在家如何做焦糖珍珠奶茶？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到排队买奶茶的伙伴，其实想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复杂，最重要是真材实料，美味又健康哟！Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今天要分享一款美味的焦糖珍珠奶茶给大家，奶茶控一定不要错过哟！焦糖珍珠奶茶食材：【焦糖奶茶】白糖：20g，牛奶：250ml（一盒），红茶包：2包；【黑糖珍珠】红糖：30g，清水：40g，木薯粉：60g。
制作步骤：【焦糖奶茶】制作：1、将牛奶倒入杯中，将红茶包泡在里面。2、白糖放在小奶锅内，开小火慢慢熬制糖融化成浅焦糖色，离火。3、加入牛奶红茶包，搅拌均匀，小火煮至牛奶微沸，关火焖5分钟即可。4、把茶包取出，焦糖奶茶就做好了。【黑糖珍珠】制作：5、木薯粉事先称量好备用。6、黑糖 水放入奶锅，小火熬制完全融化，离火。
7、立即将木薯粉倒入锅内，用筷子迅速不停的搅拌至基本卷在筷子上成面团。8、将木薯面团移出到硅胶垫上，揉面，成一个软硬程度适中的面团，如果发觉局部太干，可以蘸一点冷水，一起揉面。9、搓成长条，切成小剂子，可以揉成圆形，不计较的可以略过。10、在盆内倒入适量木薯粉，将做好的生珍珠倒入进去，摇一摇，使之表面均匀滚上木薯粉，防粘。
11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾煮20分钟，再关火焖20分钟。12、煮好的珍珠用冷水反复冲洗几遍，让表面不沾，倒入冰饮用水中冷却备用。【组合】13、在煮好的奶茶中，放入适量的黑糖珍珠，一杯美味的“焦糖珍珠奶茶”就做好了。Tips：干货看这里！1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。
2、我个人还是比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制作，多做的冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！3、煮珍珠用冷水冲洗，放入冰饮用水中备用，都是为了防粘，而且可以让口感更Q弹好吃哟！4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一定要小火慢熬，不要把颜色熬的太深，否则可能会过犹不及，有苦味就不能吃了哟！伙伴们，这款“焦糖珍珠奶茶”都学会了吗？制作中如有任何问题，欢迎随时沟通交流哟！平时你是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你喝过、做过的哪些美味饮品吧！喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！。
一杯简单的珍珠奶茶，你是怎么做的？
胖虎饮食君又来了！胖虎饮食君对于美食这个事情上就没落下的，但凡是有美食的地方，总会出现胖虎饮食君熟悉身影~ 今天呢，胖虎饮食君就和大家分享一下自制焦糖奶茶的制作方法吧~最近，大家真的“清闲”了。春节期间，他们不会时不时地去拜访亲戚和朋友，整个家庭仍然处于一种“清闲”状态。在满足的同时，吃货朋友们开始感到有点不安，开始想念平时吃的各种美食。
奶茶是一种女孩非常喜欢的饮料，但是现在它正处于一个特殊的时期，买它不容易。在很多人的印象中，奶茶的做法很复杂，但实际上它就像奶茶的名字一样。材料很简单，练习起来自然不会那么难。自制焦糖奶茶用料茶叶半包 糖少许 牛奶两瓶自制焦糖奶茶步骤1、放入少许糖（白砂糖也可以），炒至金黄色融化2、倒入牛奶，糖会结块，慢慢会融化3、加入茶叶进行搅拌，根据自己的口味调节4、过滤5、美食制作完成！以上就是胖虎饮食君和大家分享的奶茶制作方法啦~ 希望能够帮助到大家。
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