新开餐饮门店怎么吸引消费者？
除了门头装修以及营销吸引顾客，还有声音、气味和员工都能影响顾客上门我看了很多回答，大家都说了装修环境、门头招牌还有搞活动这些。但是很多人却忽略音乐、气味和员工。一、音乐也能影响顾客上门有人因为一首歌进去一家门店，也有人因为餐厅音乐太吵而离开。所以声音和音乐是会影响顾客光顾的。怎么利用好音乐呢？这就要看餐厅的属性了，是休闲类餐厅就放一些轻缓的音乐，吸引顾客进去；如果是大众餐饮，比如快餐之类的，放一些热烈欢快的音乐吸引顾客的注意力。
具体怎么做，接下来餐饮知识树会发文详细解说。二、气味也是一门营销手段有人生意不好或者位置不好，怎么办？比如一家餐饮老板的餐厅在一个巷子里面，但是他做的卤肉很好吃，又没顾客上门，怎么办呢？他想了一个办法，就是一大早做好卤肉放在店门口用鼓风机吹，将气味传播出去，顾客闻香而来，生意就好了。同样的，善于用气味吸引顾客的还有火锅店、串串店，我曾经在广州的一个商场发现他们的火锅店都是开窗的，火锅的味道飘在整个过道吸引大家。
还有一些临街店铺，比如烧烤店、串串店、面包店等都善于用气味做营销。三、员工会赶跑你的顾客员工休息时间在门口抽烟或者休息，或者饭点坐在餐厅外面吃饭，这些都会影响顾客上门的。因为顾客会觉得餐厅打烊或者休息就不想上门了。所以让你员工不要在店门口抽烟或者聊天，另外派一位长相甜美可爱的妹子站在门口做迎宾，这也能吸引顾客上门。
想开餐饮类的店，哪种类型的店比较受年轻人的欢迎？
2015年3月到2017年底，我从互联网转型到餐饮行业，真的验证了“隔行如隔山”这条古训，虽然是经过两年努力是賺到一点钱，也是很不容易，很辛苦！如果朋友要做餐饮行业，我可以分享一些经验。1.经营项目：这一点是非常重要，我和搭档之前是在深圳这边做，主要是做夜宵，主打产品是荔枝柴烧鸡，配上一些小炒，因为深圳这边很热，工作节奏快，年轻人晚上出来释放压力。
我们在其他地方考察后，发现我们这个地区没有人做这个菜品，而且这个也好做外卖，于是就选烧鸡这个项目，当然配方是我们自创，这个是决定店铺走多远，因为一旦你做好，别人短时间是无法模仿这个味道。还有前面是一个练手和学习的阶段，想马上賺钱那很难，你可以到某一条街，或者58同城网看看，每天都有大量的餐饮店面转让。
当然，如果你做加盟，说实话，也能够学到一些经营技术，但是这个费用相当高，也不一定保证賺钱，你自创品牌也很难，发展空间不大。建议在开店之前，实事求是的分析市场和自身优势劣势，再确定你的经营项目。2.亲历亲为：创业前期，一定放下老板的自尊，要冲锋在前。原来我们自己请师傅，后面发现这边的好点师傅基本1万以上，技术好点，有自创菜品，而一般的师傅都要6000左右，但他们的炒菜技术，说实话也很一般。
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