利用团队合作的力量来挣钱的，这些都是我个人的一点小小的看法，请大家不要笑话。
农村现在做豆腐卖的为何越来越少，难道是卖豆腐不挣钱吗？
挣钱，才怪。1 农民已经不大面积种植黄豆（大豆）了。种植玉米收益是种植黄豆的3倍。2 做豆腐很费时费力，很辛苦，工作十几个小时，墨迹，累。3 价格低、利润率太低。4 城里工厂化生产的豆腐价格已经低于农村豆腐坊的成本价格。比如干豆腐（千张），城里工厂化生产后批发到超市，卖给消费者价格3.98元。而农村干豆腐生产成本已经超过4元。
5 农村豆腐没有添加其他东西，保质期太短。6 农村豆腐坊是作坊，难办理生产许可证。7 除非卖价高有利润农民才会生产。不然，干忙活，不赚钱，谁会为你免费服务。以干豆腐为例，超市卖3.98元，农村干豆腐卖8元10元才有利润。老百姓都去买3.98元的，不买8元10元的，没有市场，没有动力。宁可呆着，也不生产。
总结，市场选择的结果。老百姓宁可去买超市特价2.2元的大米，不去买农民生产的口感好的4元、5元的大米；宁可买3.5元、3.98元加了这儿加了那儿（淀粉、豆粕、盐、防腐x）的干豆腐，不会去买8元10元的不添加的干豆腐。现实就是这样。市场选择的。便宜的东西利润率高、赚钱、消费者满意、有市场。口感差？谁还在乎口感？不增甜不膨大的葡萄?几乎没有了，不用农药化肥的东西没有了，玉米面越来越不好吃是因为都在种植产量高的玉米牺牲了口感。
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